Kyllingeallergi: årsager, tegn og behandlinger

Kyllingeallergi er et immunrespons på kyllingeprotein. Sygdommen er sjælden. De mest almindelige årsager til immunresponset er kyllingæg, fjer eller fjerkræskalaer. Kyllingintolerance er mere almindelig hos børn. Sygdommen kræver behandling for at undgå komplikationer..

Fremkalder faktorer

Kyllingekød tilhører kategorien diætprodukter. Men selv det kan forårsage negative reaktioner i kroppen. Tilstedeværelsen af ​​allergener i et produkt skyldes mange faktorer. Blandt dem - selv en fugles diæt. Ofte tilsættes antibiotika og vitaminer til fjerkræfoder for at forhindre kyllingers død og forhindre forskellige sygdomme. Lægemidler akkumuleret i et fjerkrækroppe udløser en allergisk reaktion.

Den mest almindelige årsag til immunresponset er purin og serumalbumin, som findes i kyllingeprotein. Ofte forekommer en negativ reaktion på alfa-galactose, som også er en del af proteinsammensætningen. Sidstnævnte element bliver ofte ofte årsagen til anafylaktisk chok..

En kyllingeallergi indikerer et alvorligt problem med immunsystemet. Når alt kommer til alt spises kyllingekød ikke rå. Frysning, optøning og madlavning ødelægger de fleste allergener. Derfor, når en reaktion opstår, er det nødvendigt at foretage en grundig undersøgelse for at bestemme årsagen. Medicinske eksperter bemærker følgende sygdomme, der bidrager til udbruddet af kyllingeallergi: pancreatitis, gastritis, dysbiose, kroniske gastrointestinale sygdomme, cholecystitis.

Meget ofte skyldes en allergisk reaktion en arvelig disposition. Når en eller begge forældre ikke tåler kyllingekød, øges sandsynligheden for en sådan sygdom hos et barn flere gange. De allerførste tegn på sygdommen kan forekomme selv hos spædbørn..

Immunresponsen på kyllingekød kan være kumulativ. Ikke optræder ved den første brug af produktet, opstår og intensiveres i fremtiden.

Symptomer

Først og fremmest manifesterer allergi sig på huden og ledsages af rødt udslæt, kløe (undertiden meget intens), skrælning, tør hud. I mangel af rettidig behandling forværres situationen, og der vises grædende eller bakterielle infektioner.

En allergisk reaktion på kylling er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • vasomotorisk rhinitis;
  • voldsom lakrimation, kløe og rødme i øjnene, konjunktivitis;
  • inflammatoriske processer i mundhulen
  • allergisk hoste
  • svær mavesmerter, dyspepsi;
  • eksem, prikkende fornemmelse omkring munden.

Den farligste negative reaktion på kylling, der forekommer hos børn og voksne, er anafylaktisk chok. Komplikationen udvikler sig hurtigt og udgør en trussel mod livet. Kræver øjeblikkelig lægehjælp. Alvorlige allergier forårsager hævelse i forskellige dele af kroppen. Øjne, ører, ben kan svulme op. Men det farligste er hævelse af strubehovedet, hvilket gør vejrtrækningen vanskelig..

Symptomer på kyllingeallergi hos spædbørn er kolik. På samme tid græder barnet konstant og vrider benene. Babyens mave svulmer op, bliver fast ved berøring. Ofte udvikler barnet opkastning og diarré..

Diagnostik

For at få en nøjagtig diagnose skal du kontakte en læge. Allergisten foretager en undersøgelse, indsamler anamnese og ordinerer de nødvendige tests. Det kan være nødvendigt at føre en maddagbog for at diagnosticere en sygdom hos en baby. Moderen bliver nødt til at overholde en allergivenlig diæt og bemærke, hvilke fødevarer og hvor meget hun spiste, om babyen havde en reaktion på dem.

For en mere nøjagtig diagnose af allergier ordineres laboratorietest. Oftest er dette et komplet blodtal og enzymimmunassay. For børn over fem år udføres hudtest. En ridse laves på barnets underarm med en scarifier, og et allergen fortyndet i en steril væske dryppes på den. Hvis der efter 10 minutter udvikles kløe, hævelse eller rødme i det berørte område, bekræftes en positiv reaktion.

Behandling

Behandlingsregimet og udvælgelsen af ​​lægemidler afhænger af de enkelte karakteristika ved organismen, symptomer og patientens alder. Terapien ordineres af den behandlende læge. Der er ikke behov for selvmedicinering, især hvis barnet har negative reaktioner. Denne tilgang kan forværre situationen og føre til alvorlige komplikationer..

Behandlingen begynder med udelukkelse af alle meget allergifremkaldende fødevarer, kyllingekød og protein fra kosten. Denne diæt skal følges i 2-3 uger..

Lægemiddelterapi involverer brugen af ​​antihistaminer. For at reducere bivirkninger anbefaler læger at tage nye generation af lægemidler. De forårsager ikke døsighed og sløvhed og er godkendt til brug i lang tid. Disse inkluderer Zotex, Claritin, Loratadin og andre.

For at normalisere patientens tilstand er lægemidler, der regulerer mave-tarmkanalen, ofte inkluderet i løbet af behandlingen. I vanskelige situationer kan lægen ordinere terapi, der hjælper med at styrke og gendanne immunforsvaret..

Hvis en allergiker er bekymret for udslæt, ordineres han antiallergeniske salver, cremer, geler eller suspensioner. Udslætzoner behandles med Fenistil, Lokoid eller Bepanten. For at eliminere hudmanifestationer hos voksne, især hvis reaktionerne er svære, kan cremer indeholdende kortikosteroider ordineres. For eksempel Akriderm, Prednisalon, Advantan eller Elokom. Sådanne præparater skal påføres i et tyndt lag 1-2 gange om dagen. Behandlingsforløbet bør ikke overstige 3-5 dage.

Sorbenter er ordineret til at fjerne allergener og toksiner fra kroppen. Det kan være aktivt kul, Enterosgel, Polysorb. Doseringen af ​​lægemidlet beregnes under hensyntagen til patientens vægt.

Forebyggelse

Efter fjernelse af akutte allergiske symptomer skal patienten følge visse regler for at forhindre nye negative reaktioner.

  • Fjern allergenet fra kosten. Udskift kylling med kalve- eller kaninkød.
  • Spis and og gås med forsigtighed.
  • Indfør ikke supplerende fødevarer til babyer tidligere end 5-6 måneder. Fjern straks kyllingen fra menuen ved det første tegn på allergi.
  • Genindfør kyllingekød i meget små portioner i en alder af 2 år.

Kyllingeallergi er ikke en årsag til panik. Talrige undersøgelser bekræfter, at denne type allergi er midlertidig. Korrekt diæt, rettidig behandling og styrkelse af immunsystemet hjælper med at slippe af med sygdommen og i fremtiden spise kyllingekød uden frygt for helbredet.

Kan der være allergi over for kylling, og hvad er årsagen??

Det er svært at forestille sig, at nogle mennesker kan have en allergisk reaktion. Desværre er dette virkelig muligt - en allergi over for kylling kan forekomme inden for 48 timer efter at have spist produktet, og nogle gange er et lille stykke kød nok til at udvikle et farligt klinisk billede..

