Allergivenlig diæt til børn: menuer og opskrifter

Mange bedstemødre og mødre giver ikke deres børn allergifremkaldende mad: jordbær, chokolade, appelsiner. I dette tilfælde bliver barnets kinder stadig røde, en grædende skorpe eller urticaria vises. Årsagen er, at der er mange flere allergifremkaldende fødevarer, end forældre måske forestiller sig. Hvis det ikke er muligt at udelukke synderen, ordineres et specielt terapeutisk ernæringsregime.

Hvad er en allergivenlig diæt for børn

Under betegnelsen allergi betyder læger en speciel tilstand (overfølsomhed) i kroppen over for forskellige stoffer, ved kontakt med hvilke forskellige negative reaktioner forekommer: rødme i øjenlågene, hududslæt, nysen, rive, ødemer. En allergivenlig diæt er en af ​​behandlingsmulighederne for denne sygdom, der involverer udelukkelse af stærkt allergifremkaldende produkter fra menuen. Det hjælper med at identificere årsagen til negative reaktioner, lindre stress fra kroppen og forbedre immunsystemet..

En allergivenlig diætregime er nødvendigvis inkluderet i behandlingen i de indledende faser af en allergisk undersøgelse. Det ordineres til alle børn, der ikke har været i stand til at fastslå årsagen til allergier, babyer med svækket immunitet, med atopisk dermatitis, allergisk rhinitis, en historie med Quinckes ødem. Undertiden anbefales allergivenlig ernæring til ammende kvinder for at forhindre allergi hos nyfødte og forbedre kvaliteten af ​​modermælk.

Generelle regler

Fødevarer til allergi hos børn skal være fysiologisk komplette, men blide. Det er nødvendigt at begrænse saltindtag til 7 gram om dagen. Foretrukken kulinarisk forarbejdning af produkter - kogning, stewing, dampning, bagning. Kog de første retter i kød bouillon med en tredobbelt væskeskift, især når du koger kylling, fedt kød eller fisk. Det er ønskeligt at spise fraktioneret mindst 4 gange om dagen.

Hvis et barns fødder eller fingre bliver hævede, vises poser under øjnene efter søvn, hvilket begrænser væskeindtag til 1-1,2 liter vand om dagen. Den kemiske og energisammensætning af en allergivenlig diæt til børn er som følger:

  • proteiner (vegetabilske og animalske) - 90 gram;
  • fedt - 80 gram;
  • kulhydrater - 400 gram;
  • dagligt kalorieindhold i retter - 2800 kcal.

Inden du fortsætter med at opbygge menuen, skal du forstå reglerne for diætterapi:

  • Ved de første symptomer på allergi hos et barn skal saltindtaget begrænses til et minimum (3-5 gram om dagen). Da denne sygdom ledsages af en inflammatorisk proces, og salt bidrager til ødem, skal alle syltede agurker, inklusive pølser, fjernes fra babyens menu..
  • Af samme grund skal du give din baby flere calciumrige fødevarer. Dette spormineral hjælper med hurtigt at lindre betændelse og styrker også væggene i blodkar, tænder og knogler. Det er bedre at tilføje cottage cheese, ost, mælk til menuen. Hvis du er allergisk over for disse produkter, skal du udskifte dem med analoger med samme calciumniveau..
  • Det er vigtigt at fjerne ikke kun større allergener fra menuen, men også de fødevarer, der forårsager krydsreaktioner. For eksempel, hvis en baby er allergisk over for mælk, skal du stoppe med at give ham cottage cheese, fløde, creme fraiche.
  • Brug kun friske ingredienser af høj kvalitet, når du tilbereder dine måltider. Du bør ikke købe produkter med farvestoffer, smagsstoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer og forskellige modifikatorer, der forlænger deres holdbarhed.

Varigheden af ​​kosten kan variere fra to til tre uger til flere måneder eller endda år. Når symptomerne på sygdommen holder op med at vises, efter 2-3 dage fra forbedringsøjeblikket, kan du gradvist returnere de udelukkede fødevarer til kosten. Dette skal gøres strengt en ad gangen og gå fra lavallergifremkaldende til stærkt allergifremkaldende. Den nye ingrediens introduceres en gang hver tredje dag. Hvis der samtidig sker en forværring, er den sidste komponent i kosten allergifremkaldende, og den skal opgives fuldstændigt.

Allergivenlige produkter

Listen over tilladte produkter såvel som listen over forbudte ingredienser kan variere afhængigt af den lille patients individuelle egenskaber. Den endelige version af menuen skal drøftes med din læge. Ofte må følgende produkter medtages i børns kost:

  • kød - kogt oksekød, kyllingefilet uden skind, kalkun, kanin;
  • vegetariske supper lavet med tilladte grøntsager;
  • vegetabilske olier - sesam, oliven, solsikke;
  • grød - boghvede, havregryn, ris, semulje (i begrænsede mængder);
  • mejeriprodukter - gedemælk og oste fremstillet af det, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grøntsager - agurker, kål, salat, greener, kartofler, grønne ærter, græskar, majroe, courgette, squash;
  • allergivenlige frugter - grønne æbler, pærer, ribs, stikkelsbær, blommer, svesker, ferskner, bananer;
  • te, tørrede frugtkompotter;
  • tørret hvidt brød, kiks, usyrede flade kager, lavash.

Slik til allergikere

Hvis dit barn lider af allergi, er dette ikke en grund til helt at nægte ham slik. Mange lækre godbidder i dag er nemme at erstatte med sundere mad. Som et alternativ til børn, der er meget glad for chokolade, men lider af mælkeallergi, kan der tilbydes en bitter bar med et højt indhold af kakao eller nougat. Dette produkt indeholder ingen mælk.

Et barn over et år kan være tilfreds med skumfiduser, skumfiduser, vafler med frugtpåfyldning. De indeholder pektin. Dette element er nyttigt for kroppen, da det forbedrer mave-tarmkanalens funktion. Når du køber sådanne godbidder, skal du læse sammensætningen omhyggeligt: ​​den bør ikke indeholde farvestoffer, chokolade, smag. Følgende fødevaretilsætningsstoffer udgør en stor fare for barnets krop:

  • E 321 eller butylhydroxytoluen er en populær antioxidant;
  • E 220-27 - sulfater;
  • E 249-52 - nitrater;
  • E210-19 - derivater af benzoesyre;
  • E 200-203 - sorbinsyre;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - farvestoffer;
  • B 550-553 - smag;
  • E 621-25 - natrium-, kalium-, calcium-, magnesiumglutamater.

Du kan finde en god erstatning for konfekture med tilsætningsstoffer til fødevarer: tørret frugt, hjemmelavet is eller marmelade, glutenfri kager, honningkager. Mange børn vil med glæde spise frosne juice fremstillet af naturlige frugter, sød popcorn. Tilbyder ikke tartlets, købte boller og andre bagværk med et højt indhold af æggehvide og margarine til krummerne. Vælg ikke for søde og fedtfattige cookies:

  • havregryn;
  • krakker;
  • kiks.

Hvis du vil behandle dit barn med slik, skal du foretrække mælkebaserede slik uden chokolade: Iris, Korovka, Shkolny. Købte barer som Snickers og Twix kan let erstattes med presset müsli, en vitamin-delikatesse fra et apotek - hæmatogen. Hvis barnet ikke er allergisk over for honning og nødder, kan du medtage halva i kosten.

Meget allergifremkaldende produkter

Blandt fødevarer er der mange allergener, der kan fremkalde ubehagelige symptomer og blive meget farlige, når sygdommen forværres. Læger identificerer sådanne produkter, der påvirker allergikere negativt:

  • fisk og skaldyr, herunder kaviar;
  • hakket kød og kød, bortset fra det, der er anført ovenfor;
  • citrusfrugter - appelsiner, mandariner;
  • alle slags nødder;
  • orange og røde frugter eller bær - ananas, jordbær, jordbær, druer, persimmoner, meloner, granatæbler;
  • grøntsager - rødbeder, gulerødder, tomater, selleri, radise, radise, peberrod, aubergine;
  • chokolade;
  • kaffe;
  • honning;
  • konfekture og bagværk;
  • æg;
  • komælk og gærede mejeriprodukter med ko-proteiner;
  • hvede;
  • krydderier og saucer - mayonnaise, ketchup, sennep, soja;
  • bælgfrugter;
  • svampe;
  • dåse, saltede og syltede produkter;
  • kulsyreholdige drikkevarer;
  • røget kød.

