Allergiske reaktioner på vin - sandhed og myter

Fremstilling og forbrug af alkoholholdige drikkevarer fra druer og andre frugter har ledsaget menneskets historie siden umindelige tider. Udviklingen af ​​vinfremstilling tjente som en kraftig drivkraft til udvidelsen af ​​handelsforbindelser og spredning af andre afgrøder på det europæiske kontinent. Fordelene ved moderat vinsmagning er ubestridelig og bevist ved talrige medicinske undersøgelser såvel som den skade, som kroppen forårsager ved at tage for store doser af en alkoholholdig drik..

Vinallergi er et sjældent fænomen, men kvaliteten af ​​moderne offentlige vine tvinger flere og flere mennesker, især kvinder, til at blive fortrolige med denne type fødevareallergisk reaktion. Europæiske statistikker er ubarmhjertige - det svagere køn lider af 26% mere allergiske reaktioner på druevin end den stærke.

Ikke desto mindre kan de "problemer", der er opstået i form af en allergi over for vin, ikke kaldes en allergisk reaktion på ethylalkohol, da den simpelthen ikke eksisterer. Ethyl er ikke et allergen og kan kun forårsage arvelig alkoholintolerance. Det er genetisk forårsaget af utilstrækkelig syntese af ALDH2-enzymet, som er ansvarlig for brugen af ​​ethanolmetabolismeprodukter..

Symptomer på allergiske reaktioner på vin

Tegn på allergi over for forskellige vine er de samme, ligesom tegn på intolerance over for alkoholholdige drikkevarer er ens, men de er forskellige fra hinanden. For større klarhed præsenterer vi en sammenligningstabel.

Flash-syndrom eller rødmen:

1. Rødhed i huden på ansigt, nakke og skuldre. Nogle gange bliver huden over hele kroppen rød.

2. Mulig, men valgfri:

· Øge eller springe i blodtrykket

· Øget kropstemperatur

Vær opmærksom på den ekstreme inkompatibilitet af nogle stoffer med alkohol, samt det faktum, at drikke i visse sygdomme vil forårsage symptomer på "falske" allergier:

  • behandling med stoffer - disulfiram, metronidazol, griseofulvin, protopisk, chlorpropamid, antibiotika;
  • at kombinere fysisk aktivitet og tage phenytoin, carbamazepin, oxcarbazepin og / eller ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler;
  • laktoseintolerance;
  • lymfom, carcinoide tumorer, hypereosinofilt syndrom;
  • cøliaki, fibromyalgi;
  • træg kronisk urticaria;
  • systemisk mastocytose.

Derfor bør du ikke blive overrasket, hvis alle ovennævnte punkter først "afskæres", efter at du er kommet til lægen med en mistanke om en allergi over for vin..

Mulige årsager til vinallergi

Hvorfor er der en allergi over for en bestemt type vin, men en allergi over for vin generelt er en sjælden begivenhed? For et svar skal du overveje alle mulige allergener separat..

Druer, andre bær og frugter

Druebær er et bindemiddel, der generelt kan forårsage allergi over for vindrue. De vigtigste drueallergener inkluderer lipidtransportproteiner, chitinaser og thaumatin-proteinforbindelser, som hovedsageligt findes i bærens hud. Men antallet er så lille, at drueallergi er sjælden. Desuden er der ingen 100% sammenhæng mellem drueallergi og vinallergi..

Under modning af vin polymeriserer polyphenoler, som yderligere nedbryder resterende proteiner. Denne proces forbedrer tolerancen for vindruer så meget, at allergi over for ung vin og allergi over for husvin forårsaget af intolerance over for druer også er sjældne, for ikke at nævne vintage vine, der har gennemgået en fuld aldringscyklus. Og her opstår der allerede et mønster - jo ældre vinen er, jo mindre er chancerne for at få en allergisk reaktion på den..

De samme postulater gælder for allergiske reaktioner på bær og frugter, hvorfra der fremstilles frugt og bærvine. Det sværeste at etablere det ægte allergen er tilfælde af allergi over for vin som Sangria, som er lavet af mange komponenter..

Derudover skal folk, der er virkelig allergiske over for druer, være opmærksomme på, at de kan være allergiske over for ferskner, kirsebær eller æbler samt vin fremstillet af dem, da deres allergiske udløsere ligner meget drue.

Vin og drue farve

Hovedforskellen mellem hvid og rødvin ligger ikke i druebærens farve, men i produktionsteknologien. Hvide vine er resultatet af hurtig presning af bær i enhver farve og yderligere gæring af den resulterende juice. Røde vine gæres ikke med ren juice, men med most fra hele druer. Og da de vigtigste allergener i druer er i skindene, er rødvinsallergier mere almindelige end hvidvinallergier.

Det skal tilføjes, at ifølge statistikker indtager allergien over for rosenvin en midterste position, fordi processen med at fremstille en drink af denne skygge består i at reducere urtens gæringstid fra jordbær og ikke gæring af rosenjuice presset fra rosenbær.

Klargørere

For at afklare vin anvendes ovalbumin, lysozym, kasein, glucosidase, cellulose. I Europa er deres tilstedeværelse normalt angivet på vinmærket, da de kan være farlige for mennesker, der lider af allergi over for gelatine, mejeriprodukter og kyllingæg..

Vin gær og biogene aminer

Vinallergi, som vil være forårsaget af en allergisk reaktion på vin gær, forekommer normalt, når ung vin indtages. Resten af ​​vinene indeholder andre allergener - biogene aminer: histaminer og tyraminer, der dannes under vinfermentering. Deres kvantitative indhold er højere i rødvine. Derfor kan en allergi over for rødvin være resultatet af en histaminintolerance i kroppen som helhed. Dens manifestationer er identiske med fødevareallergi..

Konserveringsmidler

Svovldioxid og E220-227 bruges til at konservere vinen. Disse sulfitter kan være en provokerende årsag til bronkospasme hos hormonafhængige astmatikere og forårsage øgede hudmanifestationer hos mennesker med atopisk dermatitis. Ikke desto mindre blev sådanne allergiske komplikationer kun registreret hos 15%, og europæiske producenter skal på etiketten angive indholdet af disse konserveringsmidler i tilfælde af overskydende 10 mg / l.

Forurenende stoffer

Mugne svampe

Meget ofte er vinallergi en reaktion på tilstedeværelsen af ​​sporer og / eller mykotoksiner fra skimmelsvampe. Det er umuligt at skelne en sådan vin efter smag, lugt eller farve fra "normal vin". Desuden betyder vinens oprindelse, kvalitet og alder ikke noget i dette tilfælde. Sporer og mykotoksiner forbliver giftige i mange år. Imidlertid er en allergi over for hjemmelavet vin mere sandsynlig i dette tilfælde, fordi store vinfremstillingsvirksomheder nøje overvåger plantagernes "sundhed" og foretager laboratorieanalyser af det endelige produkt. Du kan også se vinproducenternes uærlighed i denne indikator, når du bruger vin fra indenlandske producenter. Udenlandske vinproducenter har ikke råd til at betale enorme sanktioner.

Druepollen

En mindre almindelig forurening i vin er druepollen. Hvis der er en allergisk reaktion på den i kroppen, er der i dette tilfælde 2 varianter af allergi mulige:

  1. Allergi mod ung vin høstet fra tidlige druesorter. Men samtidig skal der ved siden af ​​vingården af ​​denne sort være en vingård med sen modning.
  2. "Normal" krydsfødevareallergi over for pollenfri vin.

Druepollenallergi over for husvin er blevet bemærket som en type krydsallergi. Hjemmevingårde er for små. De kan ikke skabe betingelser for pollenforurening af vin i tilstrækkelige mængder, herunder på grund af mere omhyggelig pleje af vinstokke.

Debunking myten om asp gift

I øjeblikket er den vigtigste og mest udbredte misforståelse på Internettet udsagnet om forekomsten af ​​akutte allergiske reaktioner på vin, som fik hvepsegift på det tidspunkt, hvor bærene blev presset. Nogle artikler hævder endda, at dette næsten er den vigtigste kilde til allergi over for husvin..

I dets sammensætning og effekt på menneskekroppen er bi- og hvepsegift 99% identisk og udgør kun en vis fare, hvis det kommer ind i blodbanen gennem huden, når det bides.