Årsager

Kyllingekød stegt, kogt, stegt eller bagt er en mad, der ofte er inkluderet i den daglige menu. Dens popularitet skyldes flere kriterier - og blandt dem ikke kun et moderat fedtindhold, men også en mere overkommelig pris sammenlignet med andre sorter af kødprodukter..

Kunne der være en kyllingeallergi? Dette er en ekstremt sjælden sygdom. Det er ikke almindeligt blandt voksne patienter, så mange er uvidende om eksistensen af ​​en risiko for reaktion eller betragter det ikke som farligt.

Hvad er vigtigt at vide, når man overvejer allergisk følsomhed over for kylling? Der er flere punkter at være opmærksomme på:

  1. Kyllingekød tilhører fødevarer med et højt niveau af allergenicitet. Dette betyder, at dets anvendelse virkelig kan fremkalde en reaktion - og den største risiko bemærkes hos en person, der er disponeret for allergier (for eksempel lider af atopisk dermatitis, bronchial astma, allergisk rhinitis).
  2. Hos voksne forekommer kyllingintolerance ofte så tidligt som i barndommen.
  3. Følsomhed over for kyllingekød kan være sekundær (hvis den dannes efter udviklingen af ​​en allergi over for kyllingæg).

Hvorfor udvikler kyllingeallergi sig? Reaktionen opstår på grund af dannelsen af ​​en specifik følsomhed (sensibilisering) over for proteinerne, der er en del af kødet. Den første anvendelse er ikke skadelig, men senere udvikler immunsystemet antistoffer og reagerer straks på et nyt indtag af allergener fra mad.

Hvis en kyllingebaseret skål indeholder nødder eller krydderier, kan symptomer skyldes følsomhed over for dem. De forhold, hvorunder fuglene opdrættes og opbevares, betyder også noget. Tilstedeværelsen af ​​allergifremkaldende tilsætningsstoffer i foder eller i tilberedt kød på dåse, brugen af ​​kemikalier for at forlænge holdbarheden er faktorer, der øger risikoen for bivirkninger hos følsomme individer. På samme tid er forværring af tilstanden ikke altid forbundet med allergier - sandsynligheden for forgiftning (forgiftning) eller en kombination af disse patologier bør også tages i betragtning.

For mange mennesker er en reaktion på kylling en konsekvens af æggehvideintolerance - det vil sige, at krydsallergi udvikler sig.

Med denne følsomhedsvariant kan det være farligt:

  • rå og kogt kyllingekød;
  • kyllingefond;
  • vagteleæg og kød;
  • oksekød, kalkun.

Allergikere bør være forsigtige ikke kun med hensyn til mad. Reaktionen kan udløses af stoffer - for eksempel Interferon, Lysozym samt nogle vacciner.

Manifestationer

Symptomer på kyllingeallergi hos voksne kan omfatte:

  1. Hudændringer.
  2. Luftvejssygdomme.
  3. Fordøjelsesforstyrrelser.

Hudændringer

Hvordan manifesteres kyllingeallergi? Hudændringer er et af de mest almindelige tegn på en reaktion. Følgende symptomer opstår:

  • plettet, nodulær, blærende udslæt
  • kløe i huden af ​​varierende sværhedsgrad
  • rødme, afskalning af huden
  • hævelse af slimhinderne.

En typisk manifestation kan betragtes som akut urticaria - et udslæt repræsenteret af afrundede blærer af en rødlig eller hvid nuance, hvis elementer kan fusionere med hinanden. Udslæt, kløe og hævelse udvikler sig meget hurtigt, og du behøver ikke forbruge meget kylling til en alvorlig reaktion - selv en bid er nok. Ved konstant indtagelse af mad kan atopisk dermatitis observeres: det er kendetegnet ved svær tørhed og fortykkelse af huden, udseendet af bobler, når de ødelægges, forbliver skorper.

Luftvejssygdomme

Allergiske reaktioner på kylling kan ledsages af:

  • næsestop
  • hoste
  • kløe i nasopharyngeal slimhinde;
  • hyppig paroxysmal nysen
  • udledning fra næsehulen
  • ulidelig hoste med klar, tyktflydende sputum
  • åndedrætsbesvær, åndenød.

En løbende næse udvikler sig allerede i de første minutter efter kontakt med et allergen, på grund af hævelse af slimhinden kan næseåbning blokeres fuldstændigt. Faren er først og fremmest bronkospasme og Quinckes ødem i strubehovedområdet - disse tilstande ledsages af en indsnævring af luftvejene i luftvejene op til fuldstændig overlapning og udvikling af kvælning (kvælning).

Fordøjelsesforstyrrelser

De er ikke-specifikke, det vil sige, de kan observeres ikke kun med allergier, men også i tilfælde af andre patologier. Inkluder funktioner som:

  1. Kvalme.
  2. Opkast.
  3. Mavesmerter, oppustethed.
  4. Diarré.

Patienten skal advares om tilstedeværelsen af ​​slim og blod i afføring og opkast, den hurtige udvikling af symptomer i fravær af en klart defineret årsag. Hvis alle produkterne var friske og af høj kvalitet, er kontakt med bærere af tarminfektioner umulig, du skal helt sikkert tænke på allergi og besøge en læge.

En allergisk reaktion på kyllingekød kan forårsage en stigning i kropstemperaturen.

Tilstedeværelsen af ​​feber bør ikke tjene som grundlag for at udelukke antagelsen om allergi - hele billedet skal evalueres og ikke nogen individuelle manifestationer.

Terapi

Behandling er nødvendig, selv når patienten kun er bekymret for kløende udslæt på et separat hudområde. Desuden vil det ikke være muligt uden medicinsk indgriben, hvis den allergiske reaktion ledsages af alvorlige symptomer.

Det er umuligt at helbrede allergien fuldstændigt, men udviklingen af ​​en anden reaktion bør ikke være tilladt. For at gøre dette er det nødvendigt at udelukke kylling fra kosten i alle former - selv bouillon, hvor allergifremkaldende komponenter kan være til stede, er ikke tilladt. Patienten bliver også nødt til at afvise produkter, der forårsager krydsintolerance. Det er bedre at udarbejde en liste over tilladte og forbudte fødevarer, bestemme kravene til kalorieindhold og diætets sammensætning i samarbejde med den behandlende læge og ernæringsekspert.

Medicin er nødvendig, hvis der opstår kløe, løbende næse, udslæt eller fordøjelsesbesvær. Afhængigt af symptomerne vælges stoffer, der tilhører grupperne:

  • antihistaminer (Eden);
  • glukokortikosteroider (Nazonex);
  • sorbenter (Enterosgel) osv..

De tilbydes i form af tabletter, pulvere og aktuelle produkter som salver, lotioner, øjen- og næsedråber. Den passende dosis og optagelsesfrekvens bestemmes af lægen ved en personlig konsultation.