For børn under et år

Hvis der påvises en allergi hos en ammende nyfødt, skal principperne for en allergivenlig diæt følges af en ammende mor. Det er værd at fjerne alle produkter fra menuen, der kan tjene som provokatører af sygdommen. Samtidig anbefales det ikke at annullere amning. Supplerende fødevarer til børn med fødevareallergi bør introduceres gradvist og tilføje højst 3-4 nye ingredienser til kosten om måneden.

Indførelsen af ​​supplerende fødevarer bør starte med vegetabilske puréer eller korn uden mælk, sukker og salt. Kendskab til en ny diæt skal begynde med retter med monokomponenter: hvis det er vegetabilsk puré, skal det bestå af en grøntsag, grød - fra et korn. Eksperter anbefaler at introducere kødretter i babyens menu tidligst 6 måneder. For allergikere er det bedre at tilberede mad fra en kanin- eller kalkunfilet. Hvis du foretrækker at fodre din baby med kunstig formel, skal du vælge produkter uden ko-protein og kasein. Sådanne allergivenlige grøder har vist sig godt:

  • Nutrilak GA;
  • Alfare;
  • Tutteli peptider;
  • Nan soja;
  • Similak allergivenlig;
  • Nan-2;
  • Nutrilon peptid TCS.

Allergivenlig diætmenu

Et barns krop bekæmper allergier meget bedre end en voksen. I denne henseende ordineres en allergivenlig diæt til børn i en kort periode - op til 10 dage. En omtrentlig menu for små børn med allergi skal se sådan ud:

Principper for en allergivenlig diæt til børn

En allergisk reaktion diagnosticeres i stigende grad hos børn i forskellige aldersgrupper. Dette skyldes immunsystemets umodenhed og individuel intolerance over for visse stoffer. Allergi ledsages af dysfunktion i organer og systemer og fører ofte til alvorlige komplikationer. Det er nødvendigt at diagnosticere sygdommen rettidigt, helbrede den og tage forebyggende foranstaltninger. En vigtig del af behandlingen er en allergivenlig diæt..

Indikationer

Diæten er ordineret til børn, der er tilbøjelige til allergiske reaktioner, uanset hvilken type allergen. Dette er en vigtig del af behandlingen. Det giver dig ikke kun mulighed for at stoppe symptomer, men hjælper også med at undgå negative manifestationer i fremtiden..

Essensen af ​​kosten for allergier er udelukkelsen fra kosten af ​​fødevarer, der kan fremkalde en allergisk (kryds) reaktion eller føre til en forværring. Det er indiceret til overfølsomhed over for visse fødevarer, insektbid, støv, medicin, kemikalier. En særlig diæt anbefales i tilfælde af en akut allergisk reaktion inden bestemmelse af proteinet til det forårsagende middel.

Generelle anbefalinger

En allergivenlig diæt til et barn ordineres af en læge under hensyntagen til hans alder, fysiske tilstand, graden af ​​manifestation af symptomer og andre faktorer. Kun en allergiker kan ændre kosten, udvide listen over allergivenlige produkter efter undersøgelsen.

Når du følger en diæt, er det vigtigt at formulere barnets diæt korrekt. Han skal modtage alle vitaminer, mineraler, tilstrækkelig mængde protein, fedt og kulhydrater. Dette vil sikre harmonisk fysisk og mental udvikling, hjælpe med at undgå sundhedsproblemer. En allergolog, immunolog eller pædiatrisk ernæringsekspert er i stand til at lave en afbalanceret menu.

For at følge en allergivenlig diæt er effektiv, følg nedenstående retningslinjer..

  • Følg din læges anbefalinger nøje. Tag ikke din egen beslutning om at tilføje eller udelukke mad fra kosten.
  • Juster barnets menu, når de vokser op, og ændre fysiologiske behov.
  • Brug kogning, stewing eller bagning til madlavning.
  • Besøg din læge regelmæssigt, tag de nødvendige tests for at spore barnets helbred og evaluere effektiviteten af ​​behandlingen.
  • Beskyt din baby mod kontakt med stoffer, der kan forårsage allergi, overvåg hans hygiejne og miljøet.

Hold et barns maddagbog. Indtast en liste over fødevarer, der er introduceret i kosten, og beskriv kroppens reaktion (om der var udslæt, afføringsforstyrrelser, andre manifestationer af immunresponset). Dette vil hjælpe med at identificere allergifremkaldende fødevarer og fjerne dem fra kosten..

Hvad kan du spise

Den allergivenlige diæt til børn inkluderer en stor liste over fødevarer, der er tilladt i menuen. De leverer næringsstoffer og giver dig mulighed for at danne en velsmagende og varieret diæt.

Listen over sikre fødevarer inkluderer lam, kaninkød, oksekød, squash, broccoli, kål, græskar, majroe, bladgrøntsager, kartofler, bagte eller grønne æbler, blåbær, pærer, boghvede og ris. Med forsigtighed kan du spise agurker, gulerødder, rødbeder, bælgfrugter, kalkun, slagteaffald, magert svinekød, flodfisk, rug, byg, havregryn, abrikoser, tørre kiks.

Forbudte fødevarer

Børns allergologer fremsatte forskellige hypoteser om faren og graden af ​​allergisering af visse produkter. Men på mange måder er deres meninger ens..

Nedenfor er en liste over allergivenlige fødevarer.

  • Grøntsager: tomater, radiser, selleri, paprika.
  • Frugt og bær: citrus, melon, jordbær, kiwi, persimmon, bananer, druer, ananas, granatæble.
  • Kød og fiskeprodukter: skaldyr, fed fisk (især rød), kaviar, kylling, and, røget kød.
  • Korn: hvede, semulje.
  • Andet: chokolade, nødder, krydderier, kakao, krydderier, kylling og vagtelæg, komælk, honning, svampe, gær.

Specifik diæt

Strenge begrænsninger tildeles indtil den nøjagtige bestemmelse af allergenet, derefter udvides menuen efter specialistens skøn. Om nødvendigt kan lægen ordinere en bestemt hypoallergen diæt, eksklusive mad og retter, der indeholder det forårsagende protein.

I tilfælde af individuel intolerance over for mælkeprotein (kasein) er det forbudt at medtage mejeriprodukter i nogen form i menuen: mælk, kondenseret mælk, hytteost, kefir, gæret bagt mælk, ostemasse, yoghurt, margarine, smør, is. Alle måltider og produkter, der indeholder disse stoffer, er ekskluderet, såsom bagværk, bagværk og pølser. På samme tid er det nødvendigt at øge den del af kødskålen for at modtage en tilstrækkelig mængde protein..

Med cøliaki (glutenallergi) er korn, brød, pasta, korn, ruller, chokolade, panering, kiks forbudt. Køb ikke fødevarer, der indeholder vegetabilsk protein, stivelse, mononatriumglutamat.

I tilfælde af en allergisk reaktion på æg er alle produkter, der indeholder dem, udelukket - saucer, omelet, bagværk, slik, marshmallows, dej, pølser, pølser. Undgå fødevarer, der indeholder lecithin, albumin, lysozym og andre tilsætningsstoffer.

Funktionerne i kosten efter alder

En allergivenlig diæt udarbejdes af en allergolog under hensyntagen til barnets alder og fysiologiske behov. Dette giver dig mulighed for at danne en kompetent, afbalanceret, varieret diæt..

Babyer

Hvis en allergi diagnosticeres hos en baby, ordineres en diæt til en ammende mor. Alle fødevarer, der kan forårsage en reaktion, fjernes fra kosten. Med en nøjagtig bestemmelse af allergenet ordineres en bestemt diæt med undtagelse af kilderne til det forårsagende middelprotein (mælkefrit eller glutenfrit).