I begyndelsen af ​​sidste århundrede blev det bevist, at disse giftstoffer er et af de mest kraftfulde antibiotiske stoffer. Men der er en vejspærring, som farmaceuter ikke kan overvinde den dag i dag. Når man kommer ind i blodbanen gennem mavevæggene, mister disse stoffer ikke kun deres "toksicitet", men også deres anvendelighed.

Hvis vi tager højde for, hvilken ubetydelig koncentration af aspoks der findes i selvvoksende vin, ville det være hensigtsmæssigt at tale om homøopatiske terapeutiske virkninger (!) Og indikationer for optagelse til mennesker, der er tilbøjelige til atypiske allergiske reaktioner på hveps og bier. Men ak! Polypeptidproteinerne indeholdt i giftet ødelægges fuldstændigt ved fordøjelsesenzymernes virkning.

Ikke desto mindre giver udviklingen af ​​en ny gren af ​​medicin - enzymterapi en chance for at smage den helende vin med hvepsegift i den nærmeste fremtid. Nå, hvis ikke vin, så kosttilskud med bi gift, som forbedrer fordøjelseskanalen og behandler allergier fra hveps og bier.

Årsager til allergi over for champagne, dessert og berigede vine

Hvis du ikke har en ægte drueallergi, vil den mousserende vinallergi være forårsaget af dens ægthed. Og tegn på utilpashed ligner sandsynligvis ikke allergiske reaktioner, men mild madforgiftning. I vores land, især inden ferien, er det meget let at købe forfalskede mousserende vine, hvis indhold trods beskrivelse. For at beskytte dig mod champagneallergi skal du købe festlige mousserende vine på forhånd og kun i store butikker..

Hvis du er allergisk over for rødvin, vil du i de fleste tilfælde også være allergisk over for dessert og berigede vine, da teknologien til deres fremstilling er baseret på gæring af papirmassen. Derudover indeholder disse typer vine en forholdsvis høj procentdel af polyfenolforbindelser i en koncentration, der kan være en yderligere årsag til allergi..

Diagnostisering af vinallergi

For at afklare diagnosen og identificere den sande årsag til vinallergi udføres en allergisk undersøgelse, der består af:

  1. Prik forskning med mistænkt vin.
  2. Hudtest med hvid og rød druesaft, papirmasse og hud.
  3. Test provokation på baggrund af fysisk stress.
  4. Blodprøver for tilstedeværelse af specifikke IgE-antistoffer.
Behandling og forebyggelse af vinallergi

Den vigtigste metode til behandling og forebyggelse af vinallergi er en fuldstændig afvisning af vin. På samme tid bemærker læger, at sådanne anbefalinger ikke giver et meningsfuldt og nyttigt resultat..

Som førstehjælp anbefales det at drikke rigeligt med væsker og tage et sorbent. Ud over at eliminere kontakt med allergenet er der til behandling ordineret antihistaminer, der frigiver histamin fra mastceller - fexofenadin eller loratadin, og for at lindre hudsymptomer - indomethacin.

Nogle tyske allergikere er begyndt at behandle vinallergier på lignende måde og hævder, at det at tage små mængder vin dagligt kan skabe oral tolerance. Men dette gælder kun i tilfælde, hvor det er pålideligt kendt, at allergien over for vin er forårsaget af lipidtransportproteiner. I alle andre tilfælde vil en sådan behandling kun forværre det kliniske billede af symptomerne..

Og til sidst bemærker vi, at samtidig indtagelse af antihistamintabletter og vin fører til en stigning i lægemidlets beroligende reaktion og øger belastningen på leveren og nyrerne med 3-4 gange.

Hvorfor forekommer vinallergi, og hvordan manifesterer den sig??

Hver vingruppe har sine egne specifikke allergener:

  • Rødvin. Den indeholder mange estere, fuselolier. De er allergener. Den indeholder også methylalkohol. Det er han, der fremkalder hovedpine efter at have drukket rødvin. Denne drink er lavet af mørke druesorter, der er stærke allergener..
  • Lyserød vin. Det opnås ved at blande flere typer. Den indeholder også estere og fuselolier.
  • Hvidvin. En allergisk reaktion på hvidvin er sjælden. Det eneste er, at billige drikkevarer indeholder farvestoffer, der fremkalder allergisymptomer. Mennesker med individuel intolerance over for bær og frugter skal være forsigtige med frugtvine.
  • Tør vin. Tørre vinallergier kan udløses af pesticider, gær og skimmel. Hvepsegift kan også tilskrives allergener. Insekter tiltrækkes af aromaen af ​​druer, og de falder ofte under pres.
  • Champagne. Det bruger histamin og sulfater som konserveringsmidler.
  • Hjemvin. Mens mange mennesker tror, ​​at hjemmelavet mad er harmløs, kan der være allergi over for hjemmelavet vin. Da det ikke er fuldstændigt oprenset, er der mange fuselolier i dets sammensætning.

Udviklingen af ​​patologi er også påvirket af den økologiske situation, sygdomme i de indre organer og arvelig disposition. Skader folk, der stræber efter sterilitet i hverdagen, deres helbred? Når en person forsøger at fjerne naturlige forhold fra sig selv, fremkalder han uvilligt skift i immunitet.

Allergier over for rødvin er mere almindelige end allergier over for hvid. Det afhænger ikke af produktets farve, men af ​​produktionsteknologien. Forskellige druesorter anvendes til hvidvin. Saft presses hurtigt ud af dem og gæres. Til produktion af rødvin anvendes most af malede bær. På grund af det faktum, at allergener er i druerne, reagerer en person på røde sorter. Af samme grund dannes en allergi over for rosenvin..

Vær meget forsigtig med billige vine. De sælges i tetrapacks. I dette tilfælde står drikkevarerne ikke op, de genoprettes fra koncentrater. De indeholder en stor mængde konserveringsmidler og farvestoffer, der er praktisk talt ingen nyttige stoffer. De kan ikke tilsættes kødretter og gløgg. Under indflydelse af høj temperatur dannes forbindelser, der er skadelige for kroppen..

  • Svampe og gær. Under gæring produceres svovldioxid i vin. Det er et stærkt allergen.
  • Pollen. Det tilsættes for at forbedre smagen. En gang i kroppen reagerer det med protein og provokerer produktionen af ​​antigener. Dette fører til dannelsen af ​​allergisymptomer.
  • Skimmel. Ofte kan det findes i ung vin. Mennesker med overfølsomhed reagerer på det.
  • Pesticider. De bruges af landmænd til at bevare høsten..
  • Klargørere. De bruges til at give drikken en lysere, mere behagelig farve. De er skadelige for mennesker med intolerance over for gelatine, æg og mejeriprodukter..
  • Histamin. Dette stof er involveret i metaboliske processer, nogle produkter er dets kilde. Alkoholen indeholdt bremser produktionen af ​​et enzym, som histamin nedbrydes.
  • Sulfitter. De bruges til at behandle frugt for at forhindre tidlig gæring. Det fungerer også som konserveringsmiddel i det færdige produkt. Det mest populære tilsætningsstof i vin er svovldioxid. Det bruges også til produktion af tørrede frugter og pølser. En person med følsomhed over for svovldioxid efter at have drukket vin har hovedpine, mavebesvær, kvalme.
  • Carbondioxid. Det fremkalder hævelse i ansigt, hænder og fødder. I tilfælde af en negativ reaktion på kuldioxid manifesteres en allergi over for mousserende vin, der blev fremstillet ved kunstig kulsyre. Der er ingen reaktion på almindelige vine og champagne..

Tønden, der bruges til ældning, kan forårsage allergi. For eksempel, hvis en person reagerer på træpollen, øges sandsynligheden for krydsallergi, når man drikker vin. Risikoen for at udvikle ubehagelige symptomer efter at have drukket vin, der er ældet i en egetønde, øges 10 gange.

På en note! Alkohol er ikke et allergen, men at komme ind i kroppen kan øge virkningen af ​​kunstige tilsætningsstoffer.

Funktioner af vinallergi

Allergier over for vin er opdelt i to typer:

  1. Bivirkning på druesaft. Den indeholder stoffer, der er nyttige til menneskekroppen: polyphenoler, lycopen og anthocyaniner. Men de kan også fungere som et allergen. Lycopen findes i alle røde fødevarer. Der er især meget af det i tomater. Derfor, hvis en person reagerer på tomater, skal han opgive rødvin. Hvide sorter vil være harmløse for ham. De er også velegnede til mennesker med anthocyaninallergi..
  2. En negativ reaktion på de naturlige ingredienser i vin. Mandelekstrakt tilsættes til nogle vine, og det kan fremkalde symptomer på en allergisk reaktion på nødder. Derfor er det nødvendigt at læse oplysningerne på etiketten omhyggeligt..