Til nødbehandling anvendes injicerbare former for antihistaminer (for eksempel Tavegil) såvel som lægemidler som prednisolon, dexamethason, adrenalin, adrenalin. De administreres til anafylaktisk chok, urticaria, Quinckes ødem kombineret efter behov med infusionsterapi (intravenøs infusion af medicinske opløsninger) og andre terapeutiske tiltag..

Patienter, der er opmærksomme på risikoen for anafylaktisk chok, kan bære en pen med adrenalin, som injiceres intramuskulært (normalt i det anterolaterale lår). Dosis af medicin er ikke altid tilstrækkelig til helt at stoppe reaktionen, men en rettidig injektion kan øge patientens chancer for et vellykket resultat betydeligt.

Årsagerne til en sådan sjælden sygdom.

Torsk, tun, aborre - disse og mange andre typer fisk kan udløse kroppens immunrespons.

En form for fødevareallergisk reaktion.

Et almindeligt fænomen. Allergiske manifestationer og metoder til eliminering af dem.

Hvad der forårsager allergi, når man spiser kød?

I dag er vi nødt til at forstå et vanskeligt spørgsmål: hvad er årsagen til forekomsten af ​​allergi over for kyllingekød. Kylling og kalkun kød betragtes traditionelt som kost, da det har en lavere massefraktion af fedt end oksekød eller svinekød. Men ikke alle organismer er i stand til at opfatte kyllingekød, selvom statistikker viser, at allergi over for kyllingekød er ekstremt sjældent. Dets forekomst forklares med individuel intolerance over for kyllingekød og dermed som en konsekvens en atypisk reaktion på kyllingæg samt fjer og dun af fjerkræ.

Forældre til babyer undrer sig over: kan der være en allergi over for kyllingekød. Derfor besluttede vi at fjerne al tvivl og prikke alle "jeg". Husk at enhver allergisk reaktion er forårsaget af et dårligt fungerende immunsystem, så lyt efter de signaler, din krop giver dig. Eksperter i undersøgelsen af ​​allergener bemærker, at børn lider af denne lidelse oftere, men der er tilfælde, hvor en allergi over for kyllingekød hos en voksen også gør sig gældende. Hvis du forstår detaljeret i dette nummer, skal du starte med årsagerne til allergi over for kyllingekød..

  1. Kødet indeholder proteiner - serumalbumin og alfa-galatose, hvis tilstedeværelse i kroppen af ​​en allergisk person fører til anafylaktisk chok. Og enhver allergisk person er bange for denne sætning som ild, fordi den ikke bærer noget godt i sig selv.
  2. Skrupelløse producenter "pumper" fuglen med antibiotika og vækstvitaminer, som også er i stand til at fremkalde en atypisk reaktion i kroppen.
  3. Genetisk disposition: Desværre kan allergier overføres på genetisk niveau. Hvis forældre eller nære slægtninge led af en sygdom, er det sandsynligt, at barnet vil arve det ømme.

Symptomer

Denne allergi manifesterer sig ofte som udslæt på huden. Dybest set er dette huden på ansigt og hænder, og den indre del af babyens lår kan også blive blærede. I dette tilfælde er der en risiko for at forveksle en allergisk reaktion på kyllingekød med almindelig stikkende varme. Derfor konsulterer forældre, der er opmærksomme på deres barn, altid med en børnelæge uden at træffe hurtige konklusioner eller træffe hurtige beslutninger..

Alvorlige former for allergi forløber noget forskelligt: ​​skrælning forekommer på albuer og fingerspidser, og med en avanceret form af sygdommen vises der grædende sår på hænderne. Forløbet af sygdommen er kompliceret, hvis bakterier kommer ind i sårene, hvilket bremser hudens helbredelse.

Kendte symptomer vises også med en allergi over for kyllingekød:

  • hævelse af slimhinderne
  • hostetilpasning svarende til et astmatisk angreb
  • sår i munden
  • prikkende fornemmelse omkring munden
  • kvalme, opkastning eller mavebesvær.
  • intolerance over for kroppen af ​​kyllingekød kan forårsage babyens berygtede kolik, maven vil være hård og hævet

Husk: hvis du lider af kyllingeallergi, er andekød også kontraindiceret for dig, fordi fjerkrækød indeholder et farligt protein for dig, hvilket fremkalder et allergiangreb.

Hvem lider ofte af denne lidelse?

Som vi sagde ovenfor, er børn hovedsageligt ramt af kyllingeallergi. Specifikt babyer, der ammer. Det er nok for en mor at spise et lille stykke kylling kort før fodring for barnet at reagere på allergenet. Derfor skal mødre være yderst opmærksomme på udvælgelsen af ​​deres egen diæt, fordi din babys sundhed afhænger direkte af dig, mere end hvad der ikke er noget i denne verden!

Det er vigtigt at vide: ødem i slimhinderne er ekstremt farligt for en baby-baby, hvor vejrtrækningen bliver vanskelig og strubehovedet svulmer op. I dette tilfælde skal du straks gå til nærmeste hospital, hvor du kan få kvalificeret assistance. Forsøg aldrig at stoppe angrebet med medicin. Da du kan lave en fejl med doseringen eller vælge det forkerte produkt til din baby.

Undersøgelser viser, at allergier også er tilbøjelige til patienter, der får diagnosen følgende sygdomme:

  • gastritis, hvor maven er betændt
  • pancreatitis, som påvirker bugspytkirtlen
  • cholecystitis er kendt for dysfunktion i galdeblæren
  • dysbiose forbundet med forstyrrelser i fordøjelsessystemet som helhed

Som du måske har bemærket, forenes alle disse sygdomme ved lokalisering i tarmområdet..

Det er vigtigt at vide: hos et barn kan en reaktion på et allergen være kumulativ og ikke manifestere umiddelbart efter brug. Det er nødvendigt at introducere kylling i barnets diæt med ekstrem forsigtighed og observere, hvordan kroppen overfører dette produkt.

Sådan stilles en korrekt diagnose?

Det er selvfølgelig muligt og nødvendigt at bekæmpe enhver lidelse. Og her vil erfarne allergologer hjælpe dig, som vil ordinere en effektiv behandling. Men først skal du afklare diagnosen. Fortæl din læge, hvad du har spist eller fodret dit barn de sidste to dage, hvis der er en arvelig disposition for allergiske reaktioner. Dette hjælper dig med at finde de bedste behandlingsmuligheder. En erfaren læge sender dit blod til laboratorieundersøgelser, det vil sige, at han vil foretage en generel blodprøve efterfulgt af en analyse af niveauet af immunglobulin LG E, LG G. Efter fem år har børn lov til at udføre test på huden. Ved at påføre en lille mængde af allergenet på huden kontrollerer de, om der er en reaktion fra kroppen på dette eller det pågældende stof. Resultatet bliver om ti minutter.

Ekspertråd: "Hvis din krop er allergisk over for kyllingekomponenter, skal du nu ikke sove på fjerpuder, men på syntetisk vinterdåser.".

Sådan behandles allergier?