Hvis babyen fodres kunstigt, vælges en allergivenlig blanding. Populære er "Similak", "Nan", "Bellakt", "Baby", "Nestogen". Det er ikke altid muligt at hente blandingen første gang. Hvis produktet forårsager en negativ reaktion hos barnet i form af hududslæt, opkastning, afføringsforstyrrelser, skal du ændre dietten.

Børn 1-3 år

Babyer på 1 år anbefales at udelukke komælk fra kosten. Indtast gærede mejeriprodukter gradvist, og overvåg konstant barnets tilstand. Kog mad uden brug af krydderier, krydderier med mindst mulig tilsætning af salt.

Ved 2 år udvides den allergivenlige diæt, du kan gradvist inkludere nye produkter, herunder introduktion af kylling og vagteleæg.

Ved 3 år bliver menuen bredere, barnet kan spise fra et fælles bord. Samtidig er tabuet på chokolade, tomater, skaldyr, nødder, jordbær, citrusfrugter.

Eksempelmenu til børn 1-3 år
SpiseRetter
MorgenmadHytteost, boghvede grød med mælk, grønt æble, te
AftensmadVandnudelsuppe, kødkotelet, ris, kompot
EftermiddagsmadÆble, kefir eller yoghurt, tørre kiks
AftensmadKogte kartofler med kød, kålsalat, te

3 år og ældre

Menuen for børn fra tre år indeholder alle produkter fra det fælles bord, med undtagelse af dem, der forårsager en akut reaktion. Allergiske børn bør ikke spise halvfabrikata, fastfood, sodavand, slik. Alle disse fødevarer lægger en øget belastning på kroppen og øger risikoen for at udvikle en reaktion.

Unge former ofte deres egen diæt, tilbereder mad og træffer beslutninger om brugen af ​​visse fødevarer. Det er vigtigt at forklare faren ved slankekure korrekt, klart beskrive de negative konsekvenser. I denne alder suppleres listen over forbudte produkter med kaffe, kulsyreholdige, alkoholfattige og alkoholholdige drikkevarer..

Eksempelmenu til børn fra tre år
MorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmadSen aftensmad
Havregryn på vand, te, smør sandwichVegetar suppe, kogt tunge med broccoli, kålsalat, kompotSaft, kagerKartoffelmos, oksekødkødboller, teKefir, tørre kiks
Ostemasse gryderet med marmelade, teKogt oksekød, kålsalatTørrede abrikoserPasta, dampet kotelet, juiceYoghurt
Risgrød, hård ost, te eller cikorieBoghvede grød, oksekødkødboller, teHytteost med bananVegetabilsk puré suppe, frisk grøntsagssalatRyazhenka, honningkager
Yoghurt, banan, tørre kiksNudler, dampede oksekødkoteletter, kompotSveskerKålruller, teKefir, cookies

En allergivenlig diæt er en del af behandlingen og forebyggelsen af ​​allergier hos børn. I nogle tilfælde bliver du nødt til at beholde det hele dit liv. Når alt kommer til alt, manifesterer hver ny kontakt med et irriterende sig mere skarpt og truer med mere farlige konsekvenser..

Den korrekte allergivenlige diæt til børn fra 1 til 5 år, hvad der kan og ikke kan spises af allergikere?

Allergi er ikke kroppens mest harmløse reaktion. Læger har længe henvist til dette fænomen som en sygdom. Det er vanskeligt at behandle, udvikler sig ofte og har farlige konsekvenser. Og du har altid brug for en ernæringsjustering. En allergivenlig diæt til børn er næsten den eneste måde at hjælpe dit barn på.

Behovet for en allergivenlig diæt til et barn

Hvad er allergi? Dette er en falsk reaktion fra kroppen. Immunsystemet begynder at producere antistoffer mod meget harmløse stoffer. To børn i samme alder kan dele en mandarin i to, spise den, en af ​​dem vil udvikle et forfærdeligt udslæt eller begynde at hoste. Intet vil ske med hans ven. Nogle gange forekommer reaktionen ikke på mad. Irriterende stoffer kan være stoffer, planter, hygiejneprodukter.

Hvis du ikke forhindrer indtrængen af ​​irriterende stoffer i barnets krop, øges risikoen for komplikationer. Et alvorligt udslæt og skorper vises på huden. Hvis allergien er intern, kan der først forekomme hoste, derefter astma, Quinckes ødem. Der er også andre konsekvenser. Antihistaminer, som ordineres af allergologer og pulmonologer, kan ikke reducere skaderne på irriterende stoffer fuldstændigt. Derfor er en allergivenlig terapeutisk diæt til børn en nødvendig foranstaltning..

Vigtig! Selv med en reaktion på urter eller hygiejneprodukter er en korrektion af kosten nødvendig, udelukkelse af obligatoriske allergener.

Typer af diæt til børn med allergi

Den ideelle mulighed for forældre er at blive testet. Til dette kan barnet tage blod eller lave allergiske tests. Valget af metode afhænger af alder, økonomi og tidsfunktioner. For eksempel for at udføre allergiske tests har du brug for flere besøg hos en specialist, ofte identificeres patienter på hospitalet, og der udføres samtidig test.

Ikke alle kan forlade arbejdet eller tage en ferie. Nogle forældre søger ikke straks hjælp, de behandles med improviserede midler. Analyser kan blive forsinket på grund af forværring af allergier. For pålidelighed skal du først fjerne alle reaktioner, tage en pause i at tage antihistaminer og derefter fortsætte med diagnosen. Derfor ordineres en diæt tidligere, end en henvisning til undersøgelse er ordineret..

I alt er der to typer diæt til allergier hos børn:

  • ikke-specifik diæt. Velegnet til mennesker i alle aldre. Bundlinjen er at finde ud af, undtagen visse produkter fra menuen. Allergenet kan bestemmes medicinsk eller ved observation. For eksempel bemærker mange forældre deres barns reaktion på en bestemt frugt, dessert, fad;
  • eliminering diæt. Det bruges til små børn. Bundlinjen er den kompetente introduktion af supplerende fødevarer, udelukkelse af potentielt farlige allergener. Så forældre introducerer glat produkter med gluten, sukker, lyse farver. Ved de allerførste reaktioner justeres kosten med hjælp fra en børnelæge.

Enhver diæt, uanset type, sigter mod at lindre symptomer. Med den ekstra anvendelse af antihistaminer kan kløe, rødme, udslæt fjernes på kort tid, og en allergisk hoste kan helbredes. Det andet mål med ernæringsterapi er at reducere de negative virkninger af antigener. Nogle gange er det diætmad, der bruges til at identificere det skyldige produkt. En person spiser allergivenlig mad i lang tid, så introduceres potentielle "skadedyr" gradvist.

De farligste fødevarer for allergikere

Der er fødevarer, der mest sandsynligt forårsager allergi. De kaldes obligatoriske allergener. Disse arter er udelukket selv uden analyser. Det vil sige, hvis et barn lider af allergi, er det vigtigt at fjerne alt dette fra synsfeltet. De fremkalder produktionen af ​​antistoffer i kroppen, hvilket forstyrrer det samlede billede.

Hvad der ikke er tilladt på en allergivenlig diæt:

  • citrus, alle typer og uanset mængde;
  • jordbær, hindbær, jordbær, melon og ananas, granatæble;
  • honning og nødder;
  • fisk, fiskekaviar, fisk og skaldyr;
  • chokolade, kakao, kaffe.

Sukker, drikkevarer med farvestoffer, chips, kiks, anden mad med aromatiske tilsætningsstoffer og smagsforstærkere er udelukket.

I modsætning til almindelig opfattelse forårsager ikke alle røde fødevarer en allergisk reaktion. Det kan ikke være på kirsebær, ribs, rødbeder, paprika. Skal kontrolleres individuelt.