Meget ofte indeholder unge vine hvepsegift og skimmel. Der er praktisk talt ingen af ​​dem i den gamle drik. Hvis du er allergisk over for pollen, er vermouth og unge vine forbudt..

Du kan ikke drikke vin i tetra-pakninger til ammende kvinder. Om 8 timer udskilles naturlig vin fra kroppen, men ingen kemiske forbindelser. De kan akkumuleres i mælk, hvilket fører til en allergisk reaktion hos spædbørn..

Manifestationer af en allergisk reaktion

Symptomer på vinallergi inkluderer:

  • røde udslæt og kløe
  • øget kropstemperatur i irriterede områder
  • forekomsten af ​​ødem, små blærer;
  • rhinitis og nysen.

Symptomer vises inden for 10 minutter til en time. Den berusede mængde påvirker ikke dette.

I alvorlige tilfælde kan en person opleve et fald i tryk, kvalme og kramper. Quinckes ødem og anafylaktisk chok er livstruende. I sidstnævnte tilfælde kan en person dø inden for få minutter..

Hvis slimhinden i strubehovedet og luftvejene svulmer op, skal du ringe til en ambulance. Før hendes ankomst skal du bruge en inhalator med en antihistamin.

Hvis en person er syg, er det nødvendigt at kaste op og tage et afføringsmiddel. Når urticaria vises, tages antihistaminer, og til ødem anvendes lotioner fra rå kartofler.

Diagnostik

Hvis du har mistanke om en allergi, skal du kontakte en terapeut eller allergolog. De vil ordinere en blodprøve for niveauet af immunglobulin E ved hjælp af forskning vil de bestemme et specifikt irriterende middel.

Hudtest er også ordineret. De mistænkte allergener påføres en lille ridse på armen. Hvis hævelse og rødme vises efter et par minutter, betragtes prøven som positiv..

Behandling

Hvis der vises ødem og udslæt, skal du stoppe med at tage en drink. Efter - skyl maven eller tag et sorbent.

Allergibehandling udføres med antihistaminer, enterosorbenter, midler, der hjælper med nedbrydningen af ​​mad og stoffer, der reducerer kløe og hævelse. Læger anbefaler også at drikke rigeligt med vand under behandlingen..

Hvis du har det dårligere, skal du ringe til en ambulance!

Folkemedicin

De bruges kun efter konsultation med en læge. Selvmedicinering kan gøre situationen værre. Ved behandling af allergier skal du bruge:

  • Urteinfusion. I et glas kogende vand brygges en spiseskefuld mynte og kamille, insisterede i 15 minutter. Fortynd infusionen med et glas vand og drik i lige store portioner hele dagen.
  • Olier. Ekstrakt med sort spidskommen indtages i en teskefuld om morgenen og aftenen. I en time efter indtagelse skal du afstå fra mad. Umiddelbart efter du har vågnet, skal du drikke en spiseskefuld hørfrøolie.
  • Goldenrod. En spiseskefuld af planten brygges i et glas vand. Derefter drikker de en spiseskefuld hver time, indtil symptomerne forsvinder. Goldenrod skal kasseres af personer, der er allergiske over for latex.
  • Stivelse. Stivelsesbade hjælper med at lindre kløe og irritation.

Hjemmelavede salver inkluderer en blanding af en spiseskefuld havtornolie, teolivenolie og den samme mængde honning. Sammensætningen behandles regelmæssigt med de berørte områder.

Forebyggende handlinger

For at beskytte dig selv og dine kære skal du:

  1. Køb kun vin på pålidelige punkter.
  2. Drik hvidvin.
  3. Brug ikke tung mad sammen med vin.
  4. Du bør ikke købe billige drinks eller drikkevarer med en kompleks sammensætning.

Hvis kroppen allerede har reageret flere gange på den samme sort vin, skal den udelukkes fra sin diæt. I tilfælde af at allergier ikke optræder regelmæssigt, skal snacks analyseres. Måske reagerer kroppen ikke på vin, men for eksempel på ost eller chokolade.

Vigtig! Det menes, at hvis du tager et antihistamin inden du drikker vin, kan du undgå allergi. I virkeligheden er dette ikke tilfældet. Antiallergisk lægemiddel er ikke kompatibelt med alkoholholdig drikke, og deres fælles anvendelse kan føre til uforudsigelige konsekvenser.

Når du prøver et nyt produkt, skal du tage et par slurke. Hvis der ikke er nogen negativ reaktion, kan du fortsætte med at bruge.

Hvis du har allergi, skal du ikke drikke vinbaserede cocktails. Undgå snacks, der kan forårsage negative reaktioner. Disse er citrusfrugter, chokolade og oste.

Årsager og symptomer på vinallergi

Vin har længe været betragtet som en ædel drink, der styrker styrken og er nyttig til mange sygdomme. Men læger slår alarm: ifølge statistikker oplever hver fjerde person mere eller mindre udtalt symptomer på allergi over for denne drink. Faren ved en allergisk reaktion på vin er, at den let kan forveksles med tømmermænd, mad- eller alkoholforgiftning eller forkølelse. Mange mennesker har i mange år ikke haft nogen idé om, at de er kontraindiceret i nogen form for vin..

Vinallergi symptomer

Selv fra en minimal dosis af en drink kan allergikere opleve:

  • røde pletter i ansigtet
  • nældefeber på huden
  • Stærk hovedpine
  • rødme i øjnene
  • mavesmerter, kvalme og opkastning
  • diarré;
  • takykardi;
  • løbende næse og tør hoste
  • hævelse i ansigt, arme, ben;
  • hævelse og ødem i slimhinden i munden, luftvejene, strubehovedet.

I alvorlige tilfælde stiger patientens temperatur, blodtrykket falder, hvilket fører til svimmelhed eller endda besvimelse. Hvis kroppen er særlig følsom, er Quinckes ødem eller anafylaktisk chok mulig.

Årsager til vinallergi

Når vi taler om vinallergi, betyder læger en hel "flok" allergier over for forskellige komponenter, der udgør drikken. Kun 10% af allergikere tåler ikke naturlige vine, i andre tilfælde opstår smertefulde symptomer, når tilsætningsstoffer kommer ind i kroppen: planteekstrakter, farvestoffer, smagsforstærkere og konserveringsmidler.

Allergi over for naturlige ingredienser i vin

En sådan allergi kan opdeles betinget i to typer:

  • allergi over for druesaft;
  • allergi over for andre naturlige ingredienser i vin.

Allergi over for druesaft

Fermenteret druesaft indeholder mange næringsstoffer:

  • polyfenoler, der styrker blodkarrene
  • lycopen - et rødt pigment, der nedbryder fedt;
  • anthocyaniner - pigmenter med bakteriedræbende virkning.

Men alle disse forbindelser kan blive allergener. En person, der er allergisk over for polyfenoler, skal give op for alle vine for evigt.

Lycopen i druer findes i ubetydelige mængder og kun i røde sorter. I naturen er det mest røde pigment i tomater. Allergikere med en negativ reaktion på tomater skal være forsigtige med rødvin, men hvide sorter med allergi over for lycopen vil ikke skade.

Anthocyaniner er forbindelser, der giver druebær en lyserød eller lilla farve. Allergi over for rødvin tilskrives ofte dets høje anthocyaninindhold. Hvis du er allergisk over for anthocyaniner, er hvide vine tilladt.

Allergi mod naturlige kosttilskud

Når du køber vin, skal du omhyggeligt læse oplysningerne på etiketten. For at forbedre smagen tilføjer nogle producenter mandelekstrakt til deres produkter, hvilket på ingen måde er nyttigt for allergier over for nødder..

Ung vin er mere allergifremkaldende end gammel vin. En ikke ældet drink kan indeholde:

  • hvepsegift (når druer knuses, falder hveps ofte under pressen). I ældet vin neutraliseres giften;
  • vinblomst (skimmel).

Derfor er det bedre at glemme ung vin, hvis du er allergisk over for mug eller hvepsebid, men alderen vil ikke forårsage skade..

En af de mest almindelige allergier er pollenfølsomhed. Med denne sygdom er unge vine og vermouths strengt forbudt - drikkevarer, der undertiden indeholder pollen.

