Hvordan manifesterer et barns glutenallergi?

Allergi over for gluten hos et barn er en sjælden patologi, som i de fleste tilfælde diagnosticeres hos børn i alderen fra seks måneder til et år, undertiden i en voksen befolkning på 30-40 år. Det er ret vanskeligt at genkende problemet, for nogle gange kan vi tale om produktintolerance. Denne sygdom, kaldet cøliaki, betragtes som ret sjælden. Diagnosen varer hele livet, barnet kræver den strengeste konstante diæt. I tilfælde af fødevareallergi er situationen meget enklere - over tid kan allergien forsvinde.

Funktioner:

Gluten er et protein med høj molekylvægt, der findes i nogle korn. Små børn er mere tilbøjelige til at være allergiske end voksne. Dette skyldes, at barnets krop ikke er tilpasset den nye mad. Ofte står forældre over for et sådant problem, når de introducerer de første portioner af voksen mad i form af korn til babyen. For at skelne en allergisk reaktion fra en intolerance over for et bestemt produkt, skal du have en idé om, hvordan glutenallergi manifesterer sig nøjagtigt..

Hvordan man genkender?

Symptomer på glutenallergi hos et barn udtrykkes som følger:

  • oppustethed
  • utilstrækkelig vægtøgning
  • langsom vækst
  • ustabil og hyppig afføring (afføring har konsistensen af ​​grød med en karakteristisk ubehagelig lugt med en fedtet glans).

Derudover kan der være sekundære tegn som irritabilitet, træthed, afskalning af huden og dermatitis, en tendens til knoglebrud, problemer med tandkød og karies, bukkende abdominal..

Manifestationer af allergier hos spædbørn

Spædbørn kræver øget opmærksomhed, fordi børn op til et år introduceres til de første supplerende fødevarer eller bruger mælkepulver i stedet for modermælk.

Stoffet findes i korn som:

  • hvede;
  • havre;
  • byg;
  • rug.

Når gluten først kommer ind i babyens fordøjelseskanal, udløses en øjeblikkelig reaktion. Et par minutter efter at have spist kan der forekomme karakteristiske tegn på en allergisk reaktion:

  • hyperæmi i huden på steder, hvor leddene bøjes;
  • kløe
  • øget vejrtrækning.

På en note! Babyer, der udelukkende fodrer med modermælk, har ikke glutenallergi.

Stoffet findes ikke i modermælk..

Årsager til fødevareallergi

En negativ reaktion i barnets krop udvikler sig, når barnets immunitet tager protein fra mad til et fremmed stof. I dette tilfælde starter kroppen processen med selvforsvar, produktionen af ​​antistoffer mod stimulus begynder. Således udvikles en følsomhed over for gluten, de første tegn på en allergisk reaktion vises..

Behandlingsmetoder

Hvis du har mistanke om udviklingen af ​​glutenallergi, ordinerer en børnelæge hudtest efter evaluering af resultaterne, der vælges yderligere behandlingstaktik og en diætmenu.

Grundlaget for terapi er at begrænse den daglige diæt. Ernæringsmæssige begrænsninger hjælper dig med at være sikker på den grundlæggende årsag til patologien.

Den anden, ikke mindre vigtige del af behandlingen er at tage medicin. Dybest set ordinerer børnelæger enterosorbenter og antihistaminer. Derudover anvendes cremer og salver til at lindre betændelse samt præparater til at normalisere tarmfunktionen. Denne tilgang vil hjælpe barnets krop til at arbejde problemfrit og hurtigt håndtere problemet..

Hvilke produkter indeholder?

Stoffets andet navn er gluten. Det findes i 75% af de fødevarer, der indtages hver dag, selv af babyer.

En øget mængde gluten er til stede i brød- og melprodukter, korn, semulegryn, klid og pasta.

Der er også en separat gruppe produkter, hvor gluten præsenteres i en latent form - slik, is, saucer, krabbekødsbiprodukter, snacks. Her anvendes gluten som en ekstra komponent..

Liste over produkter, der skal fjernes fra menuen

Hvis du er allergisk over for gluten, skal du fjerne følgende produkter helt fra menuen:

  • glutenholdige kornprodukter med korn;
  • rug- eller hvedemelprodukter;
  • semuljegrød;
  • yoghurt med alle slags tilsætningsstoffer og fyldstoffer;
  • færdige halvfabrikata, slagteaffald, pølser og røget kød;
  • syltede agurker;
  • saucer;
  • dåsemad;
  • kvass;
  • kakao.

Derudover er det nødvendigt at afstå fra salt mad, retter med varme krydderier samt sødmælk..

På en note! I dag er det meget lettere for forældre til børn med allergi eller intolerance at holde styr på deres barns ernæring, da du kan købe glutenfrie produkter i supermarkeder..

Tro ikke, at du bliver nødt til at glemme denne mad for evigt. Hvis din baby er allergisk, ikke cøliaki, forsvinder den med tiden. Efter tilbagetrækningen af ​​barnets problem er det muligt at overføre til god ernæring.

Hvad man skal spise for glutenallergi?

Den diætdiæt giver dig mulighed for at spise ret varieret.

Barnets menu kan omfatte:

  • korn og supper fra ris, majs og boghvede;
  • bælgfrugter;
  • bagværk og andre produkter fremstillet af soja, ris og majsmel;
  • soja;
  • magert kød og fisk, fisk og skaldyr;
  • skummet ost;
  • grøntsager og frugter i enhver form;
  • vegetabilsk olie (helst oliven).

De kan gives sikkert til børn både i genopretningsperioden og i øjeblikke med forværring..

Går glutenallergi væk med alderen??

Hvis du holder dig til en glutenfri diæt, forsvinder dine allergier hurtigt. Gendannelsen af ​​små børn kan tage flere uger afhængigt af hastigheden på fordøjelsesprocesserne..

Med alderen vil barnets ikke-opfattelse af gluten passere, teenageren vil være i stand til at spise uden at foregribe hans spisevaner. Samtidig vil det ikke skade nogen at spise glutenholdige fødevarer..

Tips og tricks

For at beskytte spædbarnet mod at udvikle allergier bør forældre ikke skynde sig at introducere supplerende mad. Det er bedst at inkludere voksen mad i babyens menu tidligst 6 måneder og også prøve at forlænge amning så meget som muligt. Den første supplerende mad bør være i form af glutenfri korn eller vegetabilske puréer fra en komponent.

Børnelæger anbefaler, at mødre, når de introducerer supplerende fødevarer, fører en dagbog, hvor de skal nedskrive nye fødevarer og reaktioner på deres anvendelse.