Allergivenlig diæt til børn op til og fra 1 år

Diæten til små børn har sine egne nuancer. På dette tidspunkt er immunsystemet lige begyndt at arbejde. Og det er meget vigtigt ikke at fremprovokere en fiasko. Derfor er forældre forsigtige med introduktionen af ​​supplerende mad, nye retter og studielitteratur. Alle ændringer i kosten overvåges af den lokale børnelæge.

Højdepunkter i allergivenlig ernæring til et år gamle børn:

  • supplerende fødevarer introduceres efter alder
  • korn med gluten, rød og orange frugt, grøntsager er udelukket fra kosten;
  • barnet er ikke tilladt kylling og fisk. Fra kødprodukter kun kalvekød, kalkun, kanin, hestekød. Efter et år kan du diversificere kosten med din tunge, lever, oksekødshjerte;
  • sukker er helt udelukket, som honning, marmelade, færdig konfekture;
  • mad tilberedes ved madlavning;
  • æg op til et år er udelukket, så du kan omhyggeligt introducere æggeblommen i kosten. I dette tilfælde overvåges reaktionen;
  • hele komælk er ekskluderet. Du kan introducere gærede mælkeprodukter og hytteost i kosten, observer tolerancen. De er heller ikke velegnede til alle børn..

Hovedopgaven for et lille barns forældre er at købe, lave mad og give barnet sikre produkter. Disse er glutenfri korn, tilladt kød, kefir, naturlige yoghurt uden tilsætningsstoffer. Selektivt frugt. Grønne æbler og pærer forårsager mindst en reaktion. Du kan have grønne grøntsager. Kartofler til børn under et år skal finhakket, gennemblødes i koldt vand fra stivelse.

Vigtig! Al mad tilberedes på en skånsom måde, tunge fødevarer og fedt anvendes ikke. Under kosten skal du lette arbejdet i fordøjelsessystemet så meget som muligt..

Eksempelmenu i en dag

Små børns kost er ikke særlig forskelligartet. Og udelukkelse af sukker og en stor mængde frugt påvirker ikke smagen af ​​retter på den bedste måde. Derfor skal forældre forsøge at fodre barnet..

  • Morgenmad: mejerifri grød fra ethvert passende korn.
  • Snack: frugtpuré.
  • Frokost: grøntsagssuppe, kogt kød, frisk eller tør bærkompott.
  • Snack: vegetabilsk puré.
  • Middag: kødboller eller kødboller, boghvede eller grøntsagspuré, æblejuice.
  • Om natten: cottage cheese eller yoghurt, kefir.

Hvis barnet nægter usædvanlig mad, skal du handle i overensstemmelse med situationen. For eksempel, i stedet for grød, skal du give kød eller grøntsager flere gange. Det er vigtigt ikke at give op. Efter en uge vil receptorer rydde, gamle smag begynder at blive glemt.

Allergivenlig diæt til børn på 2 år

I en alder af to år er spørgsmålet om supplerende fødevarer løst fuldstændigt. Derfor er en allergivenlig diæt til børn specifikt rettet mod medicinsk ernæring. Men når der introduceres et nyt produkt, anbefales det også at observere gradualitet, fragmentering. Når en mindre reaktion opstår, er mad udelukket.

Hvad der tilføjes til den allergivenlige diæt til børn 2 år:

  • nye grøntsager, frugter, bær (abrikos, fersken, solbær, bulgarsk peber);
  • bagte retter (gryderetter, ostekager fra ovnen, hjemmelavede kiks, småkager, hvis der ikke er nogen reaktion på hvede);
  • bouillon supper;
  • du kan indtaste majs, ærter, kikærter.

Det er i denne alder, at overgangen til et voksenbord sker. Men lad dig ikke bære væk med stegte, stuvede retter med en overflod af saucer og krydderier. Jo lettere mad er at fordøje, jo bedre for barnet..

Allergivenlig diæt til børn 2 år (menu)

Efterhånden som listen over tilladte produkter øges, bliver børnenes menu mere forskelligartet. Barnet kan sidde ved et fælles bord. Børnehave mad kan være velegnet til ham, men med mindre justeringer.

Sådan spiser du på en allergivenlig diæt til børn 2 år (menu):

  • Morgenmad: grød, te.
  • Anden morgenmad: hytteost, enhver tilladt frugt.
  • Frokost: suppe med grøntsager og kødboller, kan koges i en let bouillon, kompot.
  • Eftermiddagsmad: hytteostgryde, du kan tilføje frugt, juice eller kompott.
  • Middag: stuet kød med grøntsager.
  • Anden middag: ethvert gæret mejeriprodukt.

Allergivenlig diæt til børn over 3 år

Jo ældre barnet bliver, jo lettere er det for kroppen at bekæmpe allergener. Diæten for allergier hos børn på 3 år bliver endnu mere forskelligartet. Især hvis barnet ikke er allergisk over for hvedemel. I denne alder kan du gå ind i kosten af ​​almindelige og dovne dumplings, hjemmelavede dumplings, bagværk. Hvis gluten ikke tolereres, kan alt dette fremstilles af majs eller boghvede mel..

I denne alder vides det allerede, om komælk tolereres. Også nye grøntsager og bær fortsætter med at blive introduceret i kosten. Supper, gryderetter, gryderetter og andre retter bliver endnu mere varierede, smagere, hele familien kan spise disse retter.

Sådan fodrer du din baby:

  • en række kornprodukter. Du kan tilføje dampet græskar, bagte æbler, koge med andre allergivenlige bær, frugter;
  • gryderetter. Valgfri fra cottage cheese. Du kan tilføje korn, pasta, tørret frugt og endda grøntsager;
  • kødboller, koteletter, kødboller. Hakket kødprodukter kan være til stede i anden retter, supper, gryderetter;
  • vegetabilske puréer. Det er ikke nødvendigt kun at bruge kartofler. Det er værd at være opmærksom på courgette, blomkål, broccoli, det er tid til at fokusere på græskar og gulerødder. Blandede puréer har meget interessant smag;
  • supper. Deres typer ændres også. Du kan tilberede cremede retter ved hjælp af vegetabilsk og kød bouillon. Nogle gange forsøger børn fra tre år at give hvid fisk;
  • Bagværk. Cookies, tortillas og boller til børn tilberedes uden sukker og med et minimum af fedt. Stegte pandekager og tærter skal stadig kasseres. Men nogle gange kan du bage fra ovnen.

På basis af disse retter bygges der en allergivenlig diæt til børn på 3 år, flere friske grøntsager og frugter introduceres i menuen. Fiber hjælper med at fjerne allergener, normaliserer afføring, renser kroppen indefra.

Hvordan menuen for en dag ser ud:

  • Morgenmad: grød med eller uden mælk, afhængigt af reaktionen, æble.
  • Eftermiddagsmad: græskarpuré, kompot.
  • Frokost: suppe med kødboller og nudler, boghvede grød med kød, kompot, frisk agurk.
  • Eftermiddagsmad: pære eller anden frugt.
  • Middag: kartoffelmos, koteletter, revne gulerødder.
  • Anden aftensmad: hytteost eller andet gæret mælkeprodukt.

Allergivenlig diæt til børn 5 år

Det sværeste er at overholde en allergivenlig diæt til førskolebørn. De er oftere uden for hjemmet. De behandles med venner og bekendte, børn deltager i ferier. Uanset de ydre omstændigheder skal en allergivenlig diæt til børn derhjemme følges nøje.

Hvad der føjes til menuen:

  • forskellige tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, pæne rosiner);
  • bagning, men med en omhyggelig undersøgelse af sammensætningen eller kun fra tilladte produkter;
  • alle grøntsager, som barnet ikke har nogen reaktion på
  • gryderetter, ostekager, budinger, gelé og andre hjemmelavede desserter;
  • svinekød, men magre stykker skal vælges.

En allergivenlig diæt til børn på 7 år er ikke anderledes. Cirka den samme menu skal følges af voksne. Nedenfor er et eksempel i et par dage. Det opfylder fuldt ud kravene i barnets krop.