Når de klarer vin derhjemme, bruger de ofte:

  • mælk;
  • æggehvide;
  • isinglass.

Folk, der er allergiske over for disse fødevarer, skal være forsigtige, når de køber eller smager hjemmelavede vine. Det er nødvendigt at spørge sælgeren, hvilken afklaring han brugte.

Allergi over for kunstige viningredienser

Ofte er allergier forårsaget af billige vine, der hældes ikke i flasker, men i tetrapacks. Sådanne drikkevarer tåler ikke, men udvindes simpelthen fra koncentrater. Følgelig er der praktisk talt ingen nyttige stoffer i dem, men konserveringsmidler, farvestoffer og smagsforstærkere er mere end nok, hvis ikke for allergier, så til madforgiftning.

Potentielt pakkes de mest allergifremkaldende vine

Det er især farligt at opvarme sådanne vine: at tilberede gløgg af dem eller tilsætte kødretter. Ved opvarmning danner kemikalier forbindelser, der forårsager maveforstyrrelser, kvalme og opkastning.

Du kan ikke drikke vin i tetrapacks og ammende mødre, selvom du før fodring - 6-8 timer. I løbet af denne tid fjernes almindelig vin fra kroppen, men ikke kemiske forbindelser. De kan akkumuleres i mælk og forårsage et allergiangreb hos spædbørn..

Nogle gange tilsættes farvestoffer til ganske "respektable" rødvine, ofte er dette synd hos Cahors-producenter. Det er nødvendigt at se nøje på, hvilke spor drikken efterlader på glassets vægge: ædle "ben" (tårer) eller tydeligt udtrykte røde striber.

Allergi over for kuldioxid

Kuldioxid forårsager hævelse af hænder eller fødder, mindre ofte af slimhinden i munden, hvilket får læberne til at svulme op som om de var blevet pumpet med silikone. Hos mennesker med en allergi over for kuldioxid vises disse symptomer, når de drikker kunstig mousserende champagne. Desuden drikker mange af de allergikere naturlig mousserende champagne af høj kvalitet uden at skade sig selv. Der er ingen begrænsninger for brugen af ​​almindelige vine.

Allergi over for sulfitter

For at forhindre vild gær eller andre mikroorganismer i at komme ind i vinløbet, er det fumigeret med svovl (metoden var kendt tilbage i det gamle Rom). Afbrænding producerer en giftig gas - svovldioxid. En lille mængde af dette stof er oprindeligt indeholdt i vin (som et gæringsprodukt). En liter naturlig vin fremstillet uden konserveringsmidler indeholder 10-20 mg svovldioxid. Der er ingen sulfitfri vin.

Men sulfitter er effektive konserveringsmidler, der forhindrer re-gæring og forringelse af vinens smag. Derfor tilføjer producenter svovlforbindelser til drikken..

I vinfremstilling er 3 tilsætningsstoffer tilladt:

  • svovldioxid (E220);
  • kaliumhydrogensulfit (E228);
  • kaliumpyrosulfit (E224).

Den mest populære af disse er svovldioxid. Tilsætningsstoffet anvendes også til fremstilling af tørrede frugter og pølser. Ifølge statistikker er ikke mere end 0,4-1% af befolkningen i verden allergiske over for ubetydelige doser svovldioxid, enhver vin er kontraindiceret for dem.

For andre allergikere opstår negative reaktioner på grund af for meget sulfit i drikken. Den maksimale sikre dosis svovlforbindelser i vin menes at være 300 mg pr. Liter..

I henhold til EU-standarder er de maksimalt tilladte doser svovldioxid i vine (pr. Liter):

  • i slik - 400 mg;
  • i tør hvid og lyserød - 200 mg;
  • i tør rød - op til 150.

Svovldioxid forårsager hovedpine, mavebesvær, kvalme og opkastning hos mennesker med overfølsomhed. Men for mange allergikere, der reagerer smerteligt på søde vine, er tørre røde egnede. Under alle omstændigheder er det bedre at købe de drikkevarer, hvor sulfitindholdet ikke overstiger 300 mg pr. Liter..

Pesticidallergi

For at bevare druehøsten bruger nogle landmænd stærke pesticider. Restmængder af pesticider kan findes i vin. Hvis du er allergisk over for pesticider, er det bedre at foretrække kvalitetsdrikke fra velrenommerede producenter. Der er slet ingen pesticider i økologiske, biodynamiske og naturlige vine.

Hvordan man skelner vinallergi fra andre forhold

Et ansigt, der bliver rødt efter et par glas vin, er endnu ikke et tegn på allergi. Dette er reaktionen på enhver alkohol, hos hvem den nedbrydes for hurtigt og udskilles for langsomt. Hvis rødme er en normal reaktion på enhver form for alkohol, er der ingen grund til at bekymre sig.

Men du skal være på vagt, hvis kindens farve ikke ændrer sig, når du drikker alkohol, og efter et glas vin optrådte en feberlig rødme. En vinallergi i ansigtet manifesterer sig som rødme, pletter eller nældefeber (et udslæt, der ligner en brændenælde).

Allergi adskiller sig fra tømmermænd ved, at symptomerne ikke begynder at mærkes næste morgen, men straks eller inden for 5 timer efter at have drukket drikken. Allergier bør mistænkes, hvis:

  • følelsen af ​​rus kommer usædvanligt hurtigt;
  • hænder, fødder, ansigt svulmer;
  • tryk falder kraftigt
  • pludselig udvikler en sund person symptomer på forkølelse: løbende næse, ondt i halsen, hoste (på grund af irritation eller hævelse af slimhinden).

Det skal huskes, at alkoholen i drikken udvider blodkarrene og fremskynder absorptionen af ​​forskellige stoffer i blodet, herunder allergener. Derfor, hvis en person med osteallergi spiser et stykke og drikker champagne, vil manifestationerne af sygdommens symptomer øges betydeligt..

Hvad skal du gøre, hvis du har en allergisk reaktion på vin

Hvis den allergiske person har alvorlig hævelse af slimhinden i strubehovedet og luftvejene, begyndte han at hoste, kvæle, besvime, det er nødvendigt at ringe til en ambulance. Før lægenes ankomst kan du bruge en inhalator med en antihistamin.

Med kvalme skal du kaste op, tage et afføringsmiddel. Hvis huden er dækket af urticaria, er det nødvendigt at tage et antihistamin (Suprastin, Diphenhydramin). Med ødemer i ansigtet, ud over antihistaminer, hjælper lotioner fra revet rå kartofler. Medicinsk te med brændenælde eller streng renser blodet godt.

For dem, der har mistanke om, at de er allergiske over for vin, bør de under ingen omstændigheder tage antihistaminpiller, før de drikker alkohol: dette vil kun forværre tilstanden. Kun en læge kan med sikkerhed afgøre, om patienten har en allergi, og i så fald hvilke ingredienser i vinen..

Opmærksomhed! Selvmedicinering kan være farlig, konsulter en læge.

Allergi over for vin

Efter et behageligt måltid kan mange bemærke ubehagelige og undertiden meget foruroligende symptomer. Allergi mod vin er for nylig ophørt med at være en sjælden begivenhed. Oftest opfatter kroppen ikke røde vine godt. Selv et lille glas drikke kan forårsage rødme i huden, udslæt, kløe og hævelse. Mange mennesker, der bemærker sådanne symptomer, ved ikke engang, hvad de har at gøre med..

Årsager til allergi

Det skal bemærkes, at ikke alle vine er i stand til at forårsage allergiske reaktioner. Dyre drikkevarer af høj kvalitet har ikke fremmede urenheder, derfor påvirker de ikke menneskelig immunitet og forårsager ikke irritation.

Læs også

Læs også

Vanskeligheden ligger i det faktum, at det er vanskeligt at finde en flaske sådan vin, fordi de fleste producenter bruger forskellige konserveringsmidler og forsøger at forbedre deres produkts smag og farve og derved øge salget. Når man drikker rødvin, er sandsynligheden for at lide af allergiske manifestationer meget høj, fordi denne særlige drik er allergen nr. 1.

Der kan skelnes mellem følgende årsager til vinallergi:

  • svækket immunitet
  • patologiske sygdomme i indre organer;
  • drikke af dårlig kvalitet;
  • allergi over for gær, druer eller sukker;
  • overdreven alkoholforbrug.

Det er vigtigt at forstå, at et farligt allergen kan være ethvert stof, der er en del af drikken. Allergi over for vin kan forekomme næsten med det samme eller den næste dag efter at have drukket. Normalt er det kliniske billede levende, og det er let for en person at gætte, hvad der forårsagede en sådan reaktion..