Allergi over for kyllingekød, som enhver anden allergi, heler kun, du kan ikke helt slippe af med det, men du kan forsinke det næste angreb. Naturligvis bør et allergenprodukt forsvinde fra din diæt. Men yderligere handlinger afhænger af den specialist, du henvendte dig til. I øjeblikket bruges nye generation af lægemidler til behandling af allergier, der ikke forårsager døsighed og ikke hæmmer hjernen..

Antihistaminer skal være i enhver persons medicinske kabinet, fordi allergi er lunefuld: du kan ikke vide med sikkerhed, om der er en tendens til allergi eller ej, især hvis du tager højde for kvaliteten af ​​de produkter, vi spiser.

For at rense kroppen ordinerer læger et adsorbent (Enterosgel eller aktivt kul). Doseringen ordineres i overensstemmelse med vægten og under hensyntagen til patientens aldersegenskaber.

Hvad skal ikke spises?

Hvis det viser sig, at en allergi over for kyllingekød hos en voksen og et barn er akut og medfører triste konsekvenser, bliver du nødt til at opgive ikke kun kylling, men også bouillon, æg, mayonnaise. Allergikere rådes til at erstatte kylling og andekød med ikke mindre appetitvækkende lam eller kalkun. Kaninen passer også godt ind i din diæt. Det næste tip gælder ikke kun for allergikere, men også for andre mennesker: stop med at spise halvfabrikata og GMO-fødevarer. Udskift fastfood med naturlig sund mad, og måske vil allergier aftage!

Kyllingeallergi

Kyllingeallergi opstår på grund af kroppens øgede følsomhed over for proteinet i dets kød. Denne patologi kan forekomme uanset alder..

Hovedårsagen til kyllingeallergi er arvelig faktor. Hvis en af ​​de pårørende lider af denne sygdom, øger denne halvdel sandsynligheden for en allergisk reaktion hos barnet. Selv en babys krop kan reagere negativt på en kylling. Når der under amning vises udslæt på babyens krop, fordøjelsesbesvær og rastløs adfærd observeres, skal moderen revidere sin menu og udelukke alle mulige allergener.

Sygdommen kan også provokeres:

  • kronisk betændelse i tarmene
  • akut og kronisk pancreatitis;
  • dysbiose
  • kolecystitis;
  • akut gastritis.

Det er derfor, når de første tegn på kyllingeallergi vises hos voksne og børn, anbefales det at undersøge fordøjelsesorganerne.

Bemærk! En allergisk reaktion på kyllingekød forekommer i kun 5% af tilfældene. Nogle gange kan denne sygdom manifestere sig i en ældre alder..

Ofte er en kyllingeproteinallergi en krydsallergi over for proteinet fra et fjerkrææg. Dette allergen er en af ​​de tre ledere og kan forårsage sygdom ikke kun hos børn, men også hos voksne. Det skal bemærkes, at den øgede følsomhed strækker sig til andre typer fugle - gåsekød, and og kalkun..

En anden grund til udseendet af patologi er brugen af ​​antibiotika ved dyrkning af fjerkræ. Så kødet bliver forurenet med deres rester, hvilket får kroppen til at reagere.

Hvorfor forekommer sygdommen hos små børn?

Kyllingealbumin og purin er allergener. Under opdelingen danner de forskellige forbindelser, herunder urinsyre. Allergi over for kyllingeprotein hos børn forekommer oftest fra seks måneder til 1 år. Dette forklares ved, at deres fordøjelsessystem i denne alder ikke er fuldt ud dannet..

Allergener kommer ind i spædbarnets krop med modermælk eller med introduktionen af ​​supplerende fødevarer. Når der vises symptomer på patologi, skal en ammende kvinde stoppe med at spise kyllingeprotein, så barnets krop ikke interagerer med albumin og puriner.

Allergologen er involveret i behandlingen af ​​sygdommen, så alle behandlingsforanstaltninger skal være under hans kontrol. Undervurder ikke problemet, og mediciner dig selv. Forkert valgte medicin kan føre til indlæggelse af patienten.

Den første ting at gøre, hvis du har mistanke om en allergi, er at udelukke kylling fra kosten. Derefter skal du overholde en hypoallergen diæt i 2 uger. Derefter skal du prøve igen. Du bør også fjerne fjerbed og puder fyldt med kyllingefluff fra rummet..

Medicinsk behandling inkluderer indtagelse af antihistaminlægemidler. For at fjerne hudmanifestationer anvendes salver, suspensioner, geler og cremer. Hvis sygdommen er vanskelig, anvendes hormonbehandling med kortikosteroider. Når anafylaksi opstår, injiceres en adrenalinopløsning hurtigt, intravenøst ​​eller intramuskulært.

Vigtig. Hvis du har en allergisk reaktion på kylling, skal du stoppe med at drikke mælk og æg. De indeholder valleproteiner. Kylling med allergier bør ikke spises.

Kompleks behandling vælges til behandling af babyer. Det er rettet mod at eliminere symptomer og styrke immunforsvaret og inkluderer overholdelse af en særlig diæt. Læger vælger medicin baseret på resultaterne af test og allegrober.

Bemærk. I mad bør fuglens lår foretrækkes. De har det laveste proteinindhold og en lavere koncentration af antibiotika. Brug forskellige typer kød i din menu. Undersøgelser har vist, at den mindste mængde antibiotiske rester i lam, hestekød, kanin.

Grundlæggende regler for introduktion af supplerende fødevarer

For at undgå at udvikle en kyllingeallergi hos et barn skal du:

  1. Indfør supplerende fødevarer tidligst seks måneder.
  2. For supplerende fodring skal du kun bruge hjemmelavet kylling uden hud.
  3. Fjerkræ skal koges to gange. Det første vand drænes og koges i den anden bouillon.
  4. Det er nødvendigt at introducere supplerende fødevarer i små portioner. I dette tilfælde er det vigtigt at overvåge barnets krops reaktion..

Læger anbefaler at starte introduktionen af ​​kyllingekød, en teskefuld kyllingpuré om dagen. Hvis der opstår allergisymptomer, bør administrationen afbrydes, og barnet skal vises til en specialist. Dette kan være en børnelæge eller allergolog.

Nødvendige analyser

For at bestemme sygdommen skal du gennemgå følgende diagnostiske trin:

  1. Fortæl din læge, hvornår symptomerne startede, og hvordan de udvikler sig..
  2. Hold en maddagbog.
  3. Fjern fødevarer, der forårsager en negativ reaktion fra kroppen fra kosten.
  4. Lav hudtest.
  5. Bestå provokerende og laboratorietest.

Den mest informative metode til laboratorieforskning er et enzymbundet immunsorbentassay (ELISA), hvor den kvantitative sammensætning af immunglobuliner i humant blod bestemmes. Hvis niveauet øges, indikerer dette tilstedeværelsen af ​​en allergisk reaktion..

Hvis der er mistanke om allergi hos et barn over 5 år, udføres allergi-hudtest.

Lægen kan også ordinere en ultralydsscanning. Dette er nødvendigt for at etablere funktionsfejl i leveren, nyrerne, galdeblæren og bugspytkirtlen.