Nyfødte, der suppleres med mælkeformler, eller som er fuldt kunstigt fodret, kræver særlig opmærksomhed. Formler indeholder gluten, så det er vigtigt at vælge modermælkserstatninger omhyggeligt. For at forhindre udvikling af allergier eller glutenintoleranser er det bedre at foretrække glutenfri blandinger

Hvordan manifesterer glutenallergi sig hos børn, og hvordan man behandler det

Gluten er en naturligt forekommende gluten, der findes i mange kornprodukter. Hendes intolerance forårsager allergi i en tidlig alder og endda en uhelbredelig patologi - cøliaki. Sådanne negative reaktioner i barnets krop diagnosticeres i stigende grad af immunologer, derfor bekymrer de mange forældre. Hvad er allergi over for gluten, hvordan de ydre tegn på sygdommen ser ud, hvordan du kan hjælpe en baby med intolerance, vil vi fortælle i vores artikel.

Fra denne artikel vil du lære

Hvordan vises allergi?

Glutenintolerance kan være livslang og midlertidig. I det første tilfælde kan kroppen ikke behandle planteprotein fra korn på grund af manglen på det nødvendige fordøjelsesenzym i fordøjelseskanalen. Først og fremmest påvirkes maven, tarmene og derefter alle andre organer og systemer og forgiftes..

Hvis allergier ignoreres, vil babyen dø. Denne medfødte sygdom kaldes cøliaki, og desværre er det stadig umuligt at helbrede den. Forældre skal lære deres børn at leve med det, det vil sige opbygge en sikker menu, indføre et forbud mod mange produkter, erstatte dem med glutenfri. I dette tilfælde adskiller barnet sig ikke fra sine jævnaldrende, han vil være i stand til at leve et normalt liv..

Midlertidig glutenallergi hos spædbørn forsvinder i grundskolealderen eller tidligere. En negativ reaktion i de første måneder efter fødslen forekommer oftere hos formelfodrede babyer. Hos babyer på HB manifesterer allergi sig efter introduktionen af ​​supplerende fødevarer.

Tarmene reagerer på gluten. Han kan ikke fordøje det på grund af enzymmangel. Beruselse af en lille organisme forekommer.

Immunsystemet opfatter planteprotein som en fare, og en kamp med en outsider begynder. Når barnet vokser op og fordøjelseskanalen forbedres, stabiliseres situationen, børn modtager glutenprodukter til mad og reagerer roligt.

Årsager til intolerance

Gluten (gluten) behandles stærkt af barnets krop op til 6 måneder. Protein findes i brød, enhver konfekture og bagværk, korn fra hvede, rug, semulje. Forældre kan fremkalde en allergi over for gluten selv, hvis de giver deres baby-kiks, kager, glutenkorn tidligt.

I en alder af op til 6 måneder og nogle op til 8-10 måneder er børn endnu ikke klar til at mødes med vegetabilsk protein, reagerer negativt på dets introduktion i menuen.

Cøliaki hos nyfødte forekommer af forskellige årsager. Kilderne til manglen er ikke identificeret. Læger og forskere har kun få teorier om, hvorfor babyer udvikler fordøjelsessyndrom:

  1. Efter en infektion i en tidlig alder eller inde i livmoderen.
  2. Genmutationer.
  3. Andre immunpatologier.
  4. Ændringer i tarmfunktion på celleniveau.

Symptomer og tegn

For ikke at forveksle en alvorlig sygdom (cøliaki) og en midlertidig glutenallergi skal du huske tegnene på disse tilstande, som kan registreres hos en baby uden brug af laboratorietest:

Tegn på glutenallergiCeliac Disease Symptomer
HududslætReduceret vægtøgning
Oppustethed, gasMaven gør konstant ondt, svulmer op meget
Kvalme, opkastning efter fodringDer er tegn på forsinkelse i fysisk og mental udvikling
Nedsat appetitBarnet er træt, bliver hurtigt træt
DiarréLemmerne er hævede
Irritabilitet
Bleg hud

Sammenlign udseendet af børn med cøliaki og glutenallergi på billedet:

En separat forklaring bør gives om spædbørn på HB. Hvis din mor ammer og spiser glutenfri mad, skal du ikke bekymre dig, før du introducerer supplerende mad. Kvindens enzymer behandler gluten selv; det farlige stof kommer ikke ind i mælken. Naturligt fodrede babyer er ikke i fare for glutenoverfølsomhed.

I øvrigt! Glutenintolerance vises ikke med det samme. Det vil tage mindst 1-2 uger, før symptomerne vises. Det er denne kendsgerning, der gør det vanskeligt at diagnosticere sygdommen..

Sådan diagnosticeres korrekt

Der er flere måder at identificere et barns glutenallergi på:

  1. Allergitest. Det er effektivt at bestemme allergenet ved denne metode til børn efter 3 år, om vinteren, når andre potentielle irriterende stoffer (pollen, støv) er i ro..
  2. En blodprøve for antistoffer. Hos et sundt barn er autoimmune kroppe ikke til stede i blodet eller i ubetydelige mængder. En patient har antistoffer mod gliadin (et nedbrydningsprodukt af gluten). Dette er det første tegn på cøliaki.
  3. Blodprøve for eosinofiler, immunglobulin E og G. Øgede værdier indikerer allergi. At genkende og diagnosticere cøliaki fungerer ikke.
  4. At føre en maddagbog. Relevant for spædbørn under introduktionen af ​​supplerende fødevarer. Det tilrådes at guide alle forældre og skrive ned, hvilke nye produkter barnet har modtaget, om der var en reaktion på dem. At bestemme farens kilde tager meget tid, men for børn under 2-3 år er det den mest bekvemme måde at diagnosticere allergier på.

Det er nødvendigt at søge hjælp fra en læge efter påvisning af de første mistænkelige symptomer. Det er vigtigt hurtigt at fjerne farlige fødevarer fra din babys kost. Lægen vil fortælle dig, hvordan du fodrer et barn med glutenallergi, hvad du kan give, hvad du absolut ikke kan.

Kun streng overholdelse af anbefalingerne fra en allergolog-immunolog kan genoprette babyens helbred.

Behandling

Terapi for kroppens negative reaktion på korngluten afhænger af, hvordan barnet er allergisk over for gluten. Overholdelse af en glutenfri diæt er et must. Alle produkter fra hvede og hvedemel, mange kornprodukter, mælk, konserves, biprodukter skal udelukkes fra kosten. Listen over forbudte retter er angivet nedenfor..

Derudover ordineres følgende symptomatiske behandling:

  1. Vi renser tarmene. Barnet har brug for at drikke Polysorb eller et kursus med aktivt kul (1-2 uger). Fordøjelseskanalen ryddes for aflejringer af uforarbejdet gluten, toksiner og toksiner, der forgifter kroppen, vil komme ud.
  2. Vi tager antihistamindråber. Hvis du har en midlertidig glutenallergi. Disse er "Zirtek", "Zodak", "Fenistil".
  3. Vi behandler huden. Hormonbaserede salver (kortikosteroider) ordineres til svær udslæt, kløe, eksem. Hvis udslæt er svagt, generer ikke barnet, smør huden med "Bepanten", babycreme, blødgøringsmidler ("Atopik", "La-Cree").