Første dagAnden dagTredje dagFjerde dagDen femte dag
MorgenmadRisgrød med tørrede abrikoserBoghvedeGræskar grød med risMajsgrød med tørrede frugterHavregryn med banan
FrokostHytteostgrydeBagte ostekagerHytteost med bananPære, 3 kiksHytteost med æble
AftensmadBlomkålsuppe med kanin, pilaf med oksekød, kompotNudelsuppe, kødboller med kartoffelmos, æblekompotKålsuppe uden tomat i oksekød bouillon, pasta med hakket kød, kompotGrøntsagssuppe, kødboller med nudler, teBoghvede suppe med kød og grøntsager, grøntsagsgryderet, kompot
EftermiddagsmadBananEt æblePæreGræskarpuréRevet gulerod og æble salat
AftensmadDampkoteletter, grøntsagspuré, frisk kålBraiseret kalvekød, alt kornpynt, frisk agurkCourgette og kødgrydeKødboller med ris, kålsalatBraised kalkun eller kanin, kartoffelmos

Om natten kan du give mælk, gærede mælkeprodukter (hytteost, gæret bagt mælk, kefir), hvis der ikke er nogen reaktion på dem. Om nødvendigt kan det udskiftes med agurk, gulerødder. Det er tilladt at bruge kødretter til den anden middag. Dette kan være en dampet kotelet, et stykke oksekødgryderet eller kalkun. Men under ingen omstændigheder skal du ikke give rå frugt om natten. De kan fremkalde gæring, flatulens, mavesmerter.

Korsstimuli

Hvis en person lider af fødevareallergi, er det også vigtigt at fjerne eksterne irriterende stoffer. De øger belastningen på barnets krop, det er sværere for immunsystemet at komme sig. Disse allergener kan også testes, men normalt udelukkes de uden fejl..

Hvad øger den generelle allergiske baggrund:

  • pollen af ​​blomster, træer, nogle typer græs. I foråret og forsommeren anbefales det, at du straks tager gadetøj ud af barnet efter at have gået, skyller næsen og sørger for at give antiallergiske stoffer
  • støv. Det kan være hjemme, bibliotek, udendørs, der er andre typer. Det er vigtigt at gøre vådrensning dagligt.
  • dyrehår, fuglefjer. Kæledyr skal isoleres;
  • sengemider. Det er vigtigt at vaske tøj ved en temperatur på 70 grader, skifte puder, tæpper årligt.

Glem ikke alt om børns hygiejneprodukter. De bør ikke indeholde dufte og aggressive komponenter. Ellers hjælper ingen diæt med at klare kroppens reaktion..

Vigtig! Artiklen er kun til informationsformål. Inden du anvender diæten, skal du konsultere en specialist.

Principper for en allergivenlig diæt til børn

Når du har brug for en allergivenlig diæt

Hypoallergen diæt til børn, der viser atopisk dermatitis

Normalt ordineres en sådan diæt til atopisk dermatitis. Det er en ikke-smitsom hudlidelse, der manifesterer sig som røde pletter i ansigt, hals, bryst og ryg og på de indre overflader af arme og ben. Ud over pletter er atopisk dermatitis karakteriseret ved nodulære udbrud, afskalning af de berørte områder, grædende områder.

Sygdommen kan være akut og kronisk. Dens første tegn vises i de første seks måneder af et barns liv. Ved ungdomsårene aftager symptomerne på dermatitis ofte af sig selv, men hos nogle børn bliver sygdommen kronisk.

Forværringer er sæsonbetonede og forekommer i efterår-forårssæsonen.

Hovedårsagen til sygdommen er ofte en arvelig faktor. Hvis forældrene led af allergisk rhinitis eller bronkialastma, øges barnets risiko for at udvikle dermatitis betydeligt. Risikofaktorer inkluderer også underernæring af moderen under graviditet, toksikose i 1. trimester, lever under miljømæssige ugunstige forhold og en hurtig overgang til kunstig fodring. Alt dette påvirker barnets immunitet negativt..

Med atopisk dermatitis udføres kompleks behandling. Det er nødvendigt at fjerne den inflammatoriske proces, slippe af med kløe, forhindre muligheden for infektion. Medicin kombineres med fysioterapi, en særlig allergivenlig diæt er ikke af ringe betydning.

Barnets krop er især modtagelig for alle stoffer, der kommer ind i det. Sundhed afhænger direkte af madens kvalitet, så der skal lægges særlig vægt på den daglige menu.

Grundlæggende principper for kosten

Menuen til et barn med allergi kræver udelukkelse af slik

Allergivenlige diæter til børn er opdelt i 2 typer:

  • eliminering, der kræver eliminering af et specifikt produkt fra kosten, der provokerer forekomsten af ​​symptomer på dermatitis;
  • ikke-specifik, eksklusive alle potentielt allergifremkaldende fødevarer.

Eliminationsdiet er velegnet til småbørn, der er 6-12 måneder gamle, når nye fødevarer gradvist introduceres i kosten.

En ikke-specifik diæt er praktisk for førskolebørn 3-7 år, når barnet spiser på samme måde som voksne, men hans fordøjelseskanal stadig skal beskyttes mod overdreven stress.

Den generelle ordning for enhver terapeutisk diæt ser sådan ud:

  1. Definition af stimulus.
  2. At tage det ud af kosten.
  3. Genopfyldning af manglen på næringsstoffer i kroppen på bekostning af andre fødevarer.

Alle fede og stegte fødevarer er undtaget uden fejl..

Foretrukken madlavningsmetode: kogning, stewing, bagning.

Her er en liste over de mest potente fødevareallergener:

  • kyllingæg;
  • hvede;
  • jordnød;
  • jordbær;
  • tomater;
  • honning;
  • fede fisk;
  • kaviar;
  • komælksprotein.

Du skal også huske på krydsallergi. For eksempel, hvis et barn ikke tåler kyllingæg, kan symptomerne på dermatitis forværres efter at have spist fjerkrækød: kylling, and, vagtler.

Svampe, især skovsvampe, er forbudt for børn under 3 år. En lille mængde svampe kan gives til et førskolebarn.

Fødevarer, der skal undgås, hvis mælkeprotein forårsager et udbrud:

  • gærede mejeriprodukter: kefir, gæret bagt mælk, hytteost;
  • margarine;
  • fløde;
  • yoghurt;
  • kondenseret mælk;
  • flødeis.

Konfektureprodukter indeholder også spor af mælkeprotein: kiks, vafler, søde cremer.

Eksempelmenu

Ugens menu skal være afbalanceret

En allergivenlig diæt til små børn indebærer introduktion af fødevarer med lav allergivenlighed i kosten. Et seks måneder gammelt barn kan få courgette, blomkål, broccoli. Inden for 3 dage er det nødvendigt at overvåge barnets tilstand: om der er pletter og udslæt. Hvis der ikke er nogen reaktion, kan disse grøntsager være til stede i den permanente menu..

Fra 8 måneder kan gærede mejeriprodukter introduceres. Fra kød er det bedre at vælge en kalkun eller en kanin. Sådan ser princippet om en eliminationsdiæt ud i aktion, hvilket er optimalt for børn under 1,5-2 år..

Kosten skal designes på en sådan måde, at barnet ikke oplever en mangel på næringsstoffer. Det skal indeholde planteproteiner, medmindre de fremkalder dermatitis og fiber.

