Laktosemonohydrat

Lactosemonohydrat bruges ofte som sukkererstatning i farmaceutiske produkter. På grund af dets tilstedeværelse i præparater har sidstnævnte en længere holdbarhed. Plus, ren lactose kan let opnås fra lactosemonohydrat.

Ifølge eksperter er mælkesukker en fremragende energikilde, optimerer calciummetabolisme, opretholder normal tarmflora og forhindrer risikoen for vaskulære og hjertesygdomme..

Dette stof er kun kontraindiceret, hvis fordøjelseskanalen ikke er i stand til fuldt ud at assimilere det. Manglende evne til at assimilere laktose i kroppen skyldes netop den utilstrækkelige mængde af dette enzym. Mangel på lactose fører til intolerance. Laktoseintolerance påvirker 20 procent af europæerne. Næsten alle sydamerikanere er laktoseintolerante, hvilket ikke påvirker deres helbred på nogen måde.

Intolerance kan være medfødt eller udvikle sig med alderen. Hvis en person lider af laktoseintolerance, når den kommer ind i kroppen, forårsager det mavesmerter, oppustethed, flatulens og kvalme.

Laktosemonohydrat tilsættes ofte til bagværk, diabetiske produkter, marmelade, medicin og konfekture. Det kan også findes i kondenseret mælk, chips, kaffecreme og margarine..

Hvordan man ved, om et produkt indeholder lactosemonohydrat?

Produkter, der indeholder dette stof, angiver tilstedeværelsen af ​​mælkepulver eller valle.

Så lactosemonohydrat er et nyttigt stof, som vores krop har brug for. Men hvis kroppen ikke er i stand til at behandle det, oplever personen de ubehagelige symptomer, der er anført ovenfor. Hvis en person er fuldstændig laktoseintolerant, skal han nøje undersøge sammensætningen af ​​fødevarer og medicin..

Hvad er lactosemonohydrat, og hvordan bruges det?

Lactosemonohydrat er en type sukker, der findes i mælk.

På grund af sin kemiske struktur forarbejdes det til pulver og bruges som sødemiddel, stabilisator eller fyldstof i fødevare- og medicinalindustrien. Du kan se det i medicin, modermælkserstatninger og pakket sukker..

På grund af navnet kan du dog undre dig over, om det er sikkert at spise, hvis du er laktoseintolerant..

Denne artikel giver en detaljeret oversigt over anvendelser og bivirkninger af lactosemonohydrat.

Hvad er laktosemonohydrat?

Lactosemonohydrat er den krystallinske form af lactose, det vigtigste kulhydrat i komælk.

Lactose består af de enkle sukkerarter galactose og glucose bundet sammen. Den findes i to former med forskellige kemiske strukturer - alfa og beta lactose (1).

Lactosemonohydrat fremstilles ved at udsætte alfa-lactose fra komælk til lave temperaturer, indtil krystaller dannes og derefter tørre overskydende fugt (2, 3, 4).

Det resulterende produkt er et tørt, hvidt eller lysegult pulver med en let sød smag og lugt svarende til mælk (2).

Lactosemonohydrat skabes ved krystallisering af lactose - det største sukker i komælk - til tørt pulver.

Påføring af lactosemonohydrat

Lactosemonohydrat er kendt som mælkesukker i fødevare- og medicinalindustrien.

Den har lang holdbarhed, en let sød smag og er meget billig og bredt tilgængelig. Hvad mere er, det blandes let med mange ingredienser.

Som sådan bruges det almindeligvis som et kosttilskud og fyldstof til medicin kapsler. Det bruges hovedsageligt til industrielle formål og sælges normalt ikke til hjemmebrug. Så du kan se det på ingredienslisterne, men du finder ingen opskrifter, der kræver brug af det (5).

Hjælpestoffer såsom lactosemonohydrat binder til de aktive stoffer i lægemidlet, så de kan omdannes til en tablet eller kapsel, der let kan sluges (6).

Faktisk anvendes lactose i en eller anden form i over 20% af receptpligtige lægemidler og over 65% af receptpligtige lægemidler, såsom visse p-piller, calciumtilskud og syre-refluksmedicin (4).

Laktosemonohydrat tilsættes også til modermælkserstatning, pakket snacks, frosne fødevarer, bagværk, kager, bagværk, supper og saucer og flere andre fødevarer..

Dens hovedformål er at tilføje sødme eller fungere som en stabilisator for at hjælpe ingredienser, der ikke blandes, som olie og vand, forbliver sammen (7).

Endelig indeholder dyrefoder også ofte lactosemonohydrat, fordi tilskud er en billig måde at øge volumen og vægt af mad på (8).