Sørg for at øge mængden af ​​væske til babyen under behandlingen af ​​eksterne manifestationer af allergier. Vand vil hjælpe sorbenter med at fjerne toksiner, forbedre hudens tilstand.

Men hvad Dr. Komarovsky synes om glutenallergi hos børn.

Traditionelle metoder

Du kan ikke helbrede cøliaki og allergiske reaktioner på gluten med bedstemors opskrifter. Traditionel medicin hjælper med at lindre hudens tilstand gennem bade og lotioner, tarme, hvis infusioner tages oralt.

Følgende naturlige lægemidler er egnede til babyer og førskolebørn:

  • Kamilleinfusion til bad og oral administration. Køb eller bedre indsamle feltkamilleblomster, hæld 1 spsk. l. et glas kogende vand. Lad babyen drikke 1 skefuld før måltiderne eller tilsæt infusionen i badet. Kamille vil berolige betændelse, lindre kløe og forbedre babyens søvn.
  • Infusion af en serie. Børn må ikke drikke det; et afkog eller infusion tilsættes til badet, når de bader. Insister urten på denne måde: hæld 10 g af snoren med et glas kogende vand, sil efter 20 minutter. Infusionen er klar.
  • Aloe juice. Plantens afskårne blad påføres de betændte områder på kroppen, arme, ben. Hold i mindst 5-10 minutter. Et allergisk udslæt forsvinder hurtigt, hvis du udfører proceduren to gange hver dag.

Liste over farlige produkter

Børn med cøliaki hele deres liv, og babyer med allergi er midlertidigt strengt forbudt at spise følgende fødevarer, der indeholder korngluten.

Det er til stede i mange fødevarer som fortykningsmiddel. Forældre skal være særlig opmærksomme på dette. Læs sammensætningen af ​​slik, saucer, yoghurt, blandinger, endda tabletter. I medicin bruges gluten til at skabe skaller.

Det er værd at fjerne fra menuen med børn med intolerance over for korngluten:

  • retter baseret på rug, hvede, byg - supper, korn;
  • alle produkter fremstillet af og med hvedemel
  • semulje;
  • Sødmælk;
  • kødbiprodukter - pølser, pølser;
  • ketchups, majones, saucer;
  • fed, salt, røget mad
  • drikkevarer med gasser og gær (kvass, sød sodavand);
  • dåsemad.

Nu bliver turen til forældrebutikken længere. Undersøg sammensætningen af ​​varerne. Hvis gluten ikke er på listen eller har en glutenfri forsegling, skal du købe det sikkert. For cøliaki-patienter opretter indkøbscentre specielle afdelinger, hvor de kun sælger glutenfrie produkter. Dette hjælper mødre med at etablere sund og sikker ernæring til deres børn..

Hvad kan du spise

Forældrenes første reaktion på en diagnose af glutenallergi eller cøliaki er panik. Det ser ud til, at barnet ikke har noget at spise efter amning. Det er en vildfarelse. Listen over godkendte produkter er ret bred:

  • Boghvede, majs, ris. Disse korn bruges til at lave grød, tilberede kødsupper, tilbehør til det andet.
  • Ris, majs, boghvede mel. Der fremstilles pandekager, pandekager, kager med creme fraiche.
  • Glutenfrit brød, slik. Lavet af dampet boghvede, ris, majs.
  • Sojamælk.
  • Kød. Det er bedre at nægte svinekød med fokus på oksekød, kalkun, kanin.
  • Bønner, ærter.
  • En fisk.
  • Vegetabilske olier.
  • Ubegrænset grøntsager og frugt.

Går det med alderen

Når du bliver ældre, forsvinder glutenallergier i 95% af tilfældene. Børn med patologier i immunsystemet og mave-tarmkanalen risikerer at opretholde intolerance. Hvis du følger barnets diæt, introducerer supplerende mad efter 8 måneder, observerer reaktionerne i barnets krop, vil allergien over for korngluten passere 3-7 år, barnet kan spise i henhold til den generelle ordning.

Immunpatologi - cøliaki - vedvarer hele livet, arves, men forhindrer ikke en voksen i at leve et normalt liv, hvis en glutenfri diæt følges.

VIGTIG! * når du kopierer artikelmaterialer, skal du sørge for at angive et aktivt link til kilden: https://razvitie-vospitanie.ru/zdorovie/allergiya_na_glyuten_u_rebenka.html

Hvis du kunne lide artiklen - kan du lide den og efterlade din kommentar nedenfor. Din mening er vigtig for os!

Hvordan manifesterer glutenallergi sig hos børn og voksne?

Allergi over for gluten er en type fødevareallergi, udtrykt i overfølsomhed over for vegetabilsk proteingluten (et andet navn er gluten), som er indeholdt i kornplanterne: hvede (op til 80%), havre, byg, rug.

Sygdommen er meget almindelig. Ifølge WHO lider hver hundrede person af denne overfølsomhed.

En allergisk reaktion over for gluten skal skelnes fra en anden sygdom, der har lignende symptomer, men udvikler sig af forskellige årsager og derfor har en anden behandlingsmekanisme..

I dette tilfælde beskadiger gluten villi på tarmvæggen, inflammation udvikler sig, hvilket fører til nedsat absorption af næringsstoffer, hvilket fører til de karakteristiske symptomer på cøliaki:

  • jernmangelanæmi,
  • infertilitet,
  • forsinket fysisk udvikling,
  • dermatitis,
  • stomatitis.

Cøliaki, som allergier, er ret almindelig; ifølge WHO lider fra 0,5 til 1% af befolkningen under den. Cøliaki er også diagnosticeret hos dyr som hunde og katte..

Mulige årsager til en glutenallergi inkluderer:

  • genetisk disposition,
  • tidlig fodring af barnet med korn,
  • dysbiose,
  • alkohol misbrug,
  • type 1-diabetes,
  • svære tarminfektioner.

Glutenallergener er blevet identificeret og karakteriseret.

Proteinerne gliadin (alkoholopløselig) og glutenin (uopløselig i alkohol) danner et "kompleks" kaldet gluten, så gluten er sammensat af gliadin og glutenin. Hvedemel indeholder fra 7 til 12 vægtprocent glutenproteiner.

Glutenallergi symptomer

Symptomekomplekset af sygdommen er meget omfattende, de specifikke manifestationer af en allergisk reaktion på gluten afhænger af patientens alder og af kroppens generelle tilstand..

Glutenallergi hos voksne har følgende symptomer:

Dårlig fordøjelse

  • Diarré;
  • Forstoppelse;
  • Steatorrhea (fedt i afføringen)
  • Oppustethed
  • Flatulens;

Symptomer forbundet med nedsat absorption af næringsstoffer og stofskifteforstyrrelser

  • Vægttab;
  • Spontane brud (mangel på vitamin D, K);
  • Ledsmerter;
  • Hyppige virusinfektioner, blødende tandkød (C-vitaminmangel);
  • Tør hud, skørt hår og negle, krampeanfald (vitamin A-mangel);
  • Forværring af skumringen (vitamin A-mangel);
  • Nældefeber
  • Overtrædelse af proteinmetabolisme, generel forgiftning;
  • Mundtørhed, hoste

Derudover kan overfølsomhed føre til eller forværre atopisk dermatitis..