Faktorer, der påvirker manifestationen af ​​allergier

Oftest er vinallergi årsagen til indholdet af visse stoffer i den:

  1. Billige drikkevarer kan ofte indeholde haptens. De betragtes som stærke allergener. Det skal bemærkes, at reaktionen kun kan manifestere sig, hvis urteekstrakter blev brugt til fremstilling af vindrinken, eller den indeholder forskellige frugt- og bæradditiver..
  2. Unge vine kan ofte indeholde en lille smule skimmel. Gradvist under påvirkning af ilt begynder det aktivt at formere sig, hvorefter det lægger sig i bunden af ​​flasken. Selv små mængder skimmel kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner..
  3. Hvis der findes citrusfrugter og ethylalkohol i rødvin, kan irritation ikke undgås. Under påvirkning af alkohol udvides karene, og allergener har en stærk negativ indvirkning på mennesker..
  4. Det kan være sådan, at insekter kan komme under vinpressen. Hvepsegift bevarer sine egenskaber i nogen tid. Jo længere ældningen af ​​vinen er, desto mere sandsynligt er det, at giften neutraliseres fuldstændigt..
  5. Med dårlig kvalitetsproduktion kan en lille mængde svovldioxid komme i vindrikke. Dette stof bruges til bestøvning af buske med druer. Nogle skruppelløse producenter tillader sig at bruge dette element som en stabilisator..
  6. Nødadditiver findes i nogle vine kan også forårsage allergi.

Glem ikke farvestoffer og smagsstoffer. De giver ikke nogen fordel for kroppen, og i nogle tilfælde kan de forårsage udslæt og kløe..

Allergisymptomer

Ofte kommer de første symptomer ikke længe, ​​de vises næsten øjeblikkeligt, og med tiden intensiveres de og kan medføre en stor besvær for en person. Grundlæggende skelnes mellem følgende udtalt tegn:

  • Hovedpine, oftest intens, det er næsten umuligt at udholde, og enhver bevægelse ledsages af skarpe stikkende fornemmelser. En lignende reaktion kan forekomme selv med en minimal mængde alkohol drukket..
  • Angreb af kvalme og opkastning.
  • Mavesmerter, ribbesmerter.
  • Personen kan føle tyngde, oppustethed og andre lignende ubehagelige fornemmelser.
  • Synlig rødme vises på huden, normalt hænder, ansigt, brystområde, hænder, mave. Rødme kan ledsages af udslæt og kløe, som kun bliver værre gradvist, især hvis en person konstant ridser i huden.
  • Rive.
  • Hives.
  • Pludselig løbende næse, tør næse.

Det er værd at bemærke et af de første og sandsynligvis de vigtigste symptomer på vinallergi, som mange mennesker måske har bemærket. Efter et par glas vin begynder en person ofte at nysen igen og igen. Venner gør muntert latter med personen, da folket siger "ikke på vandet", og tilføj lidt mere vin til glasset. Selvom dette særlige tegn signalerer, at det er tid til at stoppe med at drikke alkohol.

I mere alvorlige tilfælde kan en person have et kraftigt fald i blodtrykket eller en stigning i kropstemperaturen. En allergi over for rødvin kan forårsage svær hævelse. Sådanne reaktioner er sjældne, men de bør ikke udelukkes. Der er tilfælde, hvor allergi førte til kvælning, og sådanne reaktioner er livstruende og kræver hurtig lægehjælp..

Allergiske reaktioner kan også forekomme på hvide vine. Symptomerne er normalt mindre alvorlige, men stadig ubehagelige. Ofte kan du observere følgende tegn på allergi:

  • slimhinderne i øjnene kan blive skarpe røde;
  • tårevæske begynder at skille sig ud intensivt, smerter vises i øjnene;
  • personen begynder at nyse
  • rødme, irritation og udslæt vises på huden.

Det er vigtigt at huske, at tidspunktet for manifestation af en allergi, karakteren af ​​dens manifestation og omfanget af dens spredning i kroppen afhænger direkte af typen af ​​allergen og af dens mængde. I nogle tilfælde kan der opstå en alvorlig allergisk reaktion, der fører en person til døden, når man drikker selv en lille mængde af en drink af lav kvalitet..

Når de første alarmerende symptomer opstår, skal du søge hjælp fra en specialist, der vil bestemme, hvad der var allergenet, og på baggrund af dette vil ordinere en kompetent behandling. Dette hjælper ikke kun med at beskytte en person mod farlige konsekvenser, men også beskytte mod genindtrængning af skadelige stoffer i kroppen..

Allergi behandling

Mange mennesker tror, ​​at allergier kan forekomme, hvis drikken indtages ukontrollabelt, men dette er en misforståelse. Årsagen til ubehagelige og undertiden simpelthen uudholdelige fornemmelser kan være bare et par slukker vin. Bare rolig og gå i panik for meget, hvis en persons kinder er lidt rødme, en sådan reaktion er harmløs, og efter et par timer vil den passere. Men hvad skal jeg gøre, hvis konsekvenserne er mere udtalt og medfører ekstrem gener for personen?

Vigtigst er det at stoppe med at drikke alkohol. Derudover bør alle fødevarer, der kan forårsage allergi, udelukkes fra forbrug. Disse er normalt slik og citrusfrugter. Der bør lægges særlig vægt på chokolade. Selv dens minimale doser kan skade kroppen og øge symptomerne flere gange..

For at eliminere allergiske manifestationer så hurtigt som muligt kan du bruge antihistaminer. De er blide, hurtige og effektive. De mest populære og effektive er Suprastin, Eden, Zodak og Loratodin.

Du kan ikke kun bruge præparater til oral administration, men også forskellige antihistaminsalver, der hjælper med at lindre irritation på huden. Lotions fra et afkog af kamille hjælper med at hurtigt berolige huden og lindre kløe.

I en sådan situation kan du bruge medicin, der kan fjerne toksiner. Det enkleste, sikreste og mest overkommelige lægemiddel er aktivt kul. Det tages med en hastighed på 1 tablet pr. 10 kg vægt.

For at fremskynde forarbejdningen og nedbrydningen af ​​mad kan du bruge værktøjer, der udløser disse mekanismer. Fødevarer begynder at blive fordøjet hurtigere, hvilket betyder, at effekten af ​​allergenet på kroppen reduceres. Pancreatin og Creon er perfekte til disse formål..

Hvis en allergi har forårsaget hævelse og næsestop, kommer vasodilaterende dråber, for eksempel Farmozolin eller Nazol, til undsætning..

Forebyggende handlinger

For at undgå en lignende situation i fremtiden er det bedre at stoppe med at drikke vin. Hvis en person ikke ønsker at udelukke denne drink permanent fra kosten, skal visse anbefalinger følges:

  1. Det er bedst at foretrække hvide vine, drikken fra røde druer skal holdes forbudt.
  2. Når du drikker alkohol, skal du reducere dosis mindst to gange. Over tid begynder en person at forstå, hvor meget en drink er hans norm og vil ikke skade ham.
  3. Det er bedst at foretrække dyre kvalitetsvine fra kendte producenter. Det er bedst, hvis drikken er ældet. Dette hjælper med at neutralisere skadelige stoffer, der kan være kommet ind i vinen.
  4. Det er nødvendigt at undersøge produktets sammensætning omhyggeligt; det er værd at være opmærksom på syntetiske tilsætningsstoffer. Ideelt set burde de slet ikke være..
  5. Det er bedst ikke at forbruge komplekse og sukkerholdige cocktails, der indeholder vin..

Allergi over for vin forekommer hos hver fjerde person, men bare ikke alle tager højde for nogle symptomer, der ved første øjekast ikke har noget med alkoholforbrug at gøre. Oftest forårsager en sådan allergi ikke meget skade for en person og går hurtigt forbi. Imidlertid kan en uansvarlig holdning til ens eget helbred føre til udvikling af mere alvorlige reaktioner, der kræver professionel indblanding..

Det er umuligt at helbrede alkoholisme.

  • Forsøgte mange måder, men intet hjælper?
  • En anden kodning viste sig at være ineffektiv?
  • Alkoholisme ødelægger din familie?