Sådan ser en grov måltidsplan ud i en uge:

  1. Morgenmad: risgrød på vand, te.
  2. Frokost: suppe med vegetabilsk bouillon med kødboller.
  3. Eftermiddagsmad: havregrynkager.
  4. Middag: fyldte kålruller med hakket oksekød.
  1. Morgenmad: bagt æbler, gelé.
  2. Frokost: kogt boghvede, te.
  3. Eftermiddagsmad: en håndfuld svesker.
  4. Middag: vegetabilsk courgette og blomkålspot.
  1. Morgenmad: havregryn i vand med græskar, te.
  2. Frokost: kogt ris, stuet oksetunge.
  3. Eftermiddagssnack: gæret bagt mælk.
  4. Middag: dampede kalvekødkød, roesalat.
  1. Morgenmad: havregryn på vandet, skål med marmelade.
  2. Frokost: grøntsagspuré suppe med spinat.
  3. Eftermiddagsmad: et glas fedtfattig kefir.
  4. Middag: stuvet kanin, agurksalat.
  1. Morgenmad: stuvet græskar.
  2. Frokost: nudler, dampede kalkunkoteletter.
  3. Eftermiddagsmad: banan.
  4. Middag: stuvet courgette med løg og gulerødder.
  1. Morgenmad: boghvede grød på vandet.
  2. Frokost: mager borscht, kartoffelmos med kalkunkødboller.
  3. Eftermiddagsmad: bagt æble.
  4. Middag: vermicelli gryderet, kogt blomkål.
  1. Morgenmad: havregryn på vandet, skål med fedtfattig ost.
  2. Frokost: grøntsagssuppe, kalkungryderet.
  3. Eftermiddagsmad: drikke yoghurt.
  4. Middag: æbler bagt med hytteost.

Denne diæt er velegnet til børn fra 2 til 7 år, om nødvendigt kan den justeres ud fra barnets smag. Den optimale serveringsstørrelse er 200-250 gram.

Fra drinks kan du give gelé, usødet kompot, frugtdrink.

Drikke urtete skal udføres omhyggeligt, bedst af alt - kun med tilladelse fra din børnelæge. Det er vigtigt at overholde drikkeordningen, barnet skal drikke mindst 1 liter rent vand om dagen. Bouillon, første retter er ikke inkluderet i denne mængde. Væske hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen.

Nogle børn foretrækker at spise 5-6 gange om dagen. Portionsstørrelserne skal reduceres i dette tilfælde, maven skal ikke overbelastes. I en alder af 3-5 år har børn ofte sygdomme i mave-tarmkanalen: gastritis, dyskinesi i galdevejen. Det er forbundet med usund kost, tung mad, fastfood, kulsyreholdige drikkevarer.

Det er bedre, at opvasken er i et stykke eller i to dele. Børn på 2-3 år er ofte kræsne med mad og foretrækker et produkt. Jo enklere måltidet er, desto lettere er det at overtale barnet til at prøve en ny skål..

Generelle anbefalinger

Forværring af atopisk dermatitis kan ikke kun skyldes dårlig kost. Det er nødvendigt at sikre, at barnet får nok søvn, det er umuligt at overbelaste sit nervesystem. I børneværelset skal du regelmæssigt våd rengøre, ventilere rummet dagligt. Hvis der er kæledyr i huset, skal du rengøre det oftere, langhårede katte og hunde kræver hyppig kæmning.

For at den valgte diæt skal være så effektiv som muligt, skal forældrene være konsistente og ikke give barnet forbudte fødevarer og delikatesser..

Atopisk dermatitis kræver behandling uden fejl. Børn med allergier er sværere at tolerere forkølelse, de er mere tilbøjelige til at udvikle komplikationer, såsom bronkitis og astma. Ved nøje overholdelse af alle anbefalinger kan du opnå en stabil remission. Klinisk bedring kan betragtes som en situation, hvor symptomerne på dermatitis ikke generer et barn i mindst 3 år.

Allergivenlig diæt til børn

  • Hvorfor er hududslæt farligt, og hvad fremkalder deres udseende??
  • Funktioner:
  • Indkøbsliste
  • Tips til forældre til babyer 3-6 år
  • Hvad forældre skal huske for småbørn i førskolen?
  • Menu til børn over 1 år med en ado diæt
    • Første dag i ugen
    • Anden dag
    • Tredje dag
    • Fjerde dag
    • Femte ugedag
    • Sjette dag
    • Syvende dag
  • Opskrifter til børn 3-7 år

Allergiske sygdomme forårsager ofte hududslæt hos et barn. De klør meget, hvilket bringer babyens krop betydeligt ubehag. Ved at kæmpe de røde pletter kan han let bringe en infektion under huden. I sådanne tilfælde forekommer der allerede mere alvorlige inflammatoriske reaktioner. En sådan sekundær infektion kan forårsage streptoderma eller systemisk skade på kroppen af ​​stafylokokker.

Hvorfor er hududslæt farligt, og hvad fremkalder deres udseende??

Ofte er årsagen til udseendet af røde blærer eller pletter på huden forskellige typer allergiske reaktioner. Når et allergenprodukt trænger ind i barnets krop, udløses en hel kaskade af inflammatoriske ændringer inden for få minutter. Sådanne reaktioner kaldes overfølsomhed. De er hurtige og langsomme..

Når et allergen kommer ind i kroppen for første gang, er de beskyttende blodlegemer endnu ikke klar til at imødekomme det. Af denne grund forekommer en allergisk reaktion ikke med lynhastighed, men efter et stykke tid. Dette sker normalt 6-8 timer efter, at allergenet kommer ind i kroppen..

Immunsystemets celler, der genkender den fremmede komponent som allergisk, begynder straks aktivt at bekæmpe den. Et stort antal forskellige biologiske stoffer frigives i blodet, som udløser betændelsesprocessen..

Et stort antal celler i immunsystemet findes i blodet og huden. Når fremmede allergifremkaldende stoffer rammer, er de de første, der går ind i kampen. Et par timer efter sygdommen reagerer huden med røde kløende elementer. Disse kan være papler, vesikler, pletter. Det hele afhænger af den individuelle følsomhed og ømhed i barnets hud..

Hos spædbørn vises pletter normalt oftere. I de fleste tilfælde er de lokaliseret på extensoroverfladerne på underarme og arme, balder, hænder og på barnets sarte hud under hagen, på nakken.

Hos børn i alderen 2 år dannes pletter oftere i kombination med bobler. Dette skyldes i høj grad strukturen i huden og det subkutane væv hos et barn i denne alder. Børn bliver rastløse, lunefulde. Børn i børnehaven (4-5 år) under en forværring af en allergisk reaktion bør ikke gå i en børnehaveinstitution i hele behandlingsperioden. I børnehaven kan de let opfange en sekundær infektion eller indføre mikroorganismer i sår og kæmpe kløende pletter på huden.

I alvorlige tilfælde af udvikling af allergiske reaktioner vises ikke kun læsioner på huden. Hos babyer kan temperaturen endda stige til 38-39 grader. Der er rødme i halsen, allergisk rhinitis, tør hoste. Med allergisk rhinitis og laryngitis er det bydende nødvendigt at vise barnet til en immunolog-allergolog læge. Han vil udføre yderligere tests for individuel følsomhed over for specifikke allergener. Derefter ordinerer lægen en hel række foranstaltninger og anbefaler en antiallergisk diæt..

Funktioner:

Den hypoallergiske diæt er blandt andet ret streng. Når barnets krop modnes, kan der opstå ny overfølsomhed over for forskellige fødevarer.

  • Når der opstår allergi over for appelsiner, dannes der efter et stykke tid intolerance over for alle citrusfrugter..
  • Hvis du er allergisk over for kyllingæg, er du følsom over for alle fødevarer (inklusive bagværk), der indeholder kyllingeblomme eller melange. Hos 5% af børnene er krydsallergi over for vagteleæg også mulig. I dette tilfælde er det nødvendigt at udelukke æg helt fra barnets kost og overvåge sammensætningen af ​​alle retter, hvor eventuelle ægkomponenter kan tilsættes.

Hvis krydsfølsomhed blev etableret hos dit barn under allergiske tests, vil immunologen bestemt anbefale, at du udelukker alle kombinationer, der kan udvikle en allergisk reaktion.

  • For børn, der er allergiske over for træblomster, bør enhver buskfrugt og bær udelukkes helt fra kosten. Immunsystemets celler, der har systemhukommelse, hvis et stof fra den forbudte liste kommer ind i kroppen, vil de betragte det som et allergen. En allergisk reaktion hos et barn vil være lige så akut, når pollen blomstrer eller efter at have spist en blomme eller et æble.

Forsøg at udelukke kontakt med allergenet under hensyntagen til træernes blomstringstid.