For eksempel kan det manifestere sig i mennesker, der arbejder i bageriindustrien, såvel som hos mennesker, der bor i nærheden af ​​et bageri. Sensibilisering sker ved indånding og forårsager astma og rhinitis.

Glutenallergi hos et barn

Hos børn på grund af aktiv vækst er manglen på næringsstofindtag mere udtalt. Symptomer på en glutenallergi hos et spædbarn inkluderer normalt:

  • udslæt som nældefeber eller eksem,
  • afføring lidelse,
  • søvnløshed,
  • irritabilitet,
  • manglende appetit.

Et barns overfølsomhed over for gluten kan suppleres med følgende symptomer:

  • Jernmangelanæmi;
  • Forsinket i vægtforøgelse eller vægttab med en stigning i størrelsen på abdominalområdet
  • Hævelse i underekstremiteterne forårsaget af vitamin A-mangel;
  • Øget nervøsitet, aggressivitet eller omvendt - ligegyldighed, ligegyldighed over for alt, hvad der sker;

Diagnose af glutenallergi hos en nyfødt kompliceres yderligere af det faktum, at reaktionen på gluten muligvis ikke vises straks, men flere dage efter kontakt, hvilket komplicerer søgningen efter et allergen.

Selvom dette ikke er helt sandt, påvirker mængden af ​​allergen ikke styrken af ​​den allergiske reaktion. Selv i minimale mængder forårsager gluten allergier hos mennesker, der er disponeret for det..

Som bemærket af børnelægen og tv-præsentanten Doctor Komarovsky er gluten imidlertid en normal og ret almindelig bestanddel af mad, og du bør ikke opgive brugen uden medicinske kontraindikationer.

Allergi over for gluten under graviditet

Under graviditet har allergi i sig selv ingen negativ effekt på fosteret, men en indirekte virkning kan opstå på grund af utilstrækkeligt indtag af næringsstoffer, vitaminer og mineraler i kroppen forårsaget af det.

Derudover er anvendelsen af ​​de fleste antihistaminer kontraindiceret, især i første trimester, dvs. medicin kan have en negativ effekt på fosteret.

Ved amning

Gluten, som ethvert protein, nedbrydes i oligopeptider og aminosyrer, før det absorberes af tarmvæggen og er derfor fraværende i blodet og kan ikke komme ind i modermælken. Derfor kan spædbørn, der udelukkende ammer, ikke udvikle en glutenallergi..

Det er dog ikke ualmindeligt, at et barn samtidig har en fødevareallergi over for mælk (kaseinmælkprotein) og gluten. I dette tilfælde manifesterer udslættet sig ved fodring med korn og amning, hvilket gør det vanskeligt at bestemme allergenet.

Diagnose og behandling af glutenallergi

For at identificere allergier bruger lægerne følgende diagnostiske metoder:

  • Kontrol af blod for tilstedeværelse af IgE-specifikke immunglobuliner;
  • Udelukkelse af gluten fra patientens diæt og overvågning af hans tilstand;

En blodprøve til bestemmelse af glutenallergi er afgørende, på grundlag af hvilken den endelige diagnose stilles, hvorefter behandlingsprocessen begynder.

Ud over en særlig diæt skal du anvende:

  1. antihistaminer (Loratadin, Cetirizine) for at stoppe generelle reaktioner;
  2. glukokortikosteroid salver (hydrokortison, Beloderm), som eliminerer udslæt og kløe.

Homøopati tilbyder også en række midler til symptomatisk behandling af allergier (Sulphur 6, Rhus toxicodendron 3).

Kost til glutenallergi

Hovedbehandlingen er en glutenfri diæt..

Foto: Produkter indeholdende gluten

Patienter bør ikke spise følgende fødevarer:

  • Hvede, byg, havre, rug, spelt;
  • Bageriprodukter fremstillet af disse kornprodukter, pasta, korn (havregryn, semulje), mel, klid, retter i brødkrummer;
  • Halvfabrikata af kød; erstatning af sojakød;
  • Nogle lægemidler (Allohol, Festal);
  • Søde sager;
  • Saucer;
  • Krydderi;
  • Spiritus baseret på glutenholdige korn: whisky, øl, vodka, gin, bourbon;
  • Pommes frites, chips;
  • Supper, industrielle dressinger, bouillonterninger;
  • Hvedestivelse og dextrin;
  • Essenser og tinkturer;
  • Karamel farve;
  • Kaffedrikke, aromatiseret kaffe;
  • Bananer (forårsager krydsallergi)

På grund af krydsbestøvning med hvede dannes der imidlertid en hybrid, der er i stand til dens syntese og ophobning. Karakteriseret ved forurening af havre med hvede på grund af brugen af ​​de samme marker, mejetærskere, møller til dyrkning og forarbejdning af disse afgrøder.

Derudover kan proteinet indeholdt i havre - avenin - forårsage krydsallergiske reaktioner. Derfor bør patienter afstå fra at spise havre..

Det sker, at ud over mad er en allergisk reaktion også forårsaget af almindelige husholdningsartikler, for eksempel postkonvolutter med stivelseslim eller plasticine, hvor hvedestivelse bruges som fyldstof..

Ved allergi kan du spise følgende fødevarer:

  • Boghvede;
  • Ris;
  • Hirse;
  • Bælgfrugter (sojabønner, ærter, bønner);
  • Majs;
  • Kartofler;
  • Hoppe;
  • Paprika;
  • Sukker;
  • Solsikkefrø;
  • Jordnød;
  • Hasselnød;
  • Mandel;
  • Grøntsager;
  • Frugt;
  • Kød;
  • En fisk;
  • Mejeri

En ernæringsekspert skal vælge en diæt til et barn, da en diæt, der ikke er korrekt sammensat til glutenallergi, kan være lige så skadelig som selve sygdommen.

Ud over mennesker med cøliaki og allergier er glutenfri diæter almindelige blandt børn med autisme, men der er ingen objektive beviser for, at en glutenfri diæt lindrer symptomer på autisme..

Hvis den allergiske reaktion kun udvikler sig til hvede, men ikke forekommer i andre glutenholdige fødevarer, er det sandsynligt, at patienten er allergisk over for de specifikke komponenter i dette korn. I dette tilfælde er der ikke behov for en så streng begrænsning af ernæring, det er nok at opgive hvede og produkter fremstillet af det (hvedemel, hvedestivelse, semulegryn, byg).

Sygdomsprognose

Ofte findes denne reaktion hos børn under et år. Tarmene i denne alder er endnu ikke fuldt ud dannet, gluten absorberes dårligt, hvilket fører til allergi. For at undgå dette anbefales det at fodre korn efter et år..