Fortvivl ikke, der er fundet et effektivt middel mod alkoholisme. Klinisk bevist effekt, vores læsere har prøvet det på sig selv. Læs mere >>

Mulighed for allergi over for rød og hvidvin, årsager, symptomer og behandling af patologi

Typer af alkoholholdige drikkevarer og deres allergener

Traditionen med at fremstille vindrikke har en tusind års historie. Hvert land er berømt for sine unikke opskrifter.

Hele sortimentet af vine kan opdeles i flere grupper: rød, hvid, tør, sød (dessert) og halvsød. Et separat sted er besat af mousserende vine, der inkluderer populær champagne og hjemmelavet vin.

Hver gruppe har visse allergener.

rødvin

Rødvin er den mest almindelige årsag til en allergisk reaktion, når man drikker alkohol.

Et karakteristisk træk ved denne drink er tilstedeværelsen af ​​en blomsterbuket. Den består af estere og fuselolier. De forårsager en atypisk reaktion i kroppen. Derudover indeholder rødvine methanol (methylalkohol). Dens mængde er meget lille, men det kan stadig forårsage allergi over for rødvin.

Methanol er også årsagen til hovedpine, som ofte vises efter at have drukket røde alkoholholdige drikkevarer..


Foto: Udslæt på hænderne

Lyserød vin

Denne drink indtager en mellemposition mellem røde og hvide vine. Det viser sig ikke ved at blande forskellige typer, men ved hjælp af en speciel teknologi. Råmaterialet er druer af mørke nuancer. Lyserød fås ved presning eller iblødsætning.

Fremstillingsprocessen svarer til fremstilling af hvide vine.

Men rosenvins smag og egenskaber er tæt på rød, og årsagerne til allergi er de samme: indholdet af estere og fuselolier.

hvidvin

Allergier over for hvidvin er meget mindre almindelige. Men vi taler kun om kvalitetsdrikke. Billige vine kan indeholde konserveringsmidler og tilsætningsstoffer, der forårsager allergi lige så meget som rødvin.

Der skal udvises forsigtighed med frugthvide vine. Indholdet af naturlige ingredienser i dem kan påvirke mennesker med eksisterende allergi over for frugt og bær negativt..

Tør vin

Allergiske reaktioner over for tørvin er forårsaget af gær, skimmel og pesticider. Gær bruges til at fremstille vin. Små mængder vinskimmel kan forekomme i enhver tør vin.

Vinmarker behandles med pesticider.

En anden mulig årsag er hvepsegift. Duften af ​​vin tjener som agn for hvepse. De bliver ramt og derefter i drinken.


Foto: Stort udslæt, der er typisk for alkoholreaktioner

Champagne

Den mest almindelige årsag til smertefulde reaktioner på champagne er histaminer og sulfater. De bruges som konserveringsmidler i mousserende vin.

Hjemvin

På trods af den større forbrugertillid til hjemmelavet vin er det ret almindeligt at forårsage allergi. Årsagen er, at et sådant produkt ikke gennemgår en komplet rengøringsprocedure og normalt indeholder en stor mængde fuselolier..

Manifestationen af ​​sygdommen

Som et resultat af indtrængen af ​​fremmede elementer i kroppen udløser immunsystemet en mekanisme til at påvirke de "udenforstående". Uønskede tilsætningsstoffer og skimmelsvamp opfattes af menneskekroppen som et protein med den modsatte etiologi - et antigen, så celler prøver at slippe af med det.
Desuden er alle synlige ændringer i kroppens funktion udpeget i medicin som symptomer. De vigtigste symptomer, der ofte manifesterer sig, er som følger:

  1. Udledning fra næsen og nysen. En alvorlig løbende næse vises.
  2. Rødme i øjenlågene og hævelse af øjets slimhinde. Undertiden udvikler sekundær konjunktivitis.
  3. Hævelse i munden efterfulgt af hævelse af slimhinderne gennem munden.
  4. Kvalme, ofte ledsaget af opkastning.
  5. Mavepine. Undertiden ufrivillig vandladning forårsaget af svækkelse af blære muskler og urinrørspasmer.

Med en høj grad af forgiftning af kroppen, en stigning i kropstemperaturen, udviklingen af ​​allergisk kvælning og Quinckes ødem er mulig. I de mest alvorlige tilfælde kan en person endda udvikle anafylaktisk chok. Der er en trussel mod livet som følge af en allergisk reaktion; i tilfælde af chok kan en person dø i løbet af få minutter.

Alt dette bekræfter endnu en gang den negative indvirkning af alkoholholdige drikkevarer, herunder vine, på menneskekroppen. Allergi mod vin er en negativ manifestation, hvor det autonome nervesystem lider, dets celler ødelægges, og vitale organer påvirkes. Hvis en person er allergisk over for vin, kræves kvalificeret og øjeblikkelig hjælp og lægehjælp. En effektiv behandling skal ordineres af en specialist - en allergiker.

I vores verden, på hylderne i butikker og supermarkeder, er det meget vanskeligt at finde varer af høj kvalitet, der betragtes som miljøvenlige og ikke indeholdt skadelige urenheder og konserveringsmidler..

Rødvin er ingen undtagelse, og producenterne tilføjer også forskellige stoffer til den, som giver den en smuk farve, behagelig aroma og fremragende smag..

I denne situation mister denne drink naturligvis ikke kun sine gavnlige egenskaber, men påvirker ofte også menneskekroppen negativt og forårsager en reaktion fra immunsystemet. Meget ofte reflekteres dette eksternt og manifesterer sig under dække af en almindelig allergi..

  • selvom rødvin er hjemmelavet eller bevist, er der stadig en chance for at få rødme på huden efter brug. Faktum er, at druerne, som den er fremstillet af, kunne gennemgå seriøs behandling ved hjælp af giftige kemikalier, og de kommer igen ind i bærene og følgelig i drikken. Den menneskelige krop er ikke klar til at opfatte skadelige stoffer og derved give et tegn på protest i form af allergisymptomer;
  • allergi sker for dem, der har haft en lignende reaktion efter at have spist røde eller blå druesorter;
  • I vine med en lille ældning kan der være en blomst, som er et meget alvorligt allergen. Skimmelsvamp mærkes praktisk talt ikke, når man drikker en drink, så det er næsten umuligt at genkende dets tilstedeværelse. Alt du kan gøre er at læse fremstillingsdatoen for den alkoholholdige drik. Hvis den blev fremstillet af en frisk afgrøde, så er der en chance for, at netop denne flaske indeholder et sådant skadeligt stof;
  • unge vine bærer en anden fare - hvepsegift. Hvis du mindst en gang i dit liv har oplevet en reaktion på en hveps eller biestik (hævelse i ansigtet, kløe, Quinckes ødem), er det bedre for dig at afstå fra sådanne produkter og vælge en lignende, men højere eksponering. Faktum er, at hvepse under fremstilling af vin kunne flyve til bærene og umærkeligt falde under pressen og derefter ned i vinen. Hvepsegift, der kommer ind i flasken, er et problem, men ved langvarig opbevaring bliver den harmløs og forårsager ikke allergi;
  • i løbet af ferien kan der foruden vin også være andre allergiske fødevarer på bordet: fisk, valnødder, chokolade, appelsiner, slik. Når det kombineres med en rød alkoholholdig drik, kan der opstå en uventet reaktion, der kan blive overrasket. Rådgivningen er enkel: For ikke at forkæle din ferie er det bedre ikke at blande forskellige produkter, som som standard kan forårsage alvorlig rødme eller kløe i huden..

Nogle mennesker tror, ​​at vinallergi kan ske, hvis du drikker for meget. Men som praksis viser, kan der forekomme ubehagelige fornemmelser og "røde kinder" selv med et glas vin. Ansigtshyperæmi vil passere om en halv time eller en time, men hvad skal man gøre, hvis en person bliver overhalet af mere udtalt tegn?

Det vigtigste er at fjerne ikke kun rødvin fra aftenmenuen, men også al alkohol. Citrus delikatesser, slik og chokolade anbefales heller ikke til mad, selv i små doser, da dette kun kan øge de allerede ubehagelige symptomer.

  • antihistaminer - Suprastin, Loratodin, Zodak, Eden;
  • lægemidler, der binder og fjerner toksiner - aktivt kul (en tablet pr. ti kg vægt) og andre adsorbenter;
  • stoffer, der hjælper med nedbrydningen af ​​mad - Creon, Pancreatin. De giver dig mulighed for hurtigt at assimilere mad, på grund af hvilken tiden eksponeringen af ​​allergenet for kroppen mærkbart forkorter;
  • med næsestop - vasokonstriktordråber: Nazol, Pharmazolin.