Laktosemonohydrat kan tilsættes til dyrefoder, medicin, modermælkserstatning og pakkede desserter, snacks og krydderier. Det fungerer som et sødemiddel, fyldstof eller stabilisator.

Mulige bivirkninger

Food and Drug Administration (FDA) anser lactosemonohydrat som sikkert til forbrug i de mængder, der findes i mad og stofbrug (9).

Imidlertid er nogle mennesker bekymrede over sikkerheden ved kosttilskud. Mens forskning i deres mangler er kontroversiel, er nogle forbundet med bivirkninger. Hvis du foretrækker at holde dig væk fra kosttilskud, kan du begrænse mængden af ​​fødevarer og medicin til lactosemonohydrat (10, 11).

Hvad mere er, kan mennesker med svær lactoseintolerance måske undgå eller begrænse deres indtagelse af lactosemonohydrat.

Mennesker med denne tilstand producerer ikke nok af et enzym, der nedbryder lactose i tarmene, og kan opleve følgende symptomer efter indtagelse af lactose (12):

  • oppustethed
  • overdreven hævelse
  • gasser
  • mavesmerter og kramper
  • diarré

Mens nogle har antydet, at laktoseholdige lægemidler kan forårsage ubehagelige symptomer, antyder forskning, at personer med laktoseintolerance kan tåle små mængder lactosemonohydrat, der findes i tabletter (13, 14, 15).

Men hvis du har denne tilstand og tager medicin, vil du måske tale med din læge om lactosefri indstillinger, da det måske ikke altid er klart, om et lægemiddel indeholder lactose..

Endelig kan nogle mennesker være allergiske over for proteinerne i mælk, men de kan være sikre på at indtage lactose og dets derivater. I dette tilfælde er det stadig vigtigt for dig at konsultere din læge for at sikre, at lactosemonohydratfødevarer og medicin er sikre for dig..

Hvis du er bekymret for lactosemonohydrat i mad, skal du læse madmærkerne omhyggeligt, især på emballerede desserter og is, der kan bruge det som et sødemiddel..

Selvom lactosemonohydrat betragtes som sikkert for de fleste mennesker, kan overdreven forbrug forårsage gas, oppustethed og andre problemer hos mennesker med lactoseintolerance..

Laktosemonohydrat. Hvad er det, effekten på kroppen, hvad er stoffet til, bivirkninger

Lactosemonohydrat er et biokemisk stof, hvis molekylære komponenter består af resterende galactose- og glukoseforbindelser. I produkterne fra den medicinske industri og fordøjelsesindustrien kan denne komponent findes under navne som lactobiose, mælkesukker og tablettose..

Hvad er lactosemonohydrat?

Lactosemonohydrat er et komplekst kulhydrat, der tilhører kategorien disaccharider, og dets største mængde findes i mælk og alle typer mejeriprodukter. Dette biokemiske stof har en bred vifte af anvendelser til produktion af lægemidler og fødevareprodukter..

Lactosemonohydrat har et stort antal positive egenskaber, der består i en gavnlig virkning på mave-tarmkanalens arbejde og giver kroppen en ekstra kilde til komplekse kulhydrater. Dette stof kan kun være skadeligt, hvis en person har en individuel laktoseintolerance.

Kemisk sammensætning og egenskaber

Lactosemonohydrat er faktisk en type sukker, der har en helt naturlig oprindelse. Dette stof er fremstillet af valle, som er et biprodukt efter hovedfasen af ​​mælkeforarbejdningen. Lactosemonohydrat er et krystallinsk stof med en rig hvid farve, som har en ekstremt tæt struktur.

Smeltepunktet for mælkesukker er +203 grader Celsius. Når dette kemikalie koges med tilsætning af syrer med lav koncentration, sker en kemisk reaktion med dannelsen af ​​lactosehydrolyse.

Når der interageres med forbindelser baseret på alkaliske opløsninger, er lactosemonohydrat i stand til at oxidere med dannelsen af ​​slutproduktet i form af saccharinsyrer. Opløseligheden af ​​mælkesukker er i området 21,6 g pr. 100 ml almindeligt vand ved stuetemperatur.

Du kan også fremhæve følgende egenskaber ved lactosemonohydrat:

  • er et naturligt konserveringsmiddel;
  • fungerer som en ekstra kilde til fødevareenergi
  • tilvejebringer en grobund for produktion af antibakterielle lægemidler;
  • forhindrer udviklingen af ​​dysbiose og forstoppelse (forudsat at den menneskelige mave-tarmkanal oprindeligt er laktosetolerant).

Lactosemonohydrat kan bruges som mellemprodukt til produktion af andre kemiske baserede mælkesukker. I de fleste tilfælde er dette lægemidler, hvis frigivelsesform er tabletter og kapsler.