Med alderen, når fordøjelsessystemet er fuldt udviklet og normal tarmmikroflora er etableret, er fuldstændig opsving mulig..

Hvis reaktionen på gluten er forårsaget af dysbiose eller tarminfektion, efter at infektionen er helbredt, og mikrofloraen normaliseres, kan allergien forsvinde.

Ellers er en livslang glutenfri diæt indikeret for at sikre et behageligt liv uden allergisymptomer.

Sådan behandles glutenallergier

Efter at have besøgt en allergists kontor lærte du om eksistensen af ​​glutenallergi. Lad os se nærmere på, hvad denne sygdom er, og hvor det ukendte stof er indeholdt. Gluten er et af de proteiner, der udløser allergiangreb hos voksne og børn. Dette stof er i sammensætningen af ​​kornplanter. Tilstedeværelsen af ​​gluten i havre, byg, hvede og rug er uden tvivl. Det skal bemærkes, at havre oprindeligt er glutenfri. Men som et resultat af interbestøvning med hvedeører såvel som på grund af brugen af ​​den samme teknik til høst af både havre og hvede forekommer syntesen og akkumuleringen af ​​skadeligt protein. Avenin, et protein der findes i havre, forårsager også krydsallergi. Derfor er det også værd at give op.

Allergi eller stofintolerance?

Kroppens reaktion på gluten kan udløses af allergier, som kan aftage over tid. Kroppen vænner sig til tilstedeværelsen af ​​dette stof i fødevarer. Fænomenet kaldes desensibilisering, med andre ord tab af følsomhed over for dette protein.

En anden ting er, når det kommer til cøliaki - en intolerance over for kroppen i kroppen. Dette fænomen er forbundet med enzymer, der i sygdomsperioden ikke behandler gluten i tyndtarmen. Villi i tarmene fremkalder betændelse, næringsstoffer absorberes ikke, hvilket fører til forekomst af dermatitis, stomatitis, anæmi og andre ubehagelige symptomer på cøliaki. I dette tilfælde skal du naturligvis helt opgive dette produkt..

Interessant faktum: cøliaki rammer ikke kun mennesker, men også kæledyr: katte og hunde.

Gluten kaldes populært gluten. Dette protein består af gliadin og glutenin. Hvede indeholder fra 7 til 15% gluten i sin sammensætning. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen lider ca. 1-2% af mennesker rundt om i verden med glutenallergi. I planetarisk skala er dette et ret imponerende antal patienter..

Symptomer

Symptomatologien for denne sygdom er godt undersøgt af specialister, men den manifesterer sig hos mennesker på forskellige måder afhængigt af den generelle fysiske tilstand, alder og en række andre faktorer. Et symptom, der er almindeligt for alle patienter, og det første tegn på en sygdom er svigtende fordøjelse og diarré, oppustethed, flatulens. Det er muligt, at det modsatte fænomen til fordøjelsesbesvær er forstoppelse, hvilket også er et signal om forstyrrelse af tarmene.

Afslutningen af ​​den normale absorption af næringsstoffer i kroppen er fyldt med manifestationen af ​​følgende symptomer:

  1. Vægttab (drastisk)
  2. Ledsmerter
  3. Følsomhed over for virusinfektioner
  4. Spontane brud forbundet med mangel på D-vitamin, K
  5. Syltetøj (mangel på A-vitamin)
  6. Skørt hår, negle, dårlig tandhygiejne
  7. Tør hud
  8. Hives
  9. Sløret syn

Glutenallergi er forbundet med atopisk dermatitis. Overfølsomhed over for proteinkomponenter forekommer normalt hos mennesker, hvis professionelle aktiviteter er forbundet med bagning af bagværk. Eller hvis en person bor tæt på en sådan virksomhed og dagligt indånder et stof, der er farligt for kroppen, hvilket fører til kronisk rhinitis (næsestop) og astmatiske kvælningsangreb.

Reaktion hos spædbørn og småbørn

Symptomer på glutenallergi hos børn er mere udtalt, da manglen på næringsstoffer forårsaget af en tarmfejl direkte påvirker babyens vækst og udvikling. Det er værd at straks være opmærksom på udseendet af babyens hud, overdreven irritabilitet, krænkelse af regimen og udseendet af søvnløshed, manglende appetit. Barnet kan ikke klage over utilpashed, derfor skal forældre meget nøje overvåge deres afkoms tilstand..

Normalt lider børn under et år af denne sygdom, da gluten ikke absorberes i tarmene, derfor anbefales det at fodre korn efter denne alder, når tarmmikrofloraen er mindre udsat.

Symptomer på et barns glutenallergi:

  1. Udslæt på babyens krop
  2. Hævede lemmer (forbundet med mangel på A-vitamin i kroppen)
  3. Nervøsitet (og i nogle tilfælde tværtimod ligegyldighed, det vil sige ligegyldighed over for alt, hvad der sker)
  4. Hænger efter tidsplanen i vægtforøgelse
  5. Overtrædelse af metaboliske processer i kroppen

Som enhver allergisk reaktion har glutenafstødning fra kroppen en række ledsagende bivirkninger:

  • Quinckes ødem
  • Bronkospasme
  • Anafylaktisk chok
  • Langsommere tempo i udviklingen
  • Eksponering for hyppige sygdomme
  • Svækket immunitet

Allergi over for gluten hos en voksen vises muligvis ikke straks, men kun efter 2-3 dage. Det hele afhænger af organismenes individuelle egenskaber.

Information til gravide og ammende mødre

Det er værd at bemærke, at denne sygdom under graviditeten ikke har nogen effekt på fosteret som sådan, men manglen på næringsstoffer, vitaminer og mineraler i moderens krop påvirker indirekte babyens udvikling..

Amning har en positiv effekt på babyens udvikling. Bemærk, at gluten ikke er i stand til at komme ind i modermælken, da det straks nedbrydes som andre proteiner, inden det kommer ind i tarmene. Men babyens krop reagerer ofte på proteinet i modermælken - kasein, så du skal være på udkig.

Diagnose af sygdommen og behandlingsmetoder

Diagnosen af ​​allergiske reaktioner begynder normalt med en blodprøve for tilstedeværelsen af ​​IgE-specifikke immunglobuliner. Hvis du er allergisk over for gluten, fjernes fødevarer, der indeholder gluten, straks fra kosten. Dernæst udføres en biokemisk blodprøve, hvorefter lægen træffer den endelige dom. Patienten ordineres en bestemt diæt samt antihistaminer (Loratadin) og glukokortikosteroid salver og geler (Beloderm). Den første er at lindre generelle symptomer, den anden er at stoppe kløe.