Det skal huskes, at en reaktion på vin kan manifestere sig så stærkt, at en person hurtigt kan have behov for indlæggelse. I dette tilfælde skal du ikke spilde tid, men ring "03" og forklar afsenderen tydeligt, hvad der skete, og hvilke symptomer patienten har.

I alvorlige tilfælde er det nødvendigt at udføre aktiviteter med patienten inden ankomsten til akut pleje, der hjælper med at lindre nogle af symptomerne:

  • injicere intramuskulært hormonelle lægemidler: Prednisolon, hydrokortison og andre. En sådan terapi hjælper med hurtigt at stoppe angrebet og væsentligt lindre patientens tilstand;
  • antihistaminer. Tabletterne er effektive efter 20-30 minutter. Med et udtalt angreb kan tiden ikke gå tabt, derfor skal antihistaminer administreres intramuskulært;
  • det er tilladt at kombinere antihistamin og hormonbehandling;
  • åbne vinduer eller føre offeret til frisk luft, så der kommer så meget ilt som muligt ind i kroppen. Med åndedrætsbesvær, kvælning, vil dette være den sikreste handling. Glem ikke at løsne slipsen, løsn de øverste knapper på skjorten eller fjern tørklædet;
  • med et voldsomt udslæt på huden - desensibiliserende lægemidler intravenøst ​​eller intramuskulært (calciumchlorid);
  • sorptionsterapi - intravenøse injektioner eller endda dropper. De hjælper dig med hurtigt at fjerne et skadeligt stof og også lindre symptomerne..

Når du yder førstehjælp, er det nødvendigt at konsultere en læge for ikke at forårsage en rygreaktion med dine handlinger og ikke forværre patientens tilstand. Alle medikamenter, der blev brugt før ankomsten til nødsituationen, skal registreres på et separat stykke papir og overdrages til akutlæger.

For at reducere risikoen for allergiske symptomer skal du undgå at drikke for store mængder alkohol på kort tid. Efter at have drukket et par slurker, vent et stykke tid - hvis der ikke sker noget, kan du sikkert bruge en sådan lækker og aromatisk drink.

For at diagnosticere og bestemme årsagen til de smertefulde manifestationer udføres en allergisk undersøgelse. Proceduren inkluderer følgende aktiviteter:

  • en blodprøve for antistoffer
  • provokerende test ved hjælp af fysisk stress;
  • hudtest med deltagelse af juice af druer i alle farver, hud og papirmasse af druer;
  • stikke forskning med mistænkt vin.

Efter udførelse af de nødvendige test vil allergologen bestemme årsagen til sygdommen og ordinere de nødvendige medicin.

Vi foreslår, at du gør dig fortrolig med: Urter til leveren: behandling, genopretning og udrensning, som er gavnlig?

Det er nødvendigt at opgive alkohol under allergier

Da en allergi over for rødvin manifesterer sig på forskellige måder for hver allergisk person, er det vanskeligt at besvare utvetydigt, hvad kroppens reaktion vil være. Nogle gange reagerer immunsystemet dårligt på visse fødevareallergener, der findes i alkoholholdige drikkevarer. Men en ting er klart, en negativ allergisk reaktion gør sig gældende, så snart patienten drikker en vindrink.

  1. Hvis allergiske symptomer udvikler sig hurtigt, skal du straks ringe til en ambulance for at undgå Quinckes ødem.
  2. Hvis en vinallergi kun manifesterer sig som udslæt, men sådanne tilfælde gentager sig, er det nødvendigt at kontakte en allergolog for at finde ud af den sande årsag til den allergiske reaktion. Måske er immunresponset forbundet med sorten af ​​vin, alkoholindtagelsen eller med en individuel intolerance over for alkoholholdige drikkevarer i princippet.
  3. Hvis en allergisk reaktion på en bestemt type vin manifesterer sig to gange, skal du permanent udelukke denne drink fra din diæt, da kroppen allerede er blevet sensibiliseret med allergenet i vinen.
  4. Enhver, der allerede har nogen form for allergi, bør undgå at tage komplekse vindrikke (cocktails, grogs).
  5. Hvis vinallergi vises uregelmæssigt, er det nødvendigt at analysere de såkaldte snacks, måske er ost, chokolade, citrusfrugter den sande årsag til den allergiske reaktion.
  6. Hvis en allergi efter at have drukket vin kun vises i form af udslæt uden åndedrætssymptomer og truende tegn, skal du prøve at skylle maven, tage en anti-counter antihistamin (Loratadin, Suprastin, Diazolin).
  7. Hvis en allergi over for vin ledsages af åndenød, ødem, mens du venter på en ambulance, kan du bruge en antihistamininhalator - forstøver (Atroven, Berotek).

Der er mange faktorer, der fremkalder et negativt immunrespons over for vindrikke. Startende fra den individuelle reaktion af næseslimhinden specifikt til denne type alkoholholdigt produkt. Men det sker, at allergiske symptomer, der fremkaldes ved brug af vin, er resultatet af en sygdom.

Selv en lille mængde vin, der er beruset, fører til unormale reaktioner i kroppen i form af hævelse af næseslimhinden, der efterligner infektiøs rhinitis. Det er ødemet i slimhinden, der kan være det farligste symptom. Denne sygdom er vanskelig at behandle. Efter at have identificeret den provokerende faktor, bør du ikke gentage sundhedsfarlige situationer. Vejen ud er at reducere eller helt fjerne vin fra din diæt.

Årsager, der påvirker sygdommens udseende

Den menneskelige krop ved, hvordan man skal klare et fremmed protein. Til dette har han beskyttelsesmekanismer. Men nogle gange begynder en persons indre forsvarere at opfatte nyttige stoffer, for eksempel mad, som fjender. I dette tilfælde opstår en fødevareallergi..

Vinallergi er en type fødevareallergi.

Årsagerne til sygdommen kan være:

  1. miljøproblemer - en overflod af kemikalier, en stigning i brugen af ​​antibiotika og hormoner, elektromagnetisk stråling;
  2. sygdomme i indre organer - lever, mave, tarm;
  3. overdreven sterilitet i hverdagen - jo mere en person bevæger sig væk fra naturlige forhold, jo hurtigere skifter immunforsvaret;
  4. en arvelig disposition for allergier.

Hvad kan være et allergen

Vinproduktion er en kompleks proces. Mængden af ​​urenheder og additiver i råmaterialet er ret stor.

Hver ingrediens i vin kan blive et allergen:

  1. Gær eller svampe. Moderne vin fremstilles ved hjælp af specielt dyrket gær. Under gæringen frigives noget svovldioxid. Når det er bundet, er det et stærkt allergen. Svampegæring af vin kan også forårsage allergi. Svampe kommer ind i vinen, når flasken er lukket.
  2. Pollen. Plante pollen tilsættes ofte til vin for at forbedre dens smag. Pollen er en hapten. Dette er navnet på et stof, der ikke er et protein, men reagerer med et protein i menneskekroppen. I dette tilfælde dannes antigener, og en allergisk reaktion vises..
  3. Skimmel. Vinform dannes i en drink, når ilt er tilgængeligt. Det er mere almindeligt i ung vin. Dette ændrer ikke smag og lugt, men selv en meget lille mængde skimmel er et stærkt allergen for følsomme mennesker.
  4. Histamin. Histamin er et stof, der deltager i menneskekroppens metaboliske processer. Dette er en af ​​de vigtigste faktorer i starten af ​​allergier. Visse fødevarer kan være en kilde til histamin. I vindrikke er disse aromastoffer, for eksempel mandler, ekstrakter af forskellige urter, komponenter af bær og frugter, aromaer. Derudover nedsætter alkohol produktionen af ​​et enzym, der nedbryder histamin.
  5. Sulfitter. En allergisk reaktion er ofte forårsaget af sulfitten, der anvendes til produktion af vin - svovldioxid. De behandles med frugt for at forhindre tidlig gæring. Det bruges derefter til at afslutte aktiv gæring og for at forhindre uønsket gæring. Det tilsættes også som konserveringsmiddel..


Foto: Lokalisering af udslæt på nakken

Hvad indeholder det 21. århundrede vin

Allergiske reaktioner på vinforbrug øges. Årsagen er ikke kun forværringen af ​​den generelle miljøsituation. Problemet er også at ændre teknologien til vinfremstilling.