For nylig har læger bemærket, at antallet af tilfælde af intolerance over for mejeriprodukter er steget hos mange børn. Sådanne børn får en mælkefri diæt. Det er indiceret til alle babyer med mælkeallergi. Det kan ikke kaldes proteinfrit, det hører mere til kategorien lavprotein.

Ved ernæring af babyer på en mælkefri diæt skal du nøje overvåge det optimale indtag af protein i kroppen. Tilsæt mere kød og tilbehør, der indeholder vegetabilsk protein. Det kan være magert kød eller fisk (hvis det tolereres), fjerkræ.

Fra vegetabilsk protein kan du vælge grønne bønner eller almindelige bønner og velkogte ærter. Føj grønne ærter til kosten: de indeholder meget færre stoffer, der kan forårsage allergi.

Indkøbsliste

I øjeblikket er der mange klassifikationer af allergifremkaldende fødevarer. De opdeler alle fødevarer i forskellige kategorier (afhængigt af muligheden for at forårsage allergiske reaktioner).

Forskere tilføjer nye allergikilder til listerne hver dag. Dette skyldes det faktum, at antallet af børn med allergiske patologier hvert år stiger flere gange..

Babyer født i byen er mange gange mere tilbøjelige til at lide af intolerance over for forskellige fødevarer end landsbyens. Læger tilskriver dette virkningen af ​​ugunstige miljøfaktorer og høje niveauer af forurening i store byer..

Hvert år på internationale råd og kongresser samles alle førende forskere, læger og ernæringseksperter i verden for at diskutere ernæringsmæssige problemer hos børn, der er tilbøjelige til at udvikle allergiske reaktioner. Der blev udarbejdet specielle tabeller, hvor alle produkter indtastes under hensyntagen til deres mulige negative virkninger på barnets immunsystem:

  1. Fødevarer med et stort potentiale for at forårsage allergiske reaktioner kaldes meget allergifremkaldende.
  2. Fødevarer, der er mindre tilbøjelige til at forårsage allergi, er moderat sensibiliserende.
  3. Fødevarer, der praktisk talt ikke er i stand til at forårsage en allergisk reaktion hos et barn (eller forårsager i et meget mindre antal tilfælde) kaldes neutral.

Fødevarer, der sikkert kan inkluderes i en babys kost med fødevareallergi, inkluderer:

  • Alle frugter og grøntsager er grønne. Hvide frugter og bær. En fremragende base til ethvert tilbehør til børn med en tendens til allergiske reaktioner er broccoli såvel som blomkål. Kartofler er også fine, men de indeholder en masse stivelsesholdige stoffer. Det er bedre at blande blomkål med en lille mængde kartofler, når du koger kartoffelmos, idet du foretrækker kål.
  • Proteinprodukter: magert oksekød, med omhu - hvid fisk. Rød (og især havfisk) er forbudt! Dens anvendelse kan fremkalde en allergisk reaktion. Du bør ikke give din baby skaldyr eller tang. Tilføjelse af dem til kosten forårsager ofte krydsallergier.
  • Med god tolerance for mejeriprodukter - gæret mælk med en lille procentdel af fedt (hytteost, kefir, yoghurt). Alle typer ost, creme fraiche, hjemmelavet smør og margarine bør udelukkes. De kan fremkalde fødevareallergi og påvirke leveren og galdeblæren negativt. Hyppigt forbrug af sådanne produkter kan forårsage kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen..
  • Korn og korn. De vælges strengt individuelt. Det skal bemærkes, at de kan være kontraindiceret til babyer med allergi og glutenintolerance. Boghvede og ris bør indføres i kosten med forsigtighed, da de har et gennemsnitligt allergifremkaldende potentiale..

Hvis barnets hud efter introduktionen af ​​supplerende fødevarer med korn forbliver ren og lyserød, tåler han næsten helt sikkert disse produkter godt. Sørg for at overvåge dit barns hud og humør efter introduktionen af ​​hver nye supplerende mad. Dette giver dig mulighed for at afgøre, om du er allergisk over for en bestemt ny mad..

Tips til forældre til babyer 3-6 år

Hvis barnet er tilbøjeligt til at udvikle allergiske reaktioner, eller hvis du eller dine nære slægtninge har alvorlige allergiske sygdomme, skal du være opmærksom på, hvad du forbereder dig på barnet. Under alle omstændigheder skal du konsultere og vise barnet til en immunolog-allergolog. Han vil udføre en række enkle og smertefri scarification-tests, der identificerer alle krydsallergenvarianter..

Der er endda specielle paneler, hvor alle allergener tages ud i henhold til visse antigene egenskaber. En sådan undersøgelse er meget praktisk og giver dig mulighed for nøjagtigt at identificere alle forbudte produkter fra flere grupper på én gang..

Det er vigtigt at bemærke, at det er værd at holde sig til en sådan diæt. Det menneskelige immunsystem er meget præcist. Selv efter et møde med et allergen forbliver hukommelsen om det hele livet. Ved hvert nyt møde med dette produkt reagerer kroppen mere og stærkere.

En allergisk reaktion starter næsten øjeblikkeligt. I et langt sygdomsforløb er skader på andre organer allerede karakteristiske: oftest påvirkes åndedræts- og kardiovaskulære systemer, og i dette tilfælde kræves der mere alvorlig behandling af en læge.

Hvad forældre skal huske for småbørn i førskolen?

  • Planlæg og design dit barns menu omhyggeligt. Fjern alle fødevarer, der ikke passer til ham. Hold en dagbog, og skriv ned de ændringer, som din baby har efter at have spist. Reflekter over tilstanden på hans hud såvel som den estimerede tid, hvor manifestationer opstår. Dette vil gøre det lettere for dig at forstå, hvilke fødevarer der er allergifremkaldende og kan skade barnets krop..
  • Hvis dit barn går i børnehaven, skal du fortælle børnehavens sundhedsarbejder, at din baby er allergisk. Beskriv hvilke fødevarer der er kontraindiceret for ham. Omsorgspersonen og sundhedspersonalet skal nøje overvåge, hvad barnet spiser uden for hjemmet. I børnehaven er de ansvarlige for hans helbred. Det ville være dejligt, hvis der var et valg af retter i børnehaven. Dette princip praktiseres ofte nu. Hvis ikke, bør sundhedspersonalet fjerne sideskålen eller hovedretten til allergibabyer og erstatte den med noget andet..
  • Alle børn med allergiske sygdomme eller intolerance over for visse fødevarer skal overvåges af en immunolog. Ved et roligt sygdomsforløb (uden hyppige forværringer og udslæt) skal du besøge en læge mindst en gang om året. Dette er nødvendigt for dynamisk overvågning af tilstanden af ​​barnets krop..
  • Forkæl ikke barnets luner! Alle babyer elsker slik. Det skal dog forstås: hvis babyen er allergisk, kan sådan selvforladelse være endda dødbringende. I alvorlige tilfælde kan barnets krop efter at have mødt et allergen reagere med Quinckes ødem eller strubehoved. Dette er en meget farlig komplikation, der kræver øjeblikkelig tilvejebringelse af kvalificeret lægehjælp..

Hvis din baby pludselig begynder at kvæle eller bliver blå efter et måltid eller en snack, skal du straks ringe til en babyambulance. Du bør handle meget hurtigt, da tiden til at redde et barns liv går med minutter.

Lær dit barn reglerne for sund kost. Ved bordet er det bedre at spise omtrent den samme mad, som babyen spiser. Så du vil vise ham, at han slet ikke er syg eller frataget noget. Det er bare en sund kost, og sådan spiser alle. Sørg for at rose din baby, når han spiser de rigtige og sunde fødevarer godt..

Pas på! Hvis du tillader dig selv at snack eller drikke te med chokolade eller kager, skal du ikke blive overrasket senere, hvorfor din lille strækker sig ud efter "velsmagende". Alle babyer fra to år har samme adfærd som små aber, hvilket skyldes udviklingen af ​​deres psyke. I deres opførsel kopierer de nøjagtigt dem omkring dem eller deres forældre. Vær et rigtig godt eksempel for din lille. Det er på dig, at hans helbred afhænger nu og i fremtiden..