Glutenfri diæt

Hvis du er blevet diagnosticeret med en glutenallergi, skal du selvfølgelig vide, hvor stoffet er usikkert for kroppen. Det kan findes i produkter som:

  • Bageriprodukter
  • Pasta
  • Pølser, pølser, hakket kød, halvfabrikata
  • Grød (havregryn, boghvede, hvede)
  • Slik: slik, vafler, kager
  • Yoghurt, ostemasse, is
  • Saucer, krydderier, erstatning for sojakød
  • Kaffe, te med tilsætningsstoffer
  • Alkohol med kornindhold (du skal glemme whisky, vodka, gin, bourbon og selvfølgelig øl)

Forsigtig, glutenfri!

Vi vil give patienterne endnu et nyttigt råd: Læs omhyggeligt etiketterne på de fødevarer, du spiser. Du bør advares om følgende etiketter: struktureret vegetabilsk protein, glutenindhold, tilstedeværelsen af ​​hydrolyseret vegetabilsk protein, modificeret madstivelse. Disse er alle tilslørede spor af gluten i produktet..

En anden ubehagelig overraskelse kan vente på en allergisk person, når den åbner postkonvolutter forseglet med en stivelsesbaseret forbindelse, eller når den er i kontakt med plasticin, hvortil hvedestivelse tilsættes.

Hvad man skal spise

Efter at have overvejet listen over forbudte fødevarer opstår spørgsmålet: hvad kan du spise, når så mange ting er forbudt. Bare rolig: listen over tilladte fødevarer er nedenfor:
Du kan: almindelige kogte kartofler uden krydderier og saucer, boghvedegrød, saccharose, frø, hasselnødder og jordnødder, grøntsager og frugter, kødprodukter, fisk og skaldyr, mælk.

Under en forværring af sygdommen er det nødvendigt at tage vitaminkomplekser, der opretholder kroppens tone, calcium og jernpræparater for at genopbygge reserverne af næringsstoffer i kroppen.

Vær meget forsigtig, når du vælger mad til dig selv og dit barn. Prøv at finde produkter til dig selv uden E-komponenter, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Dette vil være forebyggelse af sygdomme..

Cøliaki hos børn: Allergi over for gluten

Gluten er et specielt protein, der findes i hvede. Jo mere gluten i melet, jo tykkere er dejen, de smagere kager og jo hurtigere bliver processen..

På grund af sin klæbrige struktur (protein kaldes også "gluten") anvendes gluten aktivt til fremstilling af forskellige saucer, yoghurt og andre retter, der skal fortykkes kunstigt. Glutenlignende proteiner indeholder 3 korn mere: rug, byg, havre. Derfor kombineres hvede, rug, byg og havre i gruppen af ​​glutenholdige kornprodukter. Glutenintolerance kan være en arvelig livslang sygdom (cøliaki) eller en allergisk enteropati hos små børn, der forsvinder over tid.

Cøliaki (cøliaki)

I denne arvelige tilstand, som reaktion på indtagelsen af ​​gluten, eller rettere, en af ​​fraktionerne af dette protein kaldet gliadin, udvikles en immunologisk reaktion på slimhinden i tyndtarmen. Som et resultat af denne immunologiske konflikt atrofierer slimhinden og ophører med at fungere normalt. Tilførslen af ​​næringsstoffer er nedsat, beskadigede tarmvillier absorberer ikke splittede proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, makro og mikroelementer. Som et resultat lider barnet af hyppige fede afføring, oppustethed og mavesmerter. Sådanne børn tager ikke godt op, har nedsat appetit, søvnproblemer og neuropsykiatriske lidelser.

Det er vigtigt, at hvis villi følger en agliadin (eller glutenfri) diæt, kan villi regenere over tid. Det skal huskes, at ubehandlet eller sent diagnosticeret cøliaki truer en række komplikationer, herunder infertilitet, osteoporose, intestinal onkologi, neurologiske lidelser.

Glutenallergi hos børn

Glutenproblemer er ikke kun cøliaki. Gluten kan forårsage fødevareallergi hos små børn. Denne tilstand har symptomer, der ligner cøliaki, men en anden forekomstskarakter. I dette tilfælde er der en øget allergisk stemning i kroppen, som kan vedvare hele livet eller forsvinde, når de bliver ældre. Normalt har sådanne børn en belastet arvelighed for kroniske allergiske sygdomme (astma, dermatitis hos nære slægtninge) og øgede niveauer af specifikke IgE- og IgG-antistoffer mod forskellige fødevareallergener i blodprøven. Hvis du er allergisk over for gluten, er der ud over afføringsforstyrrelser med skiftende diarré og forstoppelse (ofte med blod og slim) også tegn på atopisk dermatitis.

Med et langvarigt fravær af behandling (dvs. en diæt, der udelukker kausalt signifikante allergener, herunder gluten), lider kroppen under konstant eksponering for allergener og utilstrækkelig absorption af stoffer, der er nødvendige for vækst og udvikling, hvilket manifesteres ved følgende symptomer:

  • Utilstrækkelig vægtøgning, hæmmet vækst og neuropsykisk udvikling
  • Tør og bleg hud
  • Mavesmerter, nedsat appetit eller selektiv appetit
  • Skøre negle og hår
  • Hyppige forkølelser
  • Ødem
  • Tarm dysbiose

"Maddagbogen" er informativ for lægen - i den skriver moren ned alle de fødevarer, barnet spiser. Barnet "sættes" på en streng diæt og introduceres gradvist et produkt ad gangen efter alder og løser straks negative reaktioner og synderen. Det er således muligt at identificere allergenet.

Forebyggende foranstaltninger

Det er vigtigt for et barn med cøliaki at afholde sig fra glutenholdige fødevarer i hele deres liv. Allergikere - kun i den periode, hvor kroppen reagerer negativt på protein, dvs. for dem vil en glutenfri diæt være midlertidig. Nogen har brug for at observere det i flere uger eller måneder, mens nogen bliver nødt til at udholde op til 1-3 år. I alle tilfælde skal du nøje overvåge kosten undtagen fødevarer som:

  • Korn i form af bagværk, kager, bagværk, småkager, ruller og brød
  • Gryn af semulje, hvede, havre og multi-korn (som regel indeholder de glutenholdige korn)
  • Dåsemad
  • Halvfabrikata, pølser, pølser, industrielle pater - næsten alle indeholder gluten som fortykningsmiddel
  • Saucer, inklusive ketchup og mayonnaise
  • Yoghurt og andre gærede mejeriprodukter er kun tilladt efter omhyggelig kontrol af sammensætningen og tolerancen.

Ammede babyer står over for cøliaki eller glutenallergi, når de introducerer supplerende fødevarer, fordi modermælk ikke kun indeholder gluten fra ammekosten, men også beskyttende faktorer - antistoffer.

Hvis en baby får en formel, er det vigtigt at sikre, at der ikke er allergi over for komælksprotein, og at hovedfødevaren er valgt korrekt. Desværre er det i de fleste tilfælde, både med glutenallergi og cøliaki, nødvendigt at eliminere komælksprotein fuldstændigt og erstatte standardmælkformlen med en specialiseret (hydrolysat, sojablanding). De tilpassede standardformler og desuden de specialiserede formler til børn med fødevareallergi (proteinhydrolysater, aminosyrer og sojaformler) indeholder ikke gluten. Men supplerende fødevarer, grøntsager, frugt og kødpuré - kan indeholde spor af gluten. Det er værd at studere annoteringer og mærkning af lægemidler nøje. Gluten findes i nogle lægemidler.