Årsagerne til den øgede forekomst af vinallergier:

  1. udbredt anvendelse af pesticider;
  2. kunstige farver og syntetiske smagsstoffer tilsat til drikkevarer;
  3. et stort antal konserveringsmidler, herunder kunstige;
  4. brugen af ​​alkohol af lav kvalitet
  5. behandling af druer med svovlsyreanhydrit for bedre konservering.

Alle disse ingredienser kommer ind i den færdige drik og kan forårsage en stærk allergisk reaktion i kroppen..

Mekanisme for forekomst

Allergiske manifestationer opstår, når kroppens forsvarsceller begynder at kæmpe mod en trussel, der er kommet ind i kroppen. De opfatter madstoffer som fremmed protein og prøver at slippe af med det..

Immunsystemet reagerer på almindelige stoffer på en usædvanlig måde. Dette fænomen kaldes allergi. Udseendet af et fremmed protein (antigen) tjener som en drivkraft for udløsningen af ​​forsvarsmekanismer. Kroppens immunrespons manifesterer sig med specifikke symptomer.

Læs videre for at lære at forhindre folsyreallergi. Kan der være en allergi over for frø? Hvordan identificeres det, og hvordan man behandler det? Læs her.

Vinallergi symptomer

Tegn på alkoholforgiftning forveksles ofte med allergi. Det vises, når den tilladte dosis alkohol overskrides.


Foto: Let hævet rødme

Allergisymptomer vises normalt i komplekset:

  • hudirritation, kløe, rødme
  • irritation af slimhinderne, løbende næse, nysen
  • isoleret rødme på huden, ofte med en stigning i temperaturen i de irriterede områder;
  • hævelse
  • efter et stykke tid - hududslæt.

I mere alvorlige tilfælde kan der være tegn på kvælning, kvalme, blodtryksfald og krampeanfald. Sjældent, men det er stadig muligt at udvikle Quinckes ødem, når alle indre organer svulmer op. Disse manifestationer truer allerede menneskeliv..

Den sidste og værste manifestation af vinallergi er anafylaktisk chok. Døden kan i dette tilfælde forekomme inden for få minutter..

Hvad skal du gøre, hvis du har en allergisk reaktion på vin

Hvis den allergiske person har alvorlig hævelse af slimhinden i strubehovedet og luftvejene, begyndte han at hoste, kvæle, besvime, det er nødvendigt at ringe til en ambulance. Før lægenes ankomst kan du bruge en inhalator med en antihistamin.

Med kvalme skal du kaste op, tage et afføringsmiddel. Hvis huden er dækket af urticaria, er det nødvendigt at tage et antihistamin (Suprastin, Diphenhydramin). Med ødemer i ansigtet, ud over antihistaminer, hjælper lotioner fra revet rå kartofler. Medicinsk te med brændenælde eller streng renser blodet godt.

For dem, der har mistanke om, at de er allergiske over for vin, bør de under ingen omstændigheder tage antihistaminpiller, før de drikker alkohol: dette vil kun forværre tilstanden. Kun en læge kan med sikkerhed afgøre, om patienten har en allergi, og i så fald hvilke ingredienser i vinen..

Alkohol er skadeligt for mennesker. Dens negative virkning på kroppen er blevet beskrevet og bekræftet mange gange. En af manifestationerne af skader på en person ved alkoholholdige drikkevarer er allergi.

Efter at have indtaget dem kan sygdomme i det 21. århundrede, som allergier undertiden kaldes, forekomme. Især vises symptomer på denne sygdom, når man drikker vin..

Behandling

Hvis du oplever allergi, skal du straks stoppe med at drikke alkohol. Ved kvalme og mere alvorlige symptomer skal du skylle maven og tage antihistaminer. Ring til en læge.

Det er bydende nødvendigt at få specialistråd, hvis allergisymptomer gentager sig..

Efter at have bestået testene kan du forstå, hvilket stof der er allergenet. Dette giver dig mulighed for yderligere at undgå mad og vin, der er sundhedsskadelig. Der er endnu ikke opfundet nogen kur mod vinallergi.

Den eneste måde at beskytte dig selv på er at begrænse dit alkoholindtag..

Hvordan manifesterer vinreaktionen sig - symptomer

Allergikere kan udvikle allergiske symptomer selv fra en lille dosis vin. Allergi mod symptomer på rødvin:

  • kløende fornemmelser i øjnene, i næsen
  • mavesmerter, opkastning og kvalme
  • kløe i huden
  • lakrimation;
  • tegn på rhinitis
  • løbende næse og tør hoste
  • nældefeber og udseendet af vandige blærer på huden
  • hævelse i ansigt og nakke
  • diarré;
  • takykardi;
  • en stigning i hudens basaltemperatur, hvor allergien manifesterede sig;

I alvorlige tilfælde vises Quinckes ødem, blodtryksniveauet falder, hvilket kan føre til svimmelhed og endda besvimelse. Hvis der er en særlig følsomhed i kroppen over for vin, er endda anafylaktisk chok mulig..

Generelt klinisk billede

Allergi over for vin kan manifestere sig med kronisk alkoholmisbrug. Afhængig af manifestationen af ​​overfølsomhed over for vindrikke skelnes følgende træk ved det kliniske billede:

  1. der er immunmedierede reaktioner på vin i form af bronchial astma, dermatitis, urticaria;
  2. anafylaksi, der udvikler sig samtidig med fysisk aktivitet;
  3. manifestationer fra åndedrætssystemet af forskellige reaktioner;
  4. rødmen eller en tilstand, hvor huden bliver rød og smertefuld

Manifestationer af lidelser i det autonome nervesystem

På grund af allergiske sygdomme kan dysfunktion i det autonome nervesystem forekomme, men sjældent. Cirka 75% af allergikere står over for sådanne ændringer i kroppen. Symptomer på lidelsen kan omfatte:

  • overdreven sveden
  • seksuelle lidelser;
  • øget kropstemperatur
  • smertefuld vandladning
  • fordøjelsesforstyrrelser
  • hurtig vejrtrækning og åndenød
  • hjerterytmeforstyrrelser og trykstød.

Hvis du finder mindst et par tegn, bør du helt sikkert konsultere en neurolog, der hjælper dig med at håndtere nervøsitet og hjælper med at overvinde stress. Du skal også være opmærksom på fysioterapibehandlinger, for eksempel stenmassage, akupunktur, mudderbade, elektroforese osv..

Forebyggelse

Den bedste forebyggelse af genoptræden af ​​vinallergi er at stoppe med at drikke det fuldstændigt..

Hvis patienten ikke vil give op med alkohol, vil følgende råd være nyttige for ham:

  • udskift champagne og rødvin med hvide sorter;
  • købe mere lagrede vine
  • reducere mængden af ​​forbrugt alkohol
  • drik ikke komplekse cocktails og drinks med en kompleks buket;
  • vælg kun alkoholholdige drikkevarer af høj kvalitet uden kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.

Find ud af, om du også kan være allergisk over for kartofler. Læs om typiske symptomer på husstøvallergi her.

Er ris allergisk, og hvad skal man gøre? Læs her.

Hvad skal man gøre, hvis der er en reaktion på vin?

Nogle mennesker tror, ​​at vinallergi kan ske, hvis du drikker for meget. Men som praksis viser, kan der forekomme ubehagelige fornemmelser og "røde kinder" selv med et glas vin. Ansigtshyperæmi vil passere om en halv time eller en time, men hvad skal man gøre, hvis en person bliver overhalet af mere udtalt tegn?

Det vigtigste er at fjerne ikke kun rødvin fra aftenmenuen, men også al alkohol. Citrus delikatesser, slik og chokolade anbefales heller ikke til mad, selv i små doser, da dette kun kan øge de allerede ubehagelige symptomer.


Publikationer Om Årsagerne Til Allergi

Vinallergi symptomerTegn på alkoholintolerance
1. 100% udvikler oral allergisk syndrom - varierende grader af intensitetsforbrænding og kløe i munden.

2. I 80% - moderat smerte over navlen eller i venstre underliv.

3. 20% har hudmanifestationer:

· Umiddelbar - urticaria, Quinckes ødem (sjældent)

Forsinket med 3-12 timer - lokal rødme og kløende papulær udslæt, der forsvinder alene med 5-7 dage.

4. Hos 25% - angreb af allergisk rhinitis og lacrimation.

5. Ekstremt sjælden og hovedsagelig fra tør rødvin - migræne, forhøjet blodtryk og takyarytmi.