Allergi mod bælgfrugter: hovedårsager og udviklingsmekanisme, kliniske manifestationer

I de senere år er et stort antal produkter kommet til markederne i vores land opnået ved hjælp af moderne gentekniske teknikker..

En række tidligere ukendte dyrkningsteknologier fra forskellige planter, en overflod af nye typer grøntsager og frugter, der ikke er karakteristiske for vores klima, bidrager til fordøjelsesbesvær og udvikling af forskellige patologiske processer.

Et særligt sted besættes af en allergi over for bælgfrugter, fordi repræsentanter for denne plantefamilie er blandt de otte mest almindelige fødevareallergener.

Det antages, at mekanismen til udvikling af en patologisk reaktion er forbundet med tilstedeværelsen af ​​specifikke enkle og komplekse proteiner i plantecellen. Disse er glycoproteiner, polypeptider, haptens, der binder til de tilsvarende fødevareproteiner.

Fødevareproteins evne til at fungere som et allergen for et barn eller en voksen afhænger af tilstedeværelsen i dets sammensætning af de såkaldte epitoper, strukturer, der kan forårsage produktion af Ig klasse E-antistoffer. Det er syntesen af ​​disse mediatorer og den yderligere aktivering af aktiviteten af ​​mastceller og basofiler, der fører til udvikling af symptomer. Alvoren af ​​kliniske tegn afhænger i høj grad af mængden af ​​irriterende stof, der er kommet ind i mave-tarmkanalen..

Botanisk beskrivelse af plantearter af bælgfrugterfamilien (Fabaceae) er ret vanskelig. Derfor er der i medicinsk praksis en liste over kun de planter, der regelmæssigt indtages til mad, relevant. Det:

  • forskellige typer bønner (måne, kristtorn, almindelig osv.);
  • ærter;
  • kikærter;
  • linser;
  • mung;
  • såvel som mindre almindelig, men vinder popularitet takket være reklame for vegetarisme Kinesisk og kantet vigna, rang, asparges, ærter, kayan;
  • jordnødder, også kaldet jordnødder.

Oftest manifesterer bælgfrugtsallergi sig som overfølsomhed over for soja. Faktum er, at denne kultur i øjeblikket er til stede i et stort antal fødevarer: ost, pølser, halvfabrikata, chokolade, slik, mel osv..

Hvad mere er, mange babyfødevareproducenter, herunder modermælkserstatninger, inkluderer soja i deres formel. Denne plante findes også i næsten alle kosttilskud til professionelle atleter. Derudover findes medlemmer af bælgfrugtsfamilien, især guar, ofte i fødevarer som sødestoffer..

Denne allergi udvikler sig hovedsageligt i sådanne kategorier af patienter:

  • med en arvelig disposition for allergiske reaktioner (sygdommen forekommer i næsten 25% af tilfældene);
  • i nærværelse af en historie med overfølsomhedsepisoder (for eksempel sæsonbetonet høfeber);
  • manglende overholdelse af kosten af ​​en kvinde under graviditet og amning
  • tidligere og forkert introduktion af supplerende fødevarer.

Kliniske symptomer på sygdommen afhænger af kroppens følsomhed over for planteprotein, mængden af ​​allergen taget med mad og mulige samtidige patologier.

En allergi over for bælgfrugter kan manifestere sig som:

  • kløe og mildt ødem, som er begrænset til mundhulen (med let kontakt med et irriterende middel);
  • nældefeber
  • angioneurotisk ødem;
  • gastrointestinale symptomer - kvalme, opkastning, mavesmerter, diarré efter at have spist;
  • atopisk dermatitis og andre former for hudmanifestationer;
  • slim og blod i afføringen, hvilket indikerer proctitis, proctocolitis, enterocolitis;
  • hypotension, normalt forårsaget af at spise bælgfrugter igen efter at have begrænset deres indtag.

Den mest formidable manifestation af denne sygdom er anafylaktisk chok, der opstår med en ekstremt stærk følsomhed over for et allergen. Denne tilstand kræver øjeblikkelig lægehjælp..

En allergi over for bælgfrugter diagnosticeres baseret på data om klinisk historie, især hos børn i de første leveår. Analyse af patientklager giver os mulighed for at afklare omfanget af madirriterende stoffer, deres forhold til forekomsten af ​​visse symptomer, varigheden.

Ved diagnosticering af allergi over for bælgfrugter hos et barn i det første leveår tages der hensyn til muligheden for intrauterin sensibilisering. Lægen finder ud af de ernæringsmæssige egenskaber hos en gravid og ammende mor, uregelmæssigheder i kosten, overdreven indtagelse af produkter. Derudover bestemmer de tidspunktet for begyndelsen af ​​supplerende fødevarer, tidspunktet for introduktionen af ​​korn, juice osv..

For voksne diagnosticeres denne allergi normalt ved hudtest (scarification and prick tests). Men det er vigtigt kun at udføre dem i løbet af sygdommens remission under streng tilsyn af en specialist. I betragtning af den relativt lave specificitet af disse analyser sammenlignes deres resultater imidlertid med historikdataene. Derudover tages der også højde for følsomhed over for pollenallergener. Med en positiv reaktion på høfeber under hensyntagen til de kliniske manifestationer af planter fra bælgfrugterfamilien diagnosticeres en fødevareallergi.

Sammen med hudtest er laboratorietest af stor betydning, især bestemmelsen i serum af specifikke immunglobuliner i klasse E over for proteiner ved radioimmunoanalyse eller enzymimmunanalyse. Sådanne analyser foretrækkes, når det af en eller anden grund er umuligt at diagnosticere ved hjælp af metoden til at foretage hudtest.

Normalt er kontraindikationer for arifikationstest:

  • graviditet;
  • amningsperiode på grund af mulige komplikationer hos babyen;
  • almindelig hudproces
  • tidligere identificerede alvorlige systemiske reaktioner på mad
  • langvarig brug af antihistaminer.

Grundlaget for behandling af bælgplanterallergi er diætterapi, da hovedårsagen til udviklingen af ​​en patologisk inflammatorisk reaktion er elimineret. Korrekt konstrueret ernæring reducerer den antigene belastning på kroppen, fremmer hurtig lindring af sygdommens symptomer og forhindrer deres gentagelse.

Hovedprincippet i kosten til bælgplanterallergi er eliminering, med andre ord fuldstændig udelukkelse af fødevarer, der forårsager kliniske manifestationer af sygdommen fra kosten. Men udover dette skal mad være så streng som muligt. Dette skyldes, at nogle fødevareproteiner kan forårsage såkaldt krydsallergi på grund af deres strukturelle lighed med allergenet. På samme tid skal kosten indeholde den krævede mængde vitaminer, mikroelementer og kalorier, der er nødvendige for cellernes funktion..