Når du introducerer komplementære fødevarer til korn til børn med glutenintolerance, skal du vælge glutenfri grød (ris, boghvede, majs), fra 8-9 måneder kan du indtaste hirse grød. Hirse hører også til glutenfri korn, men det er ret vanskeligt at fordøje, så det er bedre at introducere det i kosten senere, når babyen allerede er vant til at korn supplerende mad. Hvis moderen foretrækker at lave mad selv, skal kornene vaskes grundigt, da de ofte er forurenet med spor af gluten under opbevaring og transport. Selv hos en sund baby skal du ikke starte introduktionen af ​​supplerende fødevarer med korn med glutenholdige kornprodukter, du skal træffe et valg til fordel for glutenfrie kornprodukter. Men det giver ingen mening at udsætte indførelsen af ​​supplerende fødevarer med glutenholdigt korn i lang tid. Det er bedre for alle raske børn at indføre glutenholdige korn i kosten i intervallet fra 4 til 6 måneder, efter at barnet allerede har gjort sig bekendt med glutenfri korn. Formentlig i denne periode, det såkaldte "vindue af tolerance", den mindste sandsynlighed for at udvikle glutenallergi.

Behandling

Celiac sygdom helbredes ikke, den eneste regel er nøje at følge en glutenfri diæt (med fuldstændig udelukkelse af gluten, dets spor og kontrol af det mulige indtag af gluten fra alle mulige kilder (mad og ikke-mad, for eksempel lim på frimærker og kuverter, tandpasta, nogle typer kosmetik).

Det skal huskes, at cøliaki er en livsstil, ikke kun en sygdom. Ved nøje overholdelse af alle diætanbefalinger er prognosen gunstig, og risikoen for konsekvenser i form af tarmkræft og osteoporose nærmer sig gennemsnittet i befolkningen. I tilfælde af glutenallergi foruden diæt, hvis nødvendigt, ordineres antihistaminer, enterosorbenter - stoffer, der "søger" efter allergener og toksiner, binder dem og fjerner dem fra barnets krop, enzymer og midler til at korrigere tarmdysbiose.

Forebyggelse

Ikke udviklet på dette tidspunkt. Det er nu bevist, at udviklingen af ​​cøliaki ikke påvirkes af hverken langvarig amning eller tidlig introduktion af gluten i små portioner i "tolerancevinduet" eller senere forsinket introduktion af gluten..

Hvordan man ved, om et barn er allergisk over for gluten?

Allergier over for fødevarer, der indeholder gluten, er ret sjældne, ikke mere end 3% af den samlede befolkning. I denne artikel vil vi tale om, hvad gluten er, hvorfor der er en reaktion på det, og hvad man skal gøre i dette tilfælde..

Hvad er gluten

Gluten er et komplekst protein, der findes i de fleste kornprodukter (hvede, rug, byg). Hos almindelige mennesker er ordet "gluten" bedre kendt. Hovedformålet med gluten er at lim partikler sammen..

Der er for nylig blevet hørt meget om farerne ved gluten og de nyfødte glutenfri diæter. Er gluten virkelig dårligt? Nej, gluten er ikke dårligt for de fleste almindelige mennesker. Undtagelsen er 3% af befolkningen, der har udviklet intolerance over for dette protein..

Det er en fejl at tro, at gluten kun findes i korn og produkter fremstillet af dem..

Gluten reducerer omkostningerne ved nogle fødevarer markant, så det kan findes i kaffe, saucer, halvfabrikata, kager og meget mere..

Der er en opadgående tendens i antallet af mennesker, der er allergiske over for gluten. Derfor angiver de fleste producenter på emballagen, om dette protein er i sammensætningen eller ej..

Glutenallergi: en beskrivelse af problemet

Ofte manifesterer allergi sig i den tidlige barndom, når de første supplerende fødevarer introduceres, især hvis de fodres med semulje. Denne tidlige manifestation af allergier skyldes det lave indhold af enzymer, der er nødvendige for at nedbryde gluten..

Nylige undersøgelser viser, at i mere end halvdelen af ​​tilfældene arves utilstrækkelige enzymer til at nedbryde gluten. Forældrene blev testet, og det viste sig, at mængden af ​​nødvendige enzymer er under normale niveauer.

Et barns glutenallergi kan forsvinde med alderen. Forskere forklarer dette ved, at enzymer hos sådanne børn begynder at produceres senere end hos deres jævnaldrende..

Glutenintolerance hos voksne diagnosticeres meget sjældnere end hos børn.

Man skelner mellem to begreber: glutenallergi og intolerance. Glutenintolerance (cøliaki) er en autoimmun sygdom, hvor kroppen ikke tåler nogen form for gluten. Sygdommen kan ikke behandles og vedvarer hele livet. Den eneste måde at forbedre din livskvalitet er ved at følge en streng glutenfri diæt..

Allergi over for gluten - udvikler sig i barndommen og kan med passende behandling forsvinde sporløst i 3-5 år. Allergier er kendetegnet ved, at reaktionen oftest er på eksplicit gluten. Og skjult protein i små mængder forårsager ikke irritation.

Symptomer

Symptomer på et barns glutenallergi er meget varierede og afhænger af mange faktorer. De mest almindelige tegn på en allergisk reaktion på gluten er angivet nedenfor:

  • Flatulens. Øget gasdannelse følger efter hvert forbrug af fødevarer med gluten. Hvis denne tilstand ikke stoppes, vil den øgede gasproduktion hos barnet være konstant.
  • Diarré. Løs afføring flere gange om dagen er også et vedvarende symptom på allergi. Hvis du ikke forstår årsagen, kan barnet være i risiko for dehydrering..
  • Lugt fra munden. Dette symptom er yderst ubehageligt, da lugten ligner "aromaen" af nedbrydende kød. Der er ingen måde at slippe af med, hvis den underliggende sygdom ikke behandles..
  • Mangel på appetit. Barnet begynder gradvist at nægte mad. Jo længere sygdommen skrider frem, jo ​​mere taber barnet..
  • Kvalme, opkastning. Kvalme kan forekomme efter at have spist glutenholdige fødevarer. Opkastning er meget mindre almindeligt, mest i avancerede tilfælde.
  • Kolik i underlivet. Dette symptom vises ikke altid. Dette er mere almindeligt i alvorlige tilfælde af allergi..

Symptomer og tegn på en glutenallergi hos et barn kan forekomme i forskellige proportioner. I den indledende fase af sygdommen kan det være 1-2 milde symptomer. Men hvis allergien ikke behandles, udvikles der over tid andre og mere alvorlige symptomer..