Brugte lægemidler

Ved behandling af kyllingeallergi bruges medicin til at lindre symptomer. Et middel, der kan slippe af med sygdommen for evigt, findes ikke på apoteker i dag. Derfor anvendes antihistaminer for at lindre hævelse og fjerne udslæt på kroppen. Zodak og Claritin anvendes. Fordelen ved dem er, at de ikke forårsager døsighed..

For at lindre kløe anvendes zinksalve og Fenistil gel. For forkølelse, brug Naphtizin og Nazol. Aktivt kul, Polysorb og Enterosgel hjælper med at fjerne allergener fra kroppen..

De bedste resultater opnås ved at følge en eliminationsdiæt. Selv kylling bouillon er udelukket under det..

Traditionelle metoder til behandling og forebyggelse af sygdommen

Hvis du er allergisk over for kylling, skal du udskifte den med kalvekød og kanin. Kyllingebryst er en god erstatning for tofuost, som også er rig på protein. Det er bedst at bruge en vegetabilsk bouillon. På restauranter, caféer og bistroer bør du omhyggeligt undersøge parabolens sammensætning, før du spiser. Du skal udelukke vagtler og andekød, æg, mayonnaise fra din menu.

Da allergi over for kyllingekød hos børn kan krydse med gelatineintolerance, er det nødvendigt at opgive yoghurt, marmelade, soufflé og kager. Det er værd at huske, at kyllingeprotein kan inkluderes i nogle vacciner og medicin. Derfor bør læger advares om tilstedeværelsen af ​​kyllingeallergi under behandlingen..

Da det er umuligt at slippe af med allergier, skal folk, der lider af denne sygdom, lære at leve med den. Du skal læse omhyggeligt madmærker, desinficere retter, der er kommet i kontakt med allergenet. Brug varmt vand og opvaskemiddel til at gøre dette..

Allergen f83 - kyllingekød, IgE (ImmunoCAP)

Kvantificering af specifikke immunglobuliner E i blodet, som vises i nærvær af sensibilisering over for kyllingekød.

Specifik immunoglobulin E klasse for kyllingekød.

Engelsk synonymer

ImmunoCAP f83 (Allergen, Food, Chiken), Specifikt immunglobulin E til kyllingekød, Spec. IgE til kyllingekødet (serum).

Immunfluorescens i fast fase (ImmunoCAP).

kU / l (kiloenhed allergen pr. liter).

Hvilket biomateriale kan bruges til forskning?

Venøst ​​eller kapillært blod.

Sådan forbereder du dig korrekt til studiet?

  • Ryg ikke inden for 30 minutter før undersøgelsen.

Generel information om undersøgelsen

Et allergen er et stof, der forårsager en allergisk reaktion. I atopiske sygdomme stimulerer allergener dannelsen af ​​IgE-antistoffer og bidrager til udviklingen af ​​kliniske symptomer. Påvisning af specifikke immunglobuliner E i blodet til et bestemt allergen bekræfter deres rolle i udviklingen af ​​en allergisk reaktion af type I (reaginic), hvilket betyder, at det giver dig mulighed for at bestemme en mulig "synder" af en allergisk sygdom og ordinere passende terapeutiske og forebyggende foranstaltninger.

Fødevareallergi er en reaktion forårsaget af fødeindtagelse og er baseret på immunmekanismer. Fødevareallergi forveksles ofte med madintolerance forbundet med andre årsager (egenskaber ved tilberedning af mad, produktsammensætning, metaboliske lidelser, gastrointestinale sygdomme).

Fødevareallergener kan være af animalsk eller vegetabilsk oprindelse. Allergener adskiller sig indbyrdes i opløselighed, enzymatisk og temperaturstabilitet. Nogle fødevareallergener kan miste deres allergifremkaldende egenskaber under madlavning og konserves, mens andre tværtimod bliver endnu mere allergifremkaldende. Blandt de kliniske manifestationer af fødevareallergi er akut urticaria, angioødem, angreb af bronchial astma, anafylaktisk chok, forværring af atopisk dermatitis og, sjældnere, allergisk rhinitis..

Kyllingeallergi er relativt sjælden og forekommer hos 0,6-5% af mennesker med fødevareallergi. Det vigtigste allergen er kyllingeserumalbumin. I tilfælde af sensibilisering over for et kyllingeallergen er krydsreaktion med kyllingæg såvel som kød, æg og fjer fra andre fugle (kalkun, agerhøne, due) mulig. Det vides imidlertid, at kun en lille procentdel af patienter med ægallergi (med fugleægsyndrom) udvikler sensibilisering over for kyllingekød..

Specifik IgE for kyllingekød kan påvises hos patienter med bronchial astma, rhinoconjunctivitis og atopisk dermatitis. Alvorlige reaktioner er sjældne. Der er isolerede tilfælde af anafylaktisk reaktion efter at have spist kyllingekød, som var ledsaget af tarmkolik, akut urticaria, angioødem og et kvælningsangreb.

I løbet af denne analyse bestemmes specifik IgE for kyllingekød ved hjælp af ImmunoCAP-metoden. ImmunoCAP er kendetegnet ved høj nøjagtighed og specificitet: selv meget lave koncentrationer af IgE-antistoffer påvises i en lille mængde blod. Undersøgelsen er revolutionerende og er baseret på immunfluorescensmetoden, som giver mulighed for at øge følsomheden flere gange sammenlignet med andre analyser. Verdenssundhedsorganisationen og Verdensorganisationen for allergologer anerkender ImmunoCAP-diagnostik som den "guldstandard", da det har vist sig at være nøjagtig og konsekvent i uafhængige undersøgelser. Indtil nu er teknikken ikke blevet brugt i vid udstrækning i Den Russiske Føderation, selvom op til 80% af analyserne for specifikke immunglobuliner i klasse E udføres over hele verden ved hjælp af ImmunoCAP.

Således bringer påvisning af specifik IgE ved anvendelse af denne teknik allergidiagnostik til et kvalitativt nyt niveau..

Hvad forskningen bruges til?

  • Til diagnose af sensibilisering for kyllingekød hos patienter med allergiske sygdomme (fødevareallergi, akut og kronisk urticaria, angioødem, atopisk dermatitis, bronchial astma og allergisk rhinitis).
  • At vurdere risikoen for at udvikle allergiske reaktioner på kyllingekød.

Når undersøgelsen er planlagt?

  • Hvis du har følgende symptomer, der indikerer en allergisk karakter, når du spiser kyllingekød: rødme og kløe i huden, udslæt, angioødem, larynxødem, hoste og bronkospasme, kvalme, opkastning, mavesmerter og diarré;
  • hvis du er allergisk over for kyllingæg samt over for kød, fjer og æg fra andre fugle (hvis du har mistanke om et fugleægsyndrom)
  • med polyvalent sensibilisering
  • med tvivlsomme resultater af hudtest og provokerende tests.

Hvad resultaterne betyder?

Indikatorværdi,

Klasse

Niveau af allergenspecifikke IgE-antistoffer

Hvad skal du gøre, hvis du er allergisk over for kyllingekød?

Kyllingeallergi er en konsekvens af kroppens intolerance over for kyllingeprotein og de allergener, den indeholder. En sådan ubehagelig reaktion på dette almindelige fødevareprodukt kan manifestere sig hos både voksne og nyfødte, ingen er immune over for dette.