Først og fremmest skal du opgive alle produkter, der indeholder soja i enhver form. Foretrukne bør gives til allergivenlige fødevarer:

  • boghvede, perlebyg, havregryn eller risgrød;
  • æbler (ikke røde)
  • pærer;
  • stikkelsbær;
  • hvidbær;
  • hvid kirsebær;
  • gærede mejeriprodukter, bedre naturlige og uden fyldstoffer;
  • fra grøntsager skal du vælge spinat, agurker, courgette, majroe, kartofler, selvfølgelig i overensstemmelse med modningsperioden;
  • tørrede frugter;
  • fra drikkevarer er passende kompotter fra tørrede frugter, svagt brygget te, bouillon af hyben og almindeligt stille vand.

Ud over diæt indebærer bælgfrugtsallergi kompleks behandling med antihistaminer. De ordineres i den akutte periode og fortsætter behandlingen, indtil symptomerne forsvinder helt. Det specifikke lægemiddel vælges afhængigt af patientens alder. Så for børn fra 1 til 6 år er tredje generation af antihistaminer i form af sirup egnede, for eksempel Desal, Lordestin eller Erius.

For voksne er ikke så dyre, men ikke mindre effektive lægemidler Claritin, Loratadin, Zodak egnede. Standarddoseringen er 1 tablet om dagen. Med et alvorligt forløb af en allergisk reaktion og alvorlige systemiske manifestationer er hospitalsindlæggelse på et hospital og brug af hormonelle steroidlægemidler nødvendige.

Standardterapi er kontraindiceret under graviditet og amning, derfor behandles bælgfrugtsallergi i denne periode kun under streng medicinsk overvågning..

Normalt lærer en person om overfølsomhed over for vegetabilske proteiner i barndommen, derfor reduceres hovedforebyggelsen af ​​sygdommen til udelukkelse af visse fødevarer fra kosten. Med en arvelig disposition for sådanne immunologiske reaktioner er det nødvendigt nøje at overholde reglerne for introduktion af supplerende mad til et lille barn og følge den passende diæt indtil alderen.

Bælgplanterallergier er almindelige, især soja. Men med udviklingen af ​​moderne diagnostiske tests og behandlingsmetoder er det meget muligt at genkende sygdommen i de tidlige stadier og holde dens symptomer under kontrol. Fokus bør dog være på forebyggende foranstaltninger og diæt..

Allergen f287 - røde bønner, IgE

Røde bønner som en etiologisk faktor for fødevareallergi kaldes en lav grad af allergifremkaldende aktivitet (uden at tage hensyn til individuelle egenskaber). Det forårsager sjældent allergiske reaktioner, men de er mulige og kan manifestere sig i form af udslæt, hævelse, ubehag i maven, astma og eksem. Bestemmelse af specifikt immunglobulin E over for dette allergen i en øget mængde indikerer en akut allergisk reaktion (øjeblikkelig overfølsomhed).

Specifik klasse E immunoglobuliner til røde bønner.

Engelsk synonymer

Allergen f287 - Røde bønner, IgE; Specifik IgE til røde bønner.

IE / ml (international enhed pr. Milliliter).

Hvilket biomateriale kan bruges til forskning?

Sådan forbereder du dig korrekt til studiet?

  • Ryg ikke inden for 30 minutter før undersøgelsen.

Generel information om undersøgelsen

Røde bønner er et medlem af bælgfrugterfamilien. Sammenlignet med andre arter indeholder den en stor mængde protein, essentielle aminosyrer: arginin, lysin, methionin, tryptophan.

Røde bønner forårsager sjældent allergiske reaktioner. Den indeholder ca. 10 allergener, hvoraf de vigtigste er lectin og albumin. Symptomer på allergi med røde bønner kan manifestere sig ved forskellige hududslæt (forskellige dermatitis, urticaria), tegn på gastrointestinale lidelser (kvalme, opkastning, mavesmerter, afføringsforstyrrelser), lidelser i luftvejene (rhinitis, nysen, hoste, bronkospasme). Sværhedsgraden af ​​symptomer kan variere fra mildt oralt ødem og kløe i næsehulen til angioødem og anafylaktisk shock.

Ved kontakt med et allergen producerer kroppen specifikke IgE-antistoffer, der binder til mastceller. Ved gentagen kontakt binder allergenet sig til disse antistoffer og initierer frigivelse af biologisk aktive stoffer fra mastceller, som forårsager ændringer i væv og organer, hvilket fører til forskellige manifestationer af allergiske reaktioner. Fødevareallergi over for røde bønner er en øjeblikkelig form for overfølsomhedsreaktion, dvs. det sker inden for en forholdsvis kort periode (op til flere timer). Imidlertid sker det ofte, at en person ikke kan forbinde tilstedeværelsen af ​​allergisymptomer med brugen af ​​et bestemt produkt, derfor anbefales det at udføre forskning i betragtning af muligheden for rollen som flere etiologiske faktorer. Derudover er allergiske reaktioner på røde bønner tværbundet med andre bælgplanterallergener såvel som mango- og lucerneallergener..

Hvad forskningen bruges til?

  • Identifikation af sensibilisering over for røde bønner hos børn og voksne;
  • bestemmelse af mulige årsager til forværring af en allergisk sygdom (allergisk rhinitis / rhinoconjunctivitis, bronkialastma, atopisk dermatitis, urticaria, gastrointestinale lidelser, angioødem, anafylaktisk shock).

Når undersøgelsen er planlagt?

  • Hvis du har mistanke om en allergi over for røde bønner hos børn og voksne;
  • når man undersøger patienter med polysensibilisering;
  • ved undersøgelse af patienter med hududslæt, rødme og forbrænding i munden, hævelse af øjenlåg, lakrimation, nysen, overbelastning, rhinorré, hoste, åndenød, bronkospasme, kvalme, opkastning, diarré efter at have spist røde bønner;
  • hvis det er umuligt at udføre hudtest.

Hvad resultaterne betyder?

Referenceværdier: 0,00 - 0,10 IE / ml.

Årsagerne til det øgede resultat:

  • overfølsomhed over for røde bønner.

Årsager til et negativt resultat:

  • mangel på sensibilisering over for dette allergen
  • langsigtet begrænsning eller udelukkelse af kontakt med allergenet.
  • Denne undersøgelse er sikker for patienten i sammenligning med hudtest (in vivo), da den udelukker patientens kontakt med allergenet. Indtagelse af antihistaminer og aldersegenskaber påvirker ikke kvaliteten og nøjagtigheden af ​​undersøgelsen.
  • Total immunglobuliner E (IgE) i serum
  • Fadiatop (ImmunoCAP)
  • Fadiatop til børn (ImmunoCAP)
  • Allergen f214 - spinat, IgE
  • Allergen f309 - kikærter (kikærter), IgE
  • Allergen f15 - hvide bønner, IgE
  • Allergen f315 - grønne bønner, IgE
  • Allergen f202 - cashewnød, IgE
  • Allergen f203 - pistacienødder, IgE

+ bestemmelse af specifikke immunglobuliner i klasse E over for andre allergener

Hvem bestiller undersøgelsen?

Allergolog, gastroenterolog, hudlæge, børnelæge, terapeut, praktiserende læge.

Litteratur

  • Khaitov R.M. Allergologi og immunologi. Nationalt lederskab. GEOTAR-Media. 2009 år.
  • Kumar S, Verma AK, Sharma A, Roy R, Kumar D, Bh G, Tripathi A, Chaudhari BP, Das M, Jain SK, Dwivedi PD. Phaseolin: et 47,5 kDa-protein af rød nyrebønne (Phaseolus vulgaris L.) spiller en afgørende rolle i overfølsomhedsinduktion. Int Immunopharmacol. 2014 mar; 19 (1): 178-90.

Bælgplanteallergi: Kan ærter forårsage allergi??

Ærter allergi

Allergi er den mest almindelige sygdom på jorden. Hver anden person har oplevet symptomer på allergiske reaktioner mindst en gang i deres liv, og 20% ​​af befolkningen er kroniske allergikere. Dette er en god grund til at vide så meget som muligt om sygdommen og være i stand til at genkende allergier ved de første symptomer. Fødevareprodukter kan forårsage en stærk immunreaktion, og bælgfrugter er ingen undtagelse, blandt hvilke russiske beboere elsker ærter, bønner og jordnødder så meget..
https://youtu.be/so3AuZ5Acgw

Om bælgfrugter

Denne familie af planter indeholder mange produkter, der er kommet stærkt ind i en moderne menneskes diæt..

De er en kilde til mange næringsstoffer og kan også erstatte kød gastronomi, fordi de indeholder en rekordmængde protein. Det er et vigtigt produkt til en vegetarisk diæt og korrekt ernæring..

Bælgfrugter inkluderer:

Mange af disse bælgfrugter bruges som kosttilskud, og nogle kan ofte ses som selvstændige måltider på bordene. Det skal huskes, at krydsallergi forekommer meget ofte, så hvis du reagerer på en af ​​fødevarerne, bør hele bælgfrugtsfamilien udelukkes fra kosten..

Diagnostik

For at etablere en allergisk reaktion er det nødvendigt for udnævnelse af tilstrækkelig behandling. Patienter ordineres et antal undersøgelser, der udføres i en medicinsk institution.

Metoder til diagnosticering af intolerance.

  1. Blod doneres til allergi, giver dig mulighed for at bestemme specifikke Ige-antistoffer mod madirriterende stoffer (i denne situation - mod bælgfrugter).
  2. Hudtest. Der laves små ridser på epitelet med en speciel genstand, et mistanke om allergen påføres deres område og en reaktion forventes.

Hvis der opdages en utilstrækkelig reaktion på en bestemt art, er det nødvendigt at udelukke ikke kun ærter med allergi, men også andre bælgfrugter. Denne foranstaltning hjælper med at undgå krydsreaktioner..

Mange mennesker er interesserede i - linser, allergen eller ej? Ja, denne type bælgfrugter er intolerant. Allergisymptomer er de samme som ved et atypisk immunrespons på ærter. Linser er en allergifremkaldende mad, der bedst fjernes fra kosten, mens man behandler intolerance over for en anden bælgplantefamilie..

Voksne diagnosticeres normalt med abnormiteter baseret på resultaterne af hudtest. De skal udføres under remission af patologi. På grund af sådanne undersøgelsers lave specificitet sammenlignes de med informationen fra historien. Når der påvises høfeber under hensyntagen til laboratorietest på bælgfrugtsfamilien, etableres en diagnose af "fødevareintolerance".

Sammen med hudtest spiller laboratorietests en vigtig rolle, især påvisning af specifikke immunglobuliner i gruppe E i serum over for proteiner ved radioimmunoanalyse eller enzymimmunanalyse. Implementeringen af ​​disse undersøgelser foretrækkes i tilfælde, hvor det af en eller anden grund er umuligt at diagnosticere bælgfrugtintolerance ved hudtest.

Hvorfor opstår allergi??

Enhver allergisk reaktion vises på grund af invasionen af ​​et fremmed protein i blodet i vores krop. Bælgfrugter indeholder ca. 20 allergener, der kan fremkalde et negativt immunrespons. Det er den høje procentdel af proteinindholdet, der gør disse produkter så farlige for allergikere..

Mødre elsker at fodre deres babyer med naturlige produkter, så bønner og grønne ærter vises i barnets kost meget tidligt. Imidlertid er allergiske reaktioner ikke ualmindelige. Ikke alle babyer tåler normalt et nyt produkt normalt, så du bør nøje overvåge dit barns reaktion, fordi det kan være meget tvetydigt.

Allergier fremkaldes af følgende faktorer:

Dette er blot nogle af grundene, der kan påvirke et barns tilbøjelighed til allergier. Reaktionen udvikler sig både hos meget små børn og hos voksne i alle aldre, så muligheden for allergi hos enhver person kan ikke udelukkes.

Symptomer på en allergisk reaktion

Da bønner, ærter og andre bælgfrugter spises af en person, kommer de først ind i fordøjelseskanalen, og derfra kommer de ind i blodbanen. Derfor observeres de første symptomer i fordøjelsessystemet..

Reaktionen kan derefter spredes i hele kroppen og forårsage følgende lidelser hos voksne og børn:

Alle disse symptomer kan ledsages af en stigning i temperaturen, barnets appetit forsvinder, han bliver rastløs og lunefuld, og søvn forstyrres. Voksne tolererer normalt allergiske symptomer lettere, men reaktionen kan være meget alvorlig.

En allergisk reaktion på bælgfrugter

I nogle tilfælde kan allergier over for ærter, bønner og andre bælgfrugter føre til meget alvorlige tilstande, såsom angioødem og anafylaktisk chok. Jordnødder og jordnøddesmør er en meget almindelig kilde til så omfattende reaktioner. Hos børn observeres hævelse i ansigt og lemmer, hvilket kan føre til hævelse af strubehovedet. Anafylaktisk chok udvikler sig meget hurtigt, og dets symptomer er ikke lette at genkende.

Hvordan man behandler bælgplanterallergier?

Hvis du i dig selv eller dine børn finder ud af en negativ reaktion fra kroppen på bælgfrugter, skal du straks stoppe med at tage dette lægemiddel. Du kan vaske din mave, tage naturlige sorbenter og antihistaminer. Dette hjælper dig med hurtigt at genvinde normal sundhed..

Når tilstanden er forbedret, skal du helt sikkert besøge en læge. En allergolog vil gennemføre en række nødvendige undersøgelser for at identificere den nøjagtige årsag til den allergiske reaktion og alle de stoffer, som din krop reagerer på..

Det anbefales ikke at undersøge børn under 3 år, da deres immunitet ændres hurtigt, og resultaterne ikke er pålidelige. Det er bedre at skabe et allergivenligt miljø i huset og overholde en terapeutisk diæt, så barnet føler sig godt tilpas. Diæten er også indiceret til voksne, fordi den vigtigste betingelse for vellykket behandling er udelukkelsen af ​​kontakt med allergenet. Derfor skal bønner, grønne ærter, jordnødder og andre bælgfrugter fjernes fra kosten..

Du skal se en læge

Normalt udarbejder lægen en diæt på egen hånd under hensyntagen til de individuelle egenskaber ved patientens krop og giver også anbefalinger om, hvad man skal gøre i tilfælde af tilbagefald. Traditionelle antihistaminer, øjen- og næsedråber og sprayer og geler eller salver for at reducere hudsymptomer fungerer normalt godt ved symptomer på en akut allergisk reaktion. Hvis en person har en reaktion fra åndedrætssystemet, vil behandlingen være mere alvorlig, så tilstanden ikke udvikler sig til bronkialastma.

Behandling og forebyggelse

Den første ting at gøre i tilfælde af allergisymptomer er at udelukke et allergenprodukt fra kosten og i enhver form. Undgå kogte, bagte dåse bønner samt produkter, hvor de er inkluderet i sammensætningen, selv i små mængder.

Tag et antihistamin for at hjælpe din krop med at håndtere virkningerne af et allergen.

Du har muligvis også brug for en anti-allergifremkaldende salve eller næsespray, hvis allergien er kløe, rødme eller løbende næse..

Hvis reaktionen er stærk, er hospitalsindlæggelse påkrævet og brug af potente medikamenter, som lægen ordinerer, baseret på patientens tilstand.

Lægemidler

Normalt ordinerer læger følgende medicin:

  1. Cetrin er en af ​​de mest effektive antihistaminer. Dens fordele inkluderer hastighed, derudover kan det tages af børn. Cetrin forårsager ikke døsighed, så det kan bruges selv i løbet af arbejdsdagen.
  2. Claritin er også et effektivt og hurtigtvirkende lægemiddel. Tilladt for børn og førere, da det ikke påvirker patientens tilstand. Imidlertid anbefales Claritin ikke til nyreproblemer og under amning..
  3. Fenistil er et andet generations antiallergisk lægemiddel. God til allergi over for pollen og mad. Lægemidlet forårsager døsighed og forbedrer også effekten af ​​alkohol, derfor er det nødvendigt i løbet af behandlingsperioden at afvise alkoholholdige drikkevarer.

Hvis allergien er en kronisk sygdom, kan kun en læge ordinere medicin. Hvis du har en spontan reaktion på pollen, mad eller andre eksterne faktorer, kan du bruge et af de anførte midler.

Traditionelle metoder

I den moderne verden er det lettere at købe et lægemiddel på et apotek, men nogle gange kan du bruge bedstemors opskrifter. Lav f.eks. En urtetinktur. For hende har du brug for:

  • centaury - 5 spsk;
  • hyben - 4 spsk;
  • Perikon - 4 spsk;
  • feltridderok - 2 spsk;
  • mælkebøtte rod - 3 spsk l.;
  • majssilke - 1 spsk;
  • apotek kamille - 1 spsk.

Bland alle ingredienserne og dæk med vand, beregn proportionerne som følger: 0,5 kopper vand pr. 1 spsk. urteblanding. Insister blandingen i 8 timer, tag derefter ild og kog. Pak beholderen med bouillon og lad den stå i yderligere 4 timer. Sil blandingen og drik en tredjedel af et glas 3 gange dagligt før måltiderne. Kurset varer seks måneder.

Hvad du har brug for at vide om allergier?

Analyser bør under alle omstændigheder tages for hver type allergener. Det er ikke altid muligt for grønne bønner at blive en kilde til allergi, hvis reaktionen observeres på hvide eller røde bønner. Og grønne ærter kan tolereres fuldstændigt af en person, der ikke kan spise soja. Hver organisme er forskellig. Derfor er en lægekonsultation obligatorisk i forbindelse med allergibehandling..

Under graviditeten skal en kvinde overholde en allergivenlig diæt, fordi barnet modtager alle de stoffer, som moderen bruger. Det samme gælder for amningsperioden. På dette tidspunkt oplever de fleste babyer nogle problemer, hvis moderen begynder at spise mad, der er stærke allergener, hvilket let kan forårsage en reaktion hos barnet..

Bælgfrugter er nemme at udskifte med mejeriprodukter og kødprodukter. De indeholder også meget protein, så allergikere bør være forsigtige med at introducere dem i kosten, men dette kan være en reel frelse, fordi proteiner er vitale for vores krop.

Sådan vælges og koges bønner korrekt?

Valget af bønner skal tilgås på forskellige måder, da dette produkt kan være bælg, korn og i form af konserves..

Her er nogle enkle tip til valg af gode bønner:

  1. For at vælge de rigtige grønne bønner skal du først og fremmest være opmærksom på deres udseende og kvaliteten af ​​selve bælgene. De bør ikke være sløv, plettet eller revnet. Der skal være en let knas, når du bryder en bønnepude..
  2. Der er andre faktorer, der skal overvejes, når du vælger bønner. For det første er indsamlingsalderen vigtig - jo længere bønnerne opbevares, jo sværere er de, og jo mindre nyttige egenskaber har de, og præparatet vil tage meget længere tid. Kornens overflade skal være jævn og glat, rynker eller brud er uacceptable.
  3. Dåse bønner skal også opfylde visse kriterier. For det første skal den kun opbevares i dåser eller glas. For det andet skal den have en markering, der angiver overholdelse af GOST. For det tredje, hvis bønner er synlige, skal de være hele, homogene og være i gennemsigtige raffinerede.

Du kan tilberede bønner på forskellige måder - kog, gryderet, marinere osv. Den eneste ting at huske er, at det tilrådes at lægge bønnerne i blød i mindst 10 minutter før madlavning, og helst i flere timer. I dette tilfælde egner bønnerne sig bedre til varmebehandling og har et appetitligt udseende..

Ud over madlavning bruges bønner også i kosmetologi. Grundlæggende påføres mosede bønner på ansigtet i form af masker. For at gøre dette kan du tilføje forskellige kosmetiske og essentielle olier til selve puréen. Bønner har en fantastisk fugtgivende virkning og hjælper med at bekæmpe tegn på hudens aldring.

Ærter allergi

Unge ærter er blandt de laveste kalorieindhold og anbefales som diætmad. Imidlertid er grønne ærter en meget almindelig årsag til allergiske reaktioner. I dette tilfælde vises det kliniske billede af allergi kun 3 eller 5 dage efter indtagelse af ærter. Ofte er grønne ærter allergier tværbundet. Derfor er det en ret vanskelig proces at identificere den sande årsag til en allergisk reaktion, som med enhver form for fødevareallergi..

Derfor er det først og fremmest nødvendigt at kontakte en medicinsk institution for at identificere et allergen. Parallelt er det nødvendigt at begynde at føre en maddagbog for at forstå nøjagtigt, hvilken mad der er allergikilden. Kun en nøjagtig diagnose hjælper med at slippe af med allergier.

De vigtigste symptomer på allergi over for grønne ærter er kløe og forbrænding i ganen. Hævelse af læberne og ondt i halsen kan forekomme. Rødme omkring læberne og kan også indikere en negativ reaktion på grønne ærter. Bemærk, at hvis nysen og tilstoppet næse forekommer ofte, er disse symptomer også ofte tegn på allergi. Øjenlåg kan klø. Åndedrætsbesvær og synke. Meget sjældent, men kvalme kan stadig forekomme, selv op til opkastning. Måske en mavebesvær og smerter i tarmene. Det er ekstremt sjældent, men anafylaktisk chok kan stadig forekomme.

Især allergikere med høfeber skal være forsigtige. Så i blomstringssæsonen kan allergier over for unge ærter også bemærkes. Personer med kraftig kakao og hostetolerance bør også være forsigtige med grønne ærter, da krydsallergier kan forekomme. Det skal huskes, at enhver medicin kan forårsage krydsallergi..

Hvis en person har oplevet mindst en allergisk reaktion på et produkt eller stof, bør grønne ærter indføres i kosten gradvist og i små doser, på trods af at det ikke tilhører produkter med en høj grad af allergi..

Hvis patienten er opmærksom på en allergi over for grønne ærter, bliver han nødt til at overholde en allergivenlig diæt og udelukke ærter helt fra kosten. Kost er især vigtig under en forværring. Med ernæring i kosten er det nødvendigt at udelukke fede og salte og endnu mere røget retter. Spis ikke slagteaffald, nemlig pølse. Mayonnaise og is, forarbejdet ost er forbudt. Spis ikke citrusfrugter, grøntsager og frugter med en udtalt rød og orange farve. Vi bliver nødt til at opgive kulsyreholdige drikkevarer, chokolade og kakao og endnu mere kaffe. Det er nødvendigt at bruge apiprodukter og enhver mad med farvestoffer med forsigtighed. Brug ikke melprodukter. Det anbefales at bruge alle slags korn undtagen semulje. Du kan spise mejeriprodukter, magert kød. Du kan spise næsten alt grønsager undtagen bælgfrugter. Det vil sige, almindelig kål, squash, græskar osv. Er perfekte til en sådan diæt. Fra frugt kan æbler og pærer bruges, men helst ikke røde. Brug olivenolie eller majsolie til madlavning..

Men en allergivenlig diæt betyder, at den vil blive ordineret af en læge og ikke bruges ved forsøg og fejl. Da der kan være intolerance over for ethvert produkt fra en allergivenlig diæt.

Også grønne ærter anbefales ikke til mennesker, der har problemer med mave-tarmkanalen. Du bør ikke spise unge ærter og ammende mødre, da de allerede ofte har problemer med luft i maven. Ærter anbefales heller ikke til mennesker med gigt, da ærter kan øge produktionen af ​​urinsyre, hvilket er skadeligt i denne type sygdom. Personer med leddssygdomme, nyrer bør heller ikke spise ærter..
Indlægssyn: 677

Næringsstoffer og specielle uerstattelige stoffer

Bælgplanter, der er almindelige i europæiske lande som ærter, bønner og linser, værdsættes som en kilde til vegetabilsk protein, som spiller en meget vigtig rolle i vegetarisk kost. Sojabønner, der indeholder fedt sammen med proteiner, er af særlig værdi. For andre medlemmer af denne gruppe vurderes de stoffer, de indeholder, som fyldstoffer og bindemidler..

Udskiftningsmuligheder

Et fuldstændigt afslag på at spise alle fødevarer, der er inkluderet i denne gruppe, set ud fra ernæringsfysiologisk synspunkt, udgør ikke et særligt problem, hvis maden er tilstrækkelig forskelligartet. Mejeriprodukter, fisk, kød eller give barnets krop de nødvendige aminosyrer, som er af stor betydning for hans normale vækst og udvikling

Brug af færdige produkter

Der er mange muligheder her. Mel fra bælgfrugter og andre planter i denne gruppe er af så stor interesse for fødevareproducenter, at det næsten er umuligt at angive alle muligheder for dets anvendelse..

I tilfælde af intolerance over for bælgfrugter fra barnets krop er den første befaling fra et sygt barns forældre en fuldstændig afvisning af færdige produkter og halvfabrikata fra dem. Fordi du i dette tilfælde ikke helt kan stole på produktemballagen og information om ingredienserne: nogle af dem kan mærkes som "vegetabilsk protein", andre er slet ikke angivet, for eksempel små mængder sojaprotein i brød, hvor dette protein kun bruges som tilsætningsstof til fødevarer... Det er umuligt at vide nøjagtigt om sammensætningen af ​​chokoladeprodukter. Men med det faktum, at sojatilskud er en del af de fleste færdige produkter - fra pølser til is - skal dette i det mindste tages i betragtning, og i tvivlstilfælde er det bedre at nægte at købe dem..

Tilstrækkelig klar information kan kun fås om forskellige melarter fra bælgfrugter, der bruges som fyldstoffer og stabilisatorer. I erklæringen til produktet er de angivet med indekset "E", eller deres navne er angivet: E 410 - mel af sødt horn, E 413 - tragant, E 414 - arabisk tyggegummi

Bælgfrugter

Bælgplanteallergi: hvem er i fare

Bælgfrugter er unikke planter. Inden kartoflerne kom i Europa, var de hovedfødevarer på kontinentet og er stadig populære i dag. Takket være deres unikke evne til at syntetisere protein er repræsentanter for denne kultur ikke kun nærende og sunde, men også uundværlige for veganske og vegetariske menuer..

Derudover reducerer regelmæssigt forbrug af bælgfrugter sandsynligheden for at udvikle type 2-diabetes. Denne mad er rig på folsyre, som øger kroppens forsvar, fiber, som er afgørende for fordøjelsessystemets sundhed. Bælgfrugter er gode til leverproblemer, hævelse og hoste.

Bønner indeholder også en masse fytater, som hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen. Sandt nok er det vigtigste her ikke at overdrive det, fordi akkumuleringen af ​​disse stoffer kan føre til dårlig absorption af nogle mineraler. Der er endnu en ulempe - ligesom mange fødevarer kan bælgfrugter forårsage allergi eller intolerance..

De mest populære typer bælgfrugter

Bælgplanterfamilien inkluderer jordnødder, lupiner, sojabønner, bønner, ærter og bukkehorn. Denne familie inkluderer også linser og bønner, som vi for det meste køber tørret..

Den mest allergifremkaldende på denne liste er jordnødder. Imidlertid svarer kun ca. 5-10 procent af børn med jordnødeallergi på andre almindelige bælgfrugter..

Lupin passer ikke ind i denne statistik. Selvom det er sikkert for mange mennesker at indtage lupin eller fødevarer, der indeholder det, lider 4 til 39% af jordnødeallergikere også af lupinallergi..

De, der ikke har nogen reaktion, kan spise lupin hele eller male det til mel og føje det til brød, kager, pandekager og pasta..

En af de største fordele ved denne bønne er manglen på gluten. Derfor er det med dette mærke, at lupinprodukter kan købes i butikken. For eksempel i form af glutenfrit mel.

Men der er rapporter om allergiske reaktioner på lupin i den medicinske litteratur, der kan være ret alvorlige, herunder anafylaksi. Desuden kan der hos patienter med allergi over for andre bælgfrugter forekomme en reaktion på lupin allerede ved den første kontakt med den..
Soja. Reaktioner på soja og jordnødder er de mest almindelige bælgplanteallergier over hele verden, andre har tendens til at være mere regionale.

Det meste af tiden bliver sojaallergi tydelig i barndommen med en reaktion på sojabaseret formel. Reaktion på denne mad har også været forbundet med allergi over for birkepollen. Selvom børn ofte vokser sojeallergi, holder de nogle gange stadig livet ud..

Heldigvis har sojaallergier tendens til at være relativt milde, såsom nældefeber eller oral allergisyndrom, som manifesterer sig som kløende eller kløende mund. Reaktioner som anafylaksi er sjældne.

Bønner og ærter. Allergier over for bønner og ærter er i modsætning til reaktioner på soja ikke almindelige. Det har dog sine egne egenskaber. For eksempel registrerede canadiske forskere fem tilfælde af allergi ikke over for rå, men for kogte ærter. Alle fem var børn, og alle kunne spise rå ærter. Derfor kan kogte bønner være mere allergifremkaldende end rå bønner. Og selv indånding af dampe fra kogende bønner kan udløse en allergisk reaktion såsom astma. Blandt bælgfrugter er bønner, kikærter og jordnødder de vigtigste årsager til allergier hos patienter med astma og rhinitis i Indien..
Derudover kan disse bælgfrugter krydsreagerer med andre. Så omkring 10 procent af børn med jordnødeallergi kan også være følsomme over for ærter og bønner. Nogle børn vokser over denne allergi over tid..

Linser og kikærter. Du har måske hørt, at temperaturen undertiden nedbryder allergener. Dette giver folk med allergi mulighed for at spise et bagt æble eller en banan, men opvarmningen fungerer på bælgfrugter, inklusive kikærter. Proteiner i kikærter, der forårsager allergiske reaktioner som globulin, albumin og prolaminer, bevares selv efter kogning. Imidlertid kan visse tilberedningsmetoder, såsom kogning, skønt kikærterne for det meste spises rå, kan reducere negative reaktioner..

Hvis du er allergisk over for kikærter, bør du også undgå fødevarer, der indeholder dem, såsom hummus..

I Indien og Middelhavet er linser og kikærter de mest almindelige bælgfrugter, der forårsager allergiske reaktioner hos små børn. Det er her forbruget af kikærter er meget højere end i andre dele af verden. Men anafylaktiske reaktioner på det blev ikke registreret.

Et andet land, hvor disse bælgfrugter er de vigtigste synder i fødevareallergi, er Spanien. Linser og kikærter er den femte mest almindelige årsag til fødevareallergi hos spanske børn..

Hvordan man ikke spiser en bønne

Undgå bælgfrugter er den bedste måde at beskytte dig mod at blive allergisk over for dem. Men i vores tid er det ikke så let. Bønner og ærter bruges ofte i supper og saucer. Bønnepasta bruges i nogle typer asiatiske saucer og marinader, der bør undgås af mennesker med en bønnerallergi. Bønner bruges også i mexicansk køkken.

Soja findes ofte temmelig uventede steder: tun og kød i dåse, bagværk, krutoner. Det tilsættes ofte til energibarer, jordnøddesmør med lavt fedtindhold og supper på dåse. Mange modermælkserstatninger indeholder også soja. Hummus er også en tyk pasta lavet ved hjælp af kikærter. Falafel - dybstegte kugler lavet af kikærter eller andre bælgfrugter.

Frøene fra bukkehornplanten bruges som en helba-drink (shambhala, bukkehorn) og i indiske krydderier som karry. Tamarind kan være en ingrediens i Worcestershire og BBQ sauce.

Interessant nok kan højraffineret sojaolie muligvis ikke forårsage en reaktion, da den ikke indeholder sojaproteiner. Du kan heller ikke reagere på fødevarer, der indeholder sojalecithin. Men generelt, hvis etiketten har ordene "soja", "jordnødder", "bønner", "lupin", "kikærter" osv. undgå dette produkt.

Diagnose af bælgplanterallergi

Nogle gange er det ikke let at diagnosticere en madreaktion, især når det kommer til mindre almindelige allergier som følsomhed over for ærter og bønner. I dette tilfælde hjælper det at føre en maddagbog. Inkluderet - i en smartphone. Hvis din læge har mistanke om en bælgplanteallergi, kan de udføre en hudprikstest eller en molekylær test. Sidstnævnte involverer en blodprøve for tilstedeværelsen af ​​antistoffer mod forskellige grupper af allergener.

Hvis din læge finder ud af, at du er i fare for alvorlige allergiske reaktioner, kan de ordinere en adrenalinpumpe. Dens hurtige anvendelse i anafylaksi redder liv.

Bønneallergi

Indlæg af Jitel »Fre 03 feb, 2006 15:50

Her er alle produkter opdelt i tre grupper: med høj, medium og lav potentiel allergenicitet..
Produktnavne er sorteret alfabetisk.

Ved hjælp af denne plade kan du lave en menu til både ammende mødre og babyer, primært diatese. MEN! SE PÅ MULIGHEDEN FOR INDIVIDUELLE REAKTIONER.
Så tag denne tabel ikke som en guide til handling, men som information til eftertanke..

Der er også vedhæftet en plade om krydsreaktioner på fødevarer og nogle regler til tilberedning af supplerende fødevarer til diatese-børn.

Oversigtstabel over fødevarer med forskellige niveauer af potentiel allergenicitet.

Høj:

Apicos
Avocado
Alkoholiske drikke
Ananas
Appelsiner
Vandmelon
Aubergine
Bouillon: kød, fisk og svampe
skinke
Druer
Kulsyreholdige drikkevarer
Sennep
Granater
Granater
Grapefrugt
Svampe
Gås

Gærsvamp: visse typer oste, krydderier, eddike, befæstet mælk, kefir, mejeridrikke med tilsætning af malt, yoghurt, brød fremstillet af hvede, rug, kiks, surkål, tomatsauce, tørret frugt, øl, ølgær, pølse, skinke til morgenmad samt medicin - B-vitaminer fremstillet af gær, antibiotika af svampeoprindelse (penicillin, lincomycin, tetracyclin).

Melon
Brombær
Stegt: kød, fisk, grøntsager osv..
Grønne
Jordbær
Korn: Undgå pølser, morgenmadskød, pølser, tærter, sovs, forarbejdede oste med kornfyld, hvedeflager, spiret hvede, hvedemelbrød, pandekager, vafler, tærter, kager, bagværk, nudler, pasta, grøntsager med tykke melsauce, gryderetter, buddinger, chokoladesukker.
Kaviar
Kalkun
Yoghurt
Kakao
Sauerkraut
Kvass
Frugt kefir
Kiwi
Jordbær
Pølser
Dåsemad
Røget kød
Kaffe
Cremer
Høne
Citroner
Sløjfe
Mayonnaise
Hindbær
Mango
Mandariner
Marinader
Honning
Mælk
Gulerod
Flødeis
Havtorn
Nødder
Ferskner
Peber
Sød peber
Øl
Kager

Fødevaretilsætningsstoffer: farvestoffer, smagsstoffer, emulgatorer eller konserveringsmidler. For eksempel findes aromaer i tyggegummi, frossen frugt, glasur, frossen
mejeridesserter, slik, pølser, sirupper. En kraftig forværring hos nogle mennesker observeres, når man spiser mad, der indeholder farvestoffet tartrazin, et stof der giver en gul farve. Mange frugter (bananer, æbler, pærer, appelsiner, tomater) høstes længe før de modnes og behandles med ethylen, et olieprodukt, der fremskynder modningen. Svovladditiver (metabisulfit) bruges til at bevare mad, drikkevarer og medicin. Mononatriumglutamat - et smagsstof, der anvendes i mange færdigpakkede fødevarer.

Tomater
Citrus curdled mælk
Krydderier
Hvede
Radise
Radise
Rug
En fisk
Ryazhenka
Roer
Smørdej
Selleri
Solbær
Soja (sojabønner og sojablandinger)
Ost, især gærede og bløde sorter såsom Adyghe eller Suluguni, dvs. upasteuriseret
Kager
Eddike
And
Peberrod
Persimmon
Hvidløg
Chokolade
Æbler - røde sorter
Æg

Gennemsnit:

Bananer
Lingonberry
Kirsebær
Bøf
Ærter
Boghvede
Kartofler
Tranebær
Kanin
Majs
Havre
Grøn peber
Ris
Svinekød
Røde ribs
Blåbær
Hyben

Lav:

Fårkød
Broccoli
Pæregrønne sorter
Grøn ært
Courgette
Hvidkål
Fermenteret mælk: acidophilus, kefir, bifikefir, bifidok, cottage cheese
Kompotter
heste kød
Stikkelsbær
Xylitol
Tørrede abrikoser
Agurker
Patissoner
perlebyg
Hirse
Vegetabilsk olie (solsikke, oliven osv.)
Majroe
Salat
Blommer - gule sorter
Hvid solbær
Smeltet smør
Græskar (lyse farver)
Grønne bønner
Datoer
Fruktose
Blomkål
Te
Sød kirsebær - hvid og gul
Svesker
Spinat
Søde og sure æbler

-------
Mulige krydsreaktioner mellem forskellige typer allergener

Komælk:
Gedemælk, produkter, der indeholder komælksproteiner, oksekød, kalvekød og kødprodukter derfra, kould, enzympræparater baseret på bugspytkirtlen hos kvæg

Kefir (kefir gær):
Skimmelsvampe, skimmelostsorter (Roquefort, Brie, Dor-Blue osv.), Gærdej, kvass, antibiotika i penicillinserien, svampe
En fisk:
Flod- og havfisk, fisk og skaldyr (krabber, rejer, kaviar, hummer, hummer, muslinger osv.), Fiskemad (dafnie)

Æg:
Kyllingekød og bouillon, vagteleæg og kød, andekød, saucer, cremer, mayonnaise med inkludering af kyllingægkomponenter, fjerpuder, medicin (interferon, lysozym, bifilis, nogle vacciner)

Gulerod:
Persille, selleri, b-caroten, vitamin A

Jordbær:
Hindbær, brombær, solbær, tyttebær

Æbler:
Pære, kvede, fersken, blomme, birkestøv, alder, malurt

Kartofler:
Auberginer, tomater, grøn og rød peber, paprika, tobak

Nødder (hasselnødder osv.):
Nødder af andre sorter, kiwi, mango, rismel, boghvede, havregryn), sesam, valmuefrø, birkepollen, hassel

Jordnød:
Sojabønner, bananer, stenfrugter (blommer, ferskner osv.), Grønne ærter, tomater, latex

Bananer:
Hvedegluten, kiwi, melon, avocado, latex, plantain pollen

Citrus:
Grapefrugt, citron, appelsin, mandarin

Roer:
Spinat, sukkerroer

Bælgfrugter:
Jordnødder, sojabønner, ærter, bønner, linser, mango, lucerne

Blomme:
Mandler, abrikoser, kirsebær, nektariner, ferskner, vilde kirsebær, kirsebær, svesker, æbler

Kiwi:
Banan, avocado, nødder, mel (ris, boghvede, havregryn), sesam, latex, birkepollen, korngræs
------

Overvejelser om madlavning til børn med fødevareallergi.

Når du tilbereder retter af en allergivenlig diæt, er det nødvendigt nøje at overholde funktionerne i den teknologiske behandling af produkter. Så for at fjerne mulige pesticider gennemblødes korn i koldt vand i 10 - 12 timer..
Hvis barnet er allergisk over for stivelse såvel som i begyndelsen af ​​introduktionen af ​​kartofler i barnets diæt, anbefales det at suge de skrællede og finhakede kartofler i koldt vand eller 1% natriumchloridopløsning i 12-14 timer. Dette hjælper med at fjerne noget af stivelse og uønskede urenheder. Alle andre grøntsager tilberedt til madlavning opbevares i koldt vand i 1-2 timer.
Kødet udsættes for dobbelt fordøjelse for en mere komplet fjernelse af ekstrakter. For at gøre dette hældes kødet først med koldt vand, koges i 30 minutter, derefter drænes bouillon, kødet hældes igen med koldt vand og koges indtil det er mørt..
Al mad til børn med fødevareallergi koges, dampes, koges eller bages i ovnen. Stegte fødevarer er kategorisk udelukket: kød, fisk, grøntsager osv. "

Ubehagelig bønneallergi: tegn og behandling

Bønner er en plante fra bælgfrugter, som er den rigeste kilde til protein, fiber og gavnlige mikro- og makroelementer. På grund af deres sammensætning kan bønner være en fremragende erstatning for kød, der bruges af vegetarer og mennesker, der er tvunget til at overholde en diæt. Men med mange fordele kan dette produkt også medføre skade, hvis det bliver en kilde til allergi..

Hvad er

Allergi er en af ​​de mest almindelige sygdomme i verden, mere end 85% af mennesker er fortrolige med det. Det er en øget følsomhed over for enhver stimulus, ekstern eller intern.

Vigtig! Kroppen af ​​en allergisk person opfatter selv de sikreste stoffer som fjender og begynder at udvikle antistoffer mod dem. Desuden genereres en individuel reaktion for hvert allergen, det vil sige pollen og jordbær vil medføre forskellige konsekvenser..

Hvorfor opstår

Bønner indeholder ca. 10 stoffer, der kan fremkalde en allergisk reaktion. Den største trussel i tilfælde af hvide bønner er albumin, og med røde bønner tilsættes lektin til det..

Flere andre faktorer kan fremkalde en allergisk reaktion:

  1. Arvelighed. Prædispositionen for allergiske reaktioner er arvet. Imidlertid kan forskellige fødevarer blive irriterende, så det, som forældre ikke kan spise, let kan spises af børn..
  2. Vegetabilsk protein findes i bønner. Kroppen opfatter det som fjendtligt og assimileres ikke, reagerer med udslæt, kløe og andre allergiske symptomer.
  3. Kemikalier, der bruges til at behandle planter for at holde dem fri for skadedyr, forbedre deres udseende, fremskynde modningen og forlænge holdbarheden.
  4. Svækkelse af kroppens forsvarsmekanismer. Hvis en person er tilbøjelig til allergi eller simpelthen har kroniske patologier i fordøjelsessystemet, er der en større sandsynlighed for en reaktion på bønner end med en sund mave-tarmkanal..

I nogle tilfælde er reaktionen på bønner ikke forårsaget af fødevareallergi, men intolerance over for planten. I modsætning til allergier produceres der ikke intolerance med specifikke antistoffer, og der udvikles ikke overfølsomhed over for et bestemt produkt..

At skelne en intolerance fra en allergi er ikke let, fordi symptomerne er ens. Men på samme tid kan patienten spise andre grøntsager, som i tilfælde af allergi ville medføre en negativ reaktion..

Symptomer

Allergier manifesterer sig på flere måder:

  1. Forstyrrelse i mave-tarmkanalen. Efter indtagelse af produktet vises som regel kvalme, opkastning, mavekramper, diarré. I nogle tilfælde, når allergien ikke er alvorlig, kan symptomer forekomme flere timer senere. I dette tilfælde er det sværere at bestemme irriterende, fordi du skal gennemgå alt, hvad der blev spist i denne periode..
  2. Luftvejssymptomer. Ved første øjekast ligner de symptomerne på forkølelse: næsestop, hævelse af hals og mund, løbende næse, vejrtrækningsbesvær. Hvis du ikke er opmærksom på disse tegn, kan patientens tilstand forværres, der er risiko for anafylaktisk chok.
  3. Hudreaktion. I nogle tilfælde forårsager fødevareallergi udviklingen af ​​inflammatoriske processer, som udtrykkes ved kløe, rødme i huden, ondt i halsen, prikken i øjenområdet. Disse symptomer vises hurtigt nok, så det er vigtigt at tage medicinen ved den første reaktion..

I sjældne tilfælde, når kroppen reagerer skarpt på et allergen, vises angioødem, hvor der er behov for akut lægehjælp. Hos astmatikere kan bønner forårsage et uventet angreb med åndenød og en voldsom, ukontrollabel hoste..

Hvordan man undgår konsekvenserne

Gravide kvinder såvel som mødre under amning skal følge en særlig diæt, der udelukker mulige allergener, da barnet får de samme stoffer som moderen.

Opmærksomhed! Barnets krop reagerer skarpt på allergener, så reaktionen kan være meget stærkere end hos en voksen.

I den supplerende fodringsperiode anbefales det at introducere barnet til den nye mad lidt, idet man observerer reaktionen, og ved de første symptomer på allergi fjernes det skadelige produkt.

Behandling og forebyggelse

Den første ting at gøre i tilfælde af allergisymptomer er at udelukke et allergenprodukt fra kosten og i enhver form. Undgå kogte, bagte dåse bønner samt produkter, hvor de er inkluderet i sammensætningen, selv i små mængder.

Tag et antihistamin for at hjælpe din krop med at håndtere virkningerne af et allergen. Du har muligvis også brug for en anti-allergifremkaldende salve eller næsespray, hvis allergien er kløe, rødme eller løbende næse..

Hvis reaktionen er stærk, er hospitalsindlæggelse påkrævet og brug af potente medikamenter, som lægen ordinerer, baseret på patientens tilstand.

Lægemidler

Normalt ordinerer læger følgende medicin:

  1. Cetrin er en af ​​de mest effektive antihistaminer. Dens fordele inkluderer hastighed, derudover kan det tages af børn. Cetrin forårsager ikke døsighed, så det kan bruges selv i løbet af arbejdsdagen.
  2. Claritin er også et effektivt og hurtigtvirkende lægemiddel. Tilladt for børn og førere, da det ikke påvirker patientens tilstand. Imidlertid anbefales Claritin ikke til nyreproblemer og under amning..
  3. Fenistil er et andet generations antiallergisk lægemiddel. God til allergi over for pollen og mad. Lægemidlet forårsager døsighed og forbedrer også effekten af ​​alkohol, derfor er det nødvendigt i løbet af behandlingsperioden at afvise alkoholholdige drikkevarer.

Vigtig! Hvis allergien er en kronisk sygdom, kan kun en læge ordinere medicin. Hvis du har en spontan reaktion på pollen, mad eller andre eksterne faktorer, kan du bruge et af de anførte midler.

Traditionelle metoder

I den moderne verden er det lettere at købe et lægemiddel på et apotek, men nogle gange kan du bruge bedstemors opskrifter. Lav f.eks. En urtetinktur. For hende har du brug for:

  • centaury - 5 spsk;
  • hyben - 4 spsk;
  • Perikon - 4 spsk;
  • feltridderok - 2 spsk;
  • mælkebøtte rod - 3 spsk l.;
  • majssilke - 1 spsk;
  • apotek kamille - 1 spsk.

Bland alle ingredienserne og dæk med vand, beregn proportionerne som følger: 0,5 kopper vand pr. 1 spsk. urteblanding. Insister blandingen i 8 timer, tag derefter ild og kog. Pak beholderen med bouillon og lad den stå i yderligere 4 timer. Sil blandingen og drik en tredjedel af et glas 3 gange dagligt før måltiderne. Kurset varer seks måneder.

konklusioner

Du kan ikke helt slippe af med allergier, men du kan lære at forhindre det og minimere skader fra irriterende stoffer. For at gøre dette skal du straks reagere på de første symptomer og tage medicin for at stoppe allergier til tiden. Og forsøm heller ikke besøg hos lægen, når et sådant behov opstår, fordi enhver sygdom, herunder allergier, er lettere at overvinde i de første faser.


Publikationer Om Årsagerne Til Allergi