Biologisk rolle

Lactosemonohydrat er et kulhydrat, hvis biologiske rolle er at give den menneskelige krop en tilstrækkelig mængde energireserver. Samtidig forekommer assimilering af mælkesukker med mindre stress på fordøjelsessystemets organer og bugspytkirtelvæv.

Lactose fremmer bedre absorption af calcium, som findes i mejeriprodukter.

Dette stof fungerer som et naturligt substrat for den aktive udvikling af gavnlig lactobaciller, som er en integreret del af den gavnlige tarmmikroflora. På grund af de gavnlige virkninger af lactose sikres det stabile arbejde i alle organer i mave-tarmkanalen, og den maksimale mængde næringsstoffer ekstraheres fra den anvendte mælk..

Fordeling i kroppen

Processen med nedbrydning af lactose finder sted i tyndtarmen. Under indflydelse af et fordøjelsesenzym kaldet lactase hydrolyseres mælkesukker til dannelse af de endelige kemiske produkter i form af galactose og glucose..

Disse komponenter absorberes i tarmvæggen som næringsstoffer, der giver kroppen en ekstra energikilde. Efter at have indtastet blodsukkeret nærer mælkesukker cellerne i de indre organer og hjernevæv. Hos mennesker med lactoseintolerance forekommer ovenstående kemiske reaktioner ikke..

Lactosemonohydrat er et biokemisk stof af organisk oprindelse. Tabellen nedenfor viser hovedtyperne af dette mælkesukker samt beskriver deres særpræg..

Typer af lactoseSærlige træk ved kemikaliet
NaturligDette er et naturligt kulhydrat, der findes i mælk, creme fraiche, gæret bagt mælk, hytteost, kefir. I dette tilfælde er lactose en del af fødevareproduktet, og dets absorption finder sted sammen med andre bestanddele..
IndustrielDet er et koncentreret kemikalie, der opnås ved langvarig fordampning af valle. Den industrielt ekstraherede lactose sendes til medicinal- og fødevareindustrien. Dette stof bruges ikke i sin rene form på grund af dets høje koncentration og ubehagelige smag..

De fleste mennesker oplever den første type laktose, når de spiser mejeriprodukter såvel som andre mælkebaserede fødevarer (bagværk og bagværk). Laktosemonohydrat, fremstillet industrielt, findes i medicin, kød på dåse, pølser, kakaopulver, kulinariske krydderier.

Fordel

Lactosemonohydrat er et disaccharid, hvis største fordel er relateret til dets kemiske egenskaber.

Mælkesukker har følgende virkninger på menneskekroppen:

  • regulerer arbejdet i mave-tarmkanalen;
  • forbedrer immunsystemets beskyttende funktion, som udtrykkes i kroppens modstand mod bakterielle, virale og svampe mikroorganismer, hyppigheden af ​​forkølelse falder;
  • normaliserer funktionen af ​​celler i det centrale og perifere nervesystem;
  • mætter kroppen med en yderligere mængde calcium, som har en positiv effekt på tilstanden af ​​knogler, hud, hår, led, negle og tænder;
  • reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme;
  • forbedrer absorptionen af ​​vitamin E og PP;
  • opretholder optimal energibalance i cellerne i muskelfibre (denne gavnlige egenskab ved lactose er især efterspurgt blandt mennesker, der er involveret i styrkesport).

I moderation kan lactosemonohydrat spises af mennesker med diabetes. Dette stof skaber ikke yderligere belastning på bugspytkirtlen, men giver samtidig kroppen energi med mad..

Lactosemonohydrat kan faktisk være skadeligt for voksne og børn, hvis krop har en medfødt eller erhvervet intolerance over for dette stof. Også i medicinsk praksis er der tilfælde, hvor mælkesukker efter indtrængen i mave-tarmkanalen var årsagen til en allergisk reaktion.

Folk, der har disse sundhedsmæssige problemer, bør undersøge i detaljer sammensætningen af ​​stoffer og mad, som de køber til eget forbrug..

Dagligt indtag af lactose

For at barnet skal kunne genopfylde den daglige indtagelse af lactose, skal han drikke 2 glas mælk dagligt med en kapacitet på 250 ml hver. Voksne skal drikke 2 gange mere af dette produkt..

Også mælk kan erstattes med kefir, naturlig yoghurt, creme fraiche, gæret bagt mælk, yoghurt. På samme tid skal du ikke bekymre dig, hvis det på grund af forskellige omstændigheder ikke er muligt at få den daglige norm for mælkesukker. Tilstrækkelige mængder kulhydrater er til stede i bageri, pasta, konfekture og korn.