Menu til børn over 1 år med en ado diæt

I sovjetiske tider begyndte den berømte forsker og patofysiolog A.D. Ado at undersøge problemerne med allergiske sygdomme og udvikle specielle diæter, der kan forhindre nye forværringer af sygdommen..

Det var han, der først fastslog, at der er visse fødevarer, der kan udløse et antal inflammatoriske ændringer i kroppen og let forårsage en allergisk reaktion. Han bemærkede også, at der er fødevarer, der har modsatte egenskaber. De er mere sikre for kroppen og forårsager praktisk talt ikke allergier..

Resultatet af hans videnskabelige aktivitet var ordningen med korrekt ernæring ifølge Ado. Dette er prototypen på en allergivenlig diæt. Det udelukker alle produkter, der kan forårsage hududslæt, med obligatorisk inkludering af neutrale produkter. Ado sammensatte sin diæt, så alle indgående stoffer blev valgt i en mængde, der var tilstrækkelig til aktiv vækst og udvikling af barnets krop.

Fordelene ved hans metode inkluderer:

  • en detaljeret analyse af alle produkter, der udløser allergiske reaktioner, og deres komplette udelukkelse fra børnenes menu
  • Hvis du udelukker alle allergener fra kosten på én gang, kan du hurtigt lindre betændelse og eliminere alle de ugunstige symptomer på sygdommen;
  • muligheden for gradvis introduktion af nye produkter med obligatorisk overvågning af barnets tilstand efter en sådan introduktion.

Der er selvfølgelig også ulemper:

  • Ordinering af en diæt til alle børn uden indledende undersøgelse og laboratoriebestemmelse af individuel følsomhed over for forskellige fødevarer. Ado sammensatte sin diæt i slutningen af ​​det tyvende århundrede, hvor der stadig ikke var nogen stor laboratoriekapacitet til sådanne højpræcisionsforsøg..
  • Lav specifik følsomhed. Diæten bruges til alle børn og unge uden at tage højde for det individuelle niveau af immunitet og samtidig kroniske sygdomme.

Blandt de hyppigste allergener fra A.D. Ado udskiller komælk, kyllingægeplomme og fisk.

Undertiden findes overfølsomhed over for gluten eller hvede, bananproteiner og ris. Kroppens følsomhed over for kartofler, græsk, majs, sojabønner og bælgfrugter er mindre almindelig.

På samme tid A.D. Ado udpeger fødevarer, som, hvis du er allergisk over for dem, skal behandles med forsigtighed i "kryds" fødevarer i kosten.

Ados behandlingsbord kan vises som følger. Vær opmærksom på, at menuen sjældent inkluderer mad med et moderat allergifremkaldende potentiale.

Overvåg nøje dit barns tilstand, for når du udarbejder en diæt, skal der tages hensyn til individuelle egenskaber: der er ingen universel menu, der passer til alle børn.

Første dag i ugen

  • Morgenmad: Havregryn på vandet. Et par tørre kiks.
  • Anden morgenmad: Yoghurt.
  • Frokost: Suppe med magert oksekød (ingen gulerødder). Agurk, kinakål og majssalat klædt med vegetabilsk olie.
  • Eftermiddagsmad: Pæregelé med tørre kiks.
  • Aftensmad: Dampede magre lammekager med hakket blomkål. Æblekompot.

Anden dag

  • Morgenmad: Boghvede flager med kefir.
  • Anden morgenmad: smør sandwich.
  • Frokost: Kogt magert kalvekød med kartoffelmos og blomkål. Kissel fra bær.
  • Eftermiddagsmatbit: Fedtfattig hytteost med sukker.
  • Middag: Braiseret mager lam med grøntsager og ærter.

Tredje dag

  • Morgenmad: Hirse grød med tørrede frugter.
  • Anden morgenmad: Apple bagt i ovnen.
  • Frokost: Oksekødboller med nudler. Zucchini og greener salat.
  • Eftermiddagsmad: Galettekager med kefir.
  • Middag: Stewed med grøntsager og kogt boghvede.

Fjerde dag

  • Morgenmad: Boghvede-pandekager med yoghurt.
  • Anden morgenmad: Et glas kefir.
  • Frokost: Kålsuppe med ikke-surkål og kogt kalvekød. Agurk og dild salat.
  • Eftermiddagsmad: Bolle med kefir.
  • Aftensmad: Kalvekødboller med vegetabilsk fyld.

Femte ugedag

  • Morgenmad: Pandekager med cottage cheese.
  • Anden morgenmad: Galette-kiks med usødet te.
  • Frokost: Gryderet med hestekød. Skive klidbrød.
  • Eftermiddagsmad: Yoghurt uden tilsætningsstoffer med lidt sukker.
  • Aftensmad: Ovnbagt magert oksekødspat med ris.

Sjette dag

  • Morgenmad: Flerkornet grød på vandet.
  • Anden morgenmad: Et stykke brød med syltetøj med æbler. Usødet te.
  • Frokost: Vegetabilsk saft med oksekødboller.
  • Eftermiddagsmatbit: Fedtfattig hytteost med kefir og sukker.
  • Middag: Vegetabilsk gryderet med kalvekød.

Syvende dag

  • Morgenmad: Majsgrød med fortyndet mælk.
  • Anden morgenmad: Bagt æble.
  • Frokost: Fedtfattig kalvekød bouillon med frisklavede hjemmelavede nudler. Agurk og persille salat.
  • Eftermiddagsmad: kiks med pæregelé.
  • Middag: Stewed kål og oksekødkødboller.

Opskrifter til børn 3-7 år

Havregryn og rosinekiks

  • Tag et glas fint havregryn. Tilsæt et æg, ½ tsk salt og 1 spsk sukker. Hæld ½ kop ris mælk i. I stedet kan du bruge almindelig komælk, hvis barnet ikke har en individuel intolerance over for mejeriprodukter. Bland alt godt med en piskeris. Lad dejen stå i 10 minutter, så havregryngluten svulmer op.
  • Skyl rosinerne med rigeligt rindende vand. Hæld kogende vand over, lad det stå i 10 minutter. I løbet af denne tid har du tid til at varme ovnen op. Indstil tilstanden til 200 grader. Forbered et bageplade, læg det med bagepapir. Pensl med lidt smør eller vegetabilsk olie.
  • Læg kiks dyppet i vand på et bageplade. Lad dem være i en afstand på 3-4 cm fra hinanden, så intet klæber sammen under bagning. Bages i 18-20 minutter. Kiks er klar, når de er brunet ovenpå. Kontroller doneness med et træspyd eller tandstikker.
  • Kølede kiks kan serveres med yoghurt eller kefir, og de vil også være en fremragende dessert til te.

Dampet oksekødkødboller med blomkålsauce

  • Tag 500 g tilberedt hakket oksekød. Vær opmærksom på sammensætningen skrevet på pakken. Hakket kød bør ikke indeholde kemiske tilsætningsstoffer, farvestoffer og smagsforstærkere. Hvis du ikke har tillid til butikskød, kan du tilberede det derhjemme..
  • Tilsæt vand med hakket kød. Salt. Sug et par kiks separat i vand og tilsæt dem til hakket kød, ælt godt med dine hænder. Røre. Kog i en multikoger eller dobbeltkedel på dampindstilling. Tilberedningstid - 20-25 minutter.
  • Kog blomkålen separat, indtil den er øm. Afkøle det. Slib kraftigt med en blender, indtil det bliver en tyk sauce. Sæt med salt efter smag. Hak dild og tilsæt til saucen.
  • Kog smuldrende hvid ris til en sideskål. Server kødboller med ris, top med saucen.

Overholdelse af en allergivenlig diæt er en vigtig og nødvendig betingelse for behandling af alle allergiske sygdomme. 80% af den vellykkede behandling sikres kun ved at overholde alle principperne for en sund kost. Det kan hjælpe med at forhindre begyndelsen af ​​nye forværringer og forbedre babyens sundhed..


Publikationer Om Årsagerne Til Allergi