Årsagen til udviklingen af ​​kyllingeallergi

Kyllingekød indeholder proteiner: albumin og alfa-galactose, som er stærke allergener. Hos nogle mennesker forårsager de anafylaktisk chok, kvælning, rødme på huden umiddelbart efter indtrængen i kroppen.

Det er dog ikke værd at opgive kylling med det samme af frygt for lignende konsekvenser - kun en lille procentdel af mennesker har en akut immunrespons på kyllingeprotein. Varmebehandling og frysning dræber allergener.

Hos voksne

Immunitet over for kyllingeprotein arves oftest fra slægtninge og helbredes ikke fuldstændigt, som enhver anden form for allergi. En anden almindelig årsag til, at kroppen nægter at fordøje kylling, kan være kødproduktets dårlige kvalitet - billige slagtekyllinger, kyllinger pumpet med steroider og antibiotika har ikke den bedste effekt på den menneskelige fordøjelseskanal såvel som på blodets tilstand.

Hos børn

I børnenes diæt introduceres supplerende fødevarer med kylling fra en alder af 5 måneder, og barnets reaktion på denne type kød overvåges nøje. Et barns disposition for allergier vises inden for 2-3 timer efter komplementær fodring. For at undgå en skarp allergisk reaktion på produktet får barnet ikke kylling, æg, and, kalkun på samme tid, som kan indeholde krydsallergener, som ofte forårsager lignende symptomer.

Symptomer på tilstedeværelsen af ​​patologi

Kyllingekød er inkluderet i den daglige kost for millioner af mennesker. Af denne grund er der udviklet en vedvarende stereotype, som er sikker for voksne og børn. I nogle tilfælde kan et allergiangreb muligvis ikke ske på grund af kød, men på grund af forbruget af forskellige krydderier og tilsætningsstoffer, som menneskekroppen ikke opfatter. Men hvis en sådan reaktion aldrig er blevet observeret før, er det bedre at midlertidigt begrænse forbruget af kød i mad for at se, om dette produkt forårsagede symptomer på afvisning..

Symptomer på kyllingeallergi er typiske i sådanne tilfælde, kløe, rødme i huden, pletter, næsestop, hoste, vandige øjne, små blærer på huden. Hvis offeret ikke får hjælp i tide, og angrebet er for alvorligt, er konsekvenserne fyldt med hævelse af luftvejene.

Selv mindre tegn på kyllingeallergi kan ikke ignoreres og spises fortsat. Dette kan føre til atopisk dermatitis og nedsat immunitet..

Efter irriterende allergener kommer ind i det humane plasma, begynder der at frigives specielle antistoffer i kroppen, som begynder at kæmpe mod fremmede partikler, der danner urinsyre og andre giftige forbindelser i blodet. Eksterne symptomer på allergi kan ledsage en person i op til 10-14 dage, indtil allergenerne fjernes fuldstændigt fra kroppen. Kostkylling, kogt uden skind eller dampet, reducerer kun let risikoen for gentagelse af et angreb, hvis det allerede er sket.

Hvordan man bestemmer, om en baby har?

Børn under 1 år kan ikke assimilere kyllingeprotein, ikke kun på grund af en genetisk disposition, men også på grund af de endnu ikke fuldt dannede fordøjelsesorganer. I dette tilfælde er forkert supplerende fodring ikke mindre farligt, derfor rådes unge mødre under amning til at overholde en streng diæt og ikke spise kylling og æg, da proteiner, der indeholder allergener, kan komme i mælk. Eller ved at spise et lille stykke kogt kylling og fodre babymælken efter et par timer, anbefales det at observere babyens tilstand.

Det skal bemærkes, at symptomerne på allergier hos spædbørn ligner et barns stikkende varme: udslæt, diatese, rødme på huden, især på de indre lår. Mere alvorlige allergier forårsager afskalning af albuer og fingerspidser og undertiden grædende sår.

Men det er ikke værd at lave for hurtige konklusioner om barnets helbred - det er bedre at konsultere en børnelæge.

Diagnostiske tests

Et antal tests og test på huden, der udføres i laboratoriet, vil hjælpe med at etablere diagnosen allergi. Før du besøger en læge, er det nødvendigt at overvåge et barns eller en voksnes spiseadfærd og registrere alle de fødevarer, de spiser i en separat dagbog.

Analyser, der hjælper med at identificere tilstedeværelsen af ​​allergier:

  • generel blodanalyse
  • enzymimmunoassay (ELISA) af blod for immunglobulin lg E, lg G;
  • hudtest til børn fra 5 år.

En øget ELISA vil indikere immunitet over for allergenet, og hudprøver bør bekræfte dette. Hvis der er en allergi, forekommer reaktionen 10 minutter efter, at allergenet er påført huden. Hvis der er mistanke om abnormiteter i nyrerne, leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen, kan lægen anbefale, at patienten gennemgår en ultralydsundersøgelse..

Behandling med traditionel medicin

Der er ingen kur mod kyllingeallergi.

Hvis testresultaterne stadig viser en allergisk reaktion på stoffer indeholdt i kyllingekød, anbefaler læger, at du tager en række foranstaltninger for at lette allergisymptomerne:

  • nægte at spise kyllingekød og erstatte det med kalvekød, lam eller kaninkød, hvor allergener er indeholdt i mindre mængder;
  • brug antihistaminer;
  • brug enterosorbenter til hurtig eliminering af allergener fra kroppen;
  • påfør zinksalve, kløende geler og vasokonstriktorer mod næsestop.

Folkemedicin

I en daglig diæt under behandlingen anbefales det at afvise produkter, der ikke kun indeholder kød, men også kylling, vagteleæg osv. til fordel for tofuost og vegetabilske proteiner. I babymad er det ikke overflødigt at udelukke gelatine og retter tilberedt med dets anvendelse, da denne fødevareingrediens også er et krydsallergen for kyllingeprotein..

Du bør omhyggeligt studere menuerne på restauranter, inden du bestiller en ret, og tøv ikke med at spørge tjenerne om tilstedeværelsen af ​​spor af kylling i ingredienserne. For eksempel kan suppe bestilles med vegetabilsk bouillon. Det er nødvendigt i tide at informere lægerne, der vaccinerer denne eller den anden vaccine hos en voksen eller et barn om tilstedeværelsen af ​​immunitet over for kyllingeprotein, da dets komponenter kan være indeholdt i lægemidlet.

Sådan undgår du gentagelse?

I livet for en person, der er allergisk over for kyllingekød, bør der ikke være ting, der indirekte kan fremkalde et tilbagefald af et angreb. Det er vigtigt at grøfte fjerpuder og tæpper til fordel for kunstige fyldstoffer. Hvis andre familiemedlemmer spiser kylling, skal du vaske opvasken grundigt for at eliminere allergener på den..

Er det sandt, at kyllingekød er blevet allergisk?