Hvor anvendes lactosemonohydrat??

Lactosemonohydrat anvendes til fremstilling af fødevarer, landbrugs- og farmaceutiske produkter.

Fødevareindustri

I fødevareindustrien anvendes lactosemonohydrat som erstatning for mælkepulver, da dette stof er billigere og øger rentabiliteten i produktionen.

Mælkesukker er en bestanddel af følgende fødevarer:

  • kager, bagværk, kager, slik, chokolade;
  • pølser og pølser (lactosemonohydrat forbedrer gæringsprocessen af ​​kød på det stadium af dets industrielle forarbejdning)
  • modermælkserstatning, der bruges som en analog til amning (dette fødevareindustriprodukt indeholder op til 85% mælkesukker);
  • kartoffel chips;
  • müsli og instant supper;
  • alle typer vafler;
  • instant kaffe;
  • margarine og smørprodukter baseret på kombinerede vegetabilske fedtstoffer;
  • sukker erstatninger.

Lactosemonohydrat anvendes også til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer, saucer og krydderier. Afhængigt af den industrielle teknologi, der anvendes i en bestemt virksomhed, kan mælkesukker tilsættes til andre typer fødevarer..

Farmaceutiske produkter og medicin

I den farmaceutiske industri anvendes lactosemonohydrat som hjælpestof i produktionen af ​​lægemidler. Som en del af tabletter og kapsler fungerer mælkesukker som et billigt, sikkert og naturligt konserveringsmiddel, der forlænger lægemidlets holdbarhed.

Under fremstillingen af ​​penicillin er lactose et næringsmedium, der tillader produktion af et lægemiddel med fremragende antibakterielle egenskaber. Lactulose produceres på basis af mælkesukker.

Dette er et stof, der er inkluderet i sammensætningen af ​​lægemidler beregnet til behandling af dysbiose, forstoppelse, flatulens, inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen. Også mælkesukker kan findes i sportsernæringspræparater designet til hurtigere muskelforøgelse..

Andre industrier

Lactosemonohydrat anvendes til produktion af foderblandinger og biologisk aktive tilsætningsstoffer til hurtigere opfedning af husdyr. Mælkesukker fremskynder væksten af ​​husdyr og får fedt og muskelmasse.

Inkluderingen af ​​laktose i kosten af ​​kvæg giver dig mulighed for at øge mælkeudbyttet samt få mælk af højere kvalitet. Unge husdyr med dyr tager en god startudvikling, er mindre modtagelige for bakterie- og virussygdomme.

Laktoseintolerance

Laktoseintolerance er en negativ reaktion fra kroppen til mælkesukker, der kommer ind i hulrummet i mave-tarmkanalen. I Rusland og nabolande slaviske lande er omkring 20% ​​af befolkningen laktoseintolerant.

Efter indtagelse af dette stof opstår symptomer, der ligner en akut tarmforstyrrelse. Laktoseintolerance forekommer praktisk talt ikke i de oprindelige folk i Sverige og Danmark (findes kun hos 3% af befolkningen). På samme tid er 100% af befolkningen i Afrika, Sydøstasien, Latinamerika, mave-tarmkanalen ikke i stand til at assimilere mælkesukker.

Årsager

Hovedårsagen til lactasemangel er en mangel i et fordøjelsesenzym kaldet lactase. Fraværet af dette stof kan være forbundet med et medfødt træk i kroppen, eller mælkesukkerintolerance opnås i processen med et uafhængigt liv. I sidstnævnte tilfælde kan en mangel på et fordøjelsesenzym forårsage sygdomme i mave-tarmkanalen og det endokrine system..

Effekt på kroppen

Laktoseintolerance forårsager ingen forringelse af velvære, så længe en person ikke spiser mad, der indeholder mælkesukker. Folk, der ikke kan absorbere mælkesukker, skal tage sig af deres diæt på forhånd, undtagen stoffet i lactosemonohydrat fra det.

Spædbarn og laktasemangel

De fleste spædbørn er laktosetolerante, og deres vigtigste ernæringskilde er modermælk. Hvis barnet har en medfødt intolerance over for mælkesukker, anbefaler børnelæger at udføre den korrekte organisation af amning.

For at gøre dette skal følgende regler følges:

  • udtrykke en lille mængde mælk inden fodring, da den første portion indeholder den højeste koncentration af lactose;
  • fodre babyen med det samme bryst
  • udelukk ikke fodring om natten
  • undgå at spise mad, der indeholder store mængder kulhydrater.

I kosten til et barn med lactasemangel forsøger de at inkludere de første supplerende fødevarer så tidligt som muligt, som er helt fri for lactose. I tilfælde af presserende behov kan kunstige blandinger uden mælkesukker