Glutenintolerance hos børn tilføjer andre symptomer. De kan være meget mere alvorlige end allergier:

  • Rødme og udslæt på huden, der til sidst bliver til dermatitis. Huden bliver blæret, klør. Kind, bagdel, underarme er oftest påvirket.
  • Tarmdysfunktion. Med glutenintolerance ophører tarmene med at fungere normalt, næringsstoffer absorberes ikke, barnet taber hurtigt i vægt.
  • Ledsmerter. Ved første øjekast er disse symptomer ikke forbundet med glutenintolerance, men de forekommer og er ret almindelige..

Symptomer forsvinder kun med streng overholdelse af en glutenfri diæt. Ellers kan barnets sundhed blive kompromitteret alvorligt..

Diagnostik

Glutenallergi er en farlig tilstand, især for et lille barn. Hvis du oplever et af ovenstående symptomer, skal du straks konsultere en læge.

Diagnostiske tiltag begynder med at undersøge babyen og indsamle anamnestiske data. Det er meget vigtigt at identificere en årsagsforbindelse mellem at spise glutenholdige fødevarer og manifestationen af ​​symptomer. Hvis lægen har mistanke om denne særlige sygdom, ordineres følgende tests:

    En blodprøve for antistoffer mod gluten. Der tages venøst ​​blod. Hos raske mennesker vil mængden af ​​antistoffer være minimal, og hvis der er en allergi, stiger den dramatisk.

Bekræftelse af glutenallergi er fraværet af reaktioner, når barnet ikke modtager dette protein. Diagnostiske tiltag er enkle og giver dig mulighed for at identificere problemet på kort tid.

Behandling

Glutenintolerance og allergi over for dette protein behandles forskelligt. Mere præcist behandles intolerance (cøliaki) slet ikke. Den eneste måde at lindre en patient på er at følge en streng, livslang glutenfri diæt..

En glutenfri diæt bør følges i denne periode..

En allergolog behandler behandlingen af ​​allergiske reaktioner. Det er for ham, du bliver nødt til først at kontakte. Hvis en specialist beslutter sig for behandling, går det ofte sådan:

  • Kursusindtagelse af antihistaminer. Medicin bruges i den mest effektive form (salve, tabletter, injektioner).
  • Healing menu, der indeholder mad, som du kan spise.
  • Efter terapiforløbet skal der gå lidt tid. Derefter kan du langsomt introducere fødevarer, der indeholder gluten..

I begge tilfælde er behandlingen individuel. Det afhænger af barnets alder og sundhed. Du skal nøje lytte til din læges anbefalinger. En kompetent specialist vil altid forklare, hvorfor en sådan reaktion opstår, og hvordan man opfører sig korrekt.

Komplikationer

En forsømt allergi kan have alvorlige konsekvenser for kroppen. Faktum er, at hvis du ikke deltager i behandling, vil sygdommen udvikle sig støt. De farligste konsekvenser er anført nedenfor:

  • Jernmangelanæmi. Med glutenintolerance absorberes næringsstoffer meget værre. Jernmangel udvikler anæmi.
  • Osteoporose. Mangel på calcium og fosfor påvirker barnets krop endnu værre end jernmangel. Gradvist mister knogler tæthed, bliver skøre.
  • Tarmdysfunktion. Med konstante allergier ophører tarmene gradvist med at udføre sin hovedfunktion - absorptionen af ​​næringsstoffer. Patienten taber sig katastrofalt. Hvis der ikke gøres noget, kan denne tilstand resultere i dystrofi..
  • Mavesår i maven eller tarmene. Ufordøjet mad forbliver i fordøjelseskanalen og rådner. Dårlig ånde, oppustethed, diarré.

Sådanne negative konsekvenser kan let undgås, hvis behandlingen påbegyndes til tiden og forebyggende regler følges. Derfor får glutenallergi stor opmærksomhed.

Kost og ernæringsregler

Som nævnt ovenfor kan en glutenfri diæt forbedre dit helbred betydeligt. Hvis du holder dig til kosten i lang tid, forsvinder symptomerne på glutenallergi hos barnet af sig selv..

Gluten i fødevarer kan være åbenlyst og subtil. Eksplicit gluten findes oprindeligt i fødevarer. Og skjult gluten tilsættes til produkter for at reducere omkostningerne til råmaterialer eller forbedre smagen..

Nedenfor er en liste over forbudte fødevarer til glutenallergi:

  • Korn: hvede, byg, havre, rug. Flager af disse korn og klid er også forbudt..
  • Bageriprodukter (brød, rundstykker, tærter osv.)
  • Søde og salte bagværk (boller, kager, kiks, vafler osv.)
  • Grød (semulje, havregryn, perlebyg, hvede).
  • Pasta (enhver form for mel er skadeligt).
  • Produkter i brødkrummer.
  • Halvfabrikata (kødboller, pølser, pølser, pølser, kupaty osv.).
  • Flødeis.
  • De fleste slik (slik, chokolade).
  • Industrielle saucer.
  • Fastfood (pommes frites, chips, pizza).
  • Supper og hovedretter fra kraftfoder.
  • Klar til at spise morgenmadsprodukter, müsli, korn.

Denne liste er ikke komplet, moderne producenter tilbyder en enorm mængde semi-kemiske produkter, der kan indeholde gluten. Det er bedst at undgå at købe tvivlsomme madvarer.

Listen over tilladte produkter er meget kortere, men alle produkter vil kun gavne kroppen:

  • Grøntsager (løg, kartofler, radiser, agurker, hvidløg).
  • Korn (ris, boghvede).
  • Frugter (abrikoser, ferskner, nektariner, appelsiner, pærer, æbler).
  • Fermenterede mælkeprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese).
  • Kød (kylling, oksekød, kanin).
  • Vegetabilsk olie.
  • Nødder, tørrede frugter.

Nogle gange kan honning bruges fra slik, hvis der ikke er nogen allergisk reaktion.

Når du køber medicin, skal du tage højde for, at de også kan indeholde gluten. Derfor er det nødvendigt at læse instruktionerne omhyggeligt for at afgøre, hvilke stoffer der kan tages, og hvilke der er skadelige..

Tips til mødre

En allergisk reaktion på gluten kan fremkalde alvorlige konsekvenser, så behandling og diæt skal kontaktes ansvarligt.

  • Barnet bør ikke have adgang til utålelige fødevarer. Selv et lille stykke kan føre til uoprettelige konsekvenser..
  • Barnet skal have sine egne retter. Denne regel er nødvendig for at sikre, at der ikke er spor af gluten på retterne. Der skal også være en separat gryde og gryde til tilberedning af mad til barnet..
  • Under ingen omstændigheder skal du lytte til råd fra andre mødre om farerne og fordelene ved produkter. I hver situation er alt individuelt. Hvad der fungerer for et barn kan forårsage stærke reaktioner hos et andet.

Publikationer Om Årsagerne Til Allergi