Indholdet af artiklen

  • Er det sandt, at kyllingekød er blevet allergisk?
  • Hvorfor kylling er allergisk
  • Hvilke fødevarer forårsager ikke allergi

Er der kødallergi

Kødallergi er ikke et nyt fænomen, men snarere sjældent. Dette skyldes det faktum, at varmebehandling af dette produkt kan reducere dets evne til at fremkalde allergiske manifestationer. Derfor er rå madspisere og kendere særlig modtagelige for sådanne allergier, for eksempel retter kaldet "Tartar" (rå hakket kød med æg og krydderier).

En reaktion forekommer typisk kun når man spiser en bestemt type kød. Allergier over for hestekød, svinekød og kylling er meget mere almindelige. De sikreste i denne henseende er lam, oksekød, kalkun, kanin. Graden af ​​allergenicitet afhænger af mængden af ​​protein i kødet fra forskellige dyretyper..

Funktioner af kyllingeallergi

Allergi over for kyllingekød er ganske specifik. Det er kendetegnet ved uforudsigelighed af konsekvenser. Hun er karakteriseret ved de sædvanlige symptomer på madforgiftning eller intolerance, som som regel forsvinder, når fuglen er udelukket fra kosten. Imidlertid kan allergiske manifestationer undertiden efter indtagelse af kyllingekød være meget alvorlige - op til anafylaktisk chok.

De vigtigste allergener i kød er protein (serumalbumin) og gammaglobulin. Med akut følsomhed over for disse stoffer kan der være en forstyrrelse i mave-tarmkanalens funktion, for eksempel diarré, opkastning, fordøjelsesbesvær. Imidlertid er de primære tegn på en kyllingeallergi udslæt, vandige øjne, hudrødme og feber. Kløe på forskellige områder af kroppen, allergisk rhinitis og astmaanfald kan også forekomme..

Årsagen til pludselige anafylaksiangreb efter at have spist kyllingeretter er alfa-galactose indeholdt i kød - amerikanske forskere kom til denne konklusion baseret på eksperimenter. Dette stof produceres i alle pattedyr, men kun mennesker har antistoffer mod det. Når alfa-galactose interagerer med antistoffer, opstår der alvorlige allergier. I dette tilfælde kan denne reaktion vises uventet, det vil sige ikke umiddelbart efter at have spist kyllingekød, men efter et par timer eller endda dage.

Derudover kan allergi skyldes antibiotika, der er fyldt med kyllingekød. De bruges i fjerkræbedrifter for at fremskynde væksten af ​​kyllinger og forhindre infektioner. Fjerkræbryst har tendens til at have den højeste mængde antibiotika og lår mindst..

Sådan genkendes en kyllingeallergi

For at finde ud af, om din krop er udsat for allergi over for kyllingekød, skal du kontakte en allergolog og donere blod fra en vene til specifikt IgE (immunglobuliner). Efter at have modtaget et positivt resultat, vil lægen give anbefalinger til behandling. I begge tilfælde er behandlingsregimet individuelt. Det hele afhænger af sværhedsgraden af ​​symptomerne, kroppens egenskaber og alder..

Kyllingeallergi: hvad man skal gøre?

Allergi over for kylling, kyllingebryst, bouillon, kylling kan forekomme straks eller flere dage efter at have spist produktet. Kyllingekød er et stærkt allergen. I nogle tilfælde er et lille stykke tilstrækkeligt til at udvikle et farligt klinisk billede. Derfor skal du ved de første symptomer på sygdommen besøge en immunolog for at bekræfte diagnosen og ordinere behandling..

  1. Årsager og disponerende faktorer
  2. Kyllingeallergi symptomer
  3. Cross-type kyllingeallergi
  4. Diagnostik og behandling
  5. Sådan udskiftes kyllingekød
  6. Forebyggelse hos børn
  7. Vigtige bemærkninger
  8. Spørgsmål svar

Årsager og disponerende faktorer

Hvorfor opstår kyllingeallergi? De fleste fødevareallergier kommer fra en genetisk disposition for problemet. I dette tilfælde er årsagen intolerance over for kyllingeprotein indeholdt i fjerkrækød. Derfor kan de første manifestationer forekomme selv i barndommen, hvis en ammende mor indtager kyllingeprodukter. Som et resultat udvikler barnet diatese og fordøjelsesforstyrrelser..

De disponerende faktorer for udseendet af en allergisk reaktion er gastrointestinale sygdomme:

  • kronisk inflammatorisk proces i tyndtarmen og tyktarmen
  • pancreatitis og cholecystitis;
  • gastritis og dysbiose.

Derfor ordinerer eksperter behandling efter at have undersøgt fordøjelsessystemet..

Kyllingeallergi er et immunrespons på indtagelse af fjerkrækød. På grund af dette producerer kroppen antistoffer mod histamin og immunglobulin E. Normalt forekommer en allergisk reaktion under påvirkning af kyllingeserumalbumin.

Produktet indeholder også puriner, der kan inducere et immunrespons. Udviklingen af ​​sygdommen kan være forbundet med virkningen af ​​alfa-galactose. Dette stof forårsager den mest alvorlige reaktion kaldet anafylaktisk shock..

Derudover er allergi over for kyllingeprodukter hos voksne og børn ofte forårsaget af fremmede stoffer i kødet, såsom vitaminer og antibiotika, der bruges til at fodre fjerkræ, rester af hudskæl og fjer.

Når du stiller en diagnose, er det bydende nødvendigt at udelukke mulige reaktioner på andre fødevarer, der ofte findes i fjerkremad, du laver mad. For eksempel krydderier, nødder.

Kyllingeallergi symptomer

Immunresponset manifesterer sig først og fremmest på huden:

  • huden er dækket af røde udslæt
  • huden tørrer og flager
  • bekymret for intens kløe i de berørte områder.

I alvorlige tilfælde vises grædende eksem, og en bakteriel infektion slutter sig. Nogle gange mærkes de første tegn på sygdommen flere timer efter at have spist kød, men der er også tilfælde af symptomer efter nogle få dage, hvilket komplicerer diagnosen. Med allergier vil det generelle kliniske billede være som følger:

  • udviklingen af ​​vasomotorisk rhinitis observeres, hvor flydende slim udskilles rigeligt fra næsen;
  • slimhinden er irriteret, og ved hjælp af vasokonstriktordråber er det ikke muligt at opnå lindring;
  • lakrimation øges;
  • bekymret for kløe i øjnene og rødme, hævelse af bindehinden.

Hvis et barns kyllingeallergi ledsages af kløende fornemmelser i øjnene, kan barnet kæmme dem, hvilket vil føre til mikroskader, bakterier og udvikling af purulent konjunktivitis.

Reaktioner som:

  1. Inflammatorisk proces i mundhulen. Mundens slimhinde bliver dækket af smertefulde sår og bliver dækket af en hvid belægning. I sådanne tilfælde er diagnosen stomatitis. Nogle gange bliver tandkødet betændt.
  2. Allergisk hoste med øget slimudskillelse, som vises efter allergenet kommer ind i kroppen.
  3. Prikkende fornemmelse omkring munden.
  4. Kramper mavesmerter.
  5. Dyspeptiske manifestationer - kvalme, opkastning, diarré. Alle allergikere er kendetegnet ved dysbiose.
  6. Hudbetingelser såsom eksem.
  7. Træthed, udøve intolerance.

Hos både voksne og børn kan kyllingeallergi føre til livstruende tilstande, herunder anafylaktisk chok. Komplikationen er kendetegnet ved hurtig udvikling og kræver hurtig lægehjælp..

I alvorlige tilfælde forekommer ødem i forskellige dele af kroppen. Hos børn kan hele kroppen være hævet fra øjne og ører til lemmer. Farlig hævelse af strubehovedet, hvilket fører til vejrtrækningsbesvær. Derfor bør ødem ikke ignoreres.!

Hos spædbørn er fordøjelsessystemet utilstrækkeligt udviklet, og immunsystemet har ikke mestret færdighederne i en korrekt reaktion på indtrængen af ​​fremmede stoffer i kroppen. Derfor har babyer først og fremmest dyspeptiske manifestationer af allergier. Barnet lider af typiske anfald af kolik.

På samme tid græder babyen konstant, maven svulmer op og hærder. Denne tilstand ledsages af kvalme og opkastning. Dette kliniske billede observeres umiddelbart efter, at barnet spiser fjerkrækød..

Cross-type kyllingeallergi

Korsformen er en interessant sensibiliserende egenskab. Dette fænomen ligger i, at hvert allergen har sin egen modstykke. Hvis du er overfølsom over for kylling, sker den samme reaktion for eksempel for fisk eller for gelatine.

Dette skyldes ligheden mellem strukturen og sættet af aminosyrer i sammensætningen af ​​allergener. Hvis du er følsom over for kylling, skal du undgå kylling bouillon, vagtelkød, æg, puder fyldt med fjer, andekød, nogle vacciner og medicin.

Jeg må sige, reaktionen på kyllingægprotein er meget almindelig. Dette allergen er en af ​​de tre ledere blandt fødevareallergener, ikke kun hos børn, men også hos voksne..

Følgelig observeres øget følsomhed over for kylling med sensibilisering for kyllingæg hos 50% af børnene fra 6 måneder til 3 år. I middelbarndommen (3-7 år) stiger denne følsomhed til 81%. Hos børn over 7 år er kyllingensensibilisering reduceret til 36%.

Typisk udløser en kyllingeallergi et immunrespons på ægget 89,3% af tilfældene. Men intolerance over for kyllingæg kombineres ikke altid med øget følsomhed over for kyllingekød (60,9%).

Diagnostik og behandling

Allergi over for kyllingeprotein og kylling er ret svært at bestemme, især hvis der ikke er nogen eksterne tegn. Du kan finde ud af om problemet ved hjælp af en diagnostisk undersøgelse. Hjemme kan du kontrollere dig selv for en allergisk reaktion som denne:

  1. Det er nødvendigt at overvåge, om kløe på huden og smertefulde fornemmelser i underlivet vises efter at have spist kyllingekød. For at gøre dette skal du føre en maddagbog..
  2. Stop med at spise kylling i flere uger. I denne periode skal bouillon og æg kasseres. Hvis du føler dig bedre på samme tid, udvikles måske en allergi..
  3. Gå tilbage til at spise kylling og æg efter en pause, og hvis symptomer opstår, kan du være sikker på at du har en allergi.

Kun en læge kan bekræfte diagnosen nøjagtigt. At behandle dig selv er farligt.

Specialisten vil ordinere undersøgelser: mave-tarmkanalen, kliniske tests, enzymbundet immunosorbentassay (ELISA) for immunglobuliner LG E, LG G, allergologiske tests, analyserer maddagbogen.

Med alvorlige former for allergi og vedvarende symptomer i lang tid er medicinsk intervention uundværlig. Hvis undersøgelsen bekræftede allergien, så for at lindre tilstanden, bruger de:

  • antihistaminer;
  • kortikosteroidmedicin.

Ved anafylaktisk chok kan adrenalininjektioner redde patientens liv.

Den bedste mulighed for behandling og forebyggelse af forværringer ville være at udelukke kyllingeprodukter fra kosten, inklusive æg..

Allergi over for kylling hos spædbørn kan forsvinde med alderen. I voksenalderen er det umuligt at komme sig efter sygdommen. Men i mangel af alvorlige manifestationer af sygdommen kan du spise en lille mængde kød eller æg, så immunsystemet vænner sig til mad..

Du bør bestemt konsultere din læge. Afhængigt af reaktionens sværhedsgrad er du undertiden nødt til helt at undgå kyllingeprodukter for livet..

Sådan udskiftes kyllingekød

Hvis du er overfølsom over for produktet, skal du udskifte fjerkræ med andre produkter. Den bedste mulighed ville være magert kogt eller bagt kalvekød, dampkoteletter og kaninkødboller, kalkunbryst.

Børn kan tilberede oksekødspate eller gryderetter. Svinekød og lam bør undgås.

Nogle eksperter anbefaler tofu som en god proteinkilde. Du kan prøve at introducere flere bælgfrugter i kosten: ærter, bønner.

Forebyggelse hos børn

Hvis barnet er allergisk, skal supplerende fødevarer introduceres tidligst fra seks måneder. Kødet af kalkun og kanin fordøjes bedst. For at produkterne skal være allergivenlige, skal det første vand drænes under tilberedningen. Kogte og stuvede retter absorberes bedst af kroppen og absorberes.

Under amning skal en kvinde kassere potentielle allergener. En negativ reaktion fra kroppen kan observeres, når man bruger genetisk modificerede fødevarer. Sådan kød fører til kraftig allergisering, da enzymsystemet ikke er i stand til at genkende fremmed protein.

Det er muligt at introducere kyllingesoufflé i diæt til babyer kun fra en alder af tre år. I dette tilfælde skal du nøje overvåge barnets tilstand. Så du kan vænne kroppen til allergenet og reducere negative reaktioner..

Prognosen for sygdommen er normalt gunstig, men underlagt langvarig og systematisk behandling. Sundhedstilstanden afhænger helt af patienten. Manglende overholdelse af lægens anbefalinger vil føre til alvorlige konsekvenser.

Vigtige bemærkninger

  1. Vacciner og medicin kan indeholde kyllingeprotein. Advar altid disse læger om din sygdom (eller om et barns sygdom).
  2. Du skal være forsigtig med sammensætningen af ​​de retter, du køber på offentlige cateringsteder. Det giver mening for arbejdende mennesker at tage måltider hjemmefra.
  3. De fleste allergimedicinere lindrer kun symptomer, ikke kurerer. Derfor er det vigtigt at følge en diæt for kyllingeallergi og ikke blive båret af stoffer..
  4. De fleste melprodukter indeholder æg!

Spørgsmål svar

Er det muligt at kalkun, hvis kylling er allergisk?

Tyrkiet (som vagtler) betragtes som et allergivenligt produkt. Så svaret er ja, det kan du.

Kan der være en allergi over for kyllingelever?

Kyllingelever kan være mere allergisk end kyllingekød. Læs mere her.

Er det muligt at vaccinere et barn med en allergi over for kyllingeprotein?

Sådan finder du årsagen til en allergi hos et barn?


Publikationer Om Årsagerne Til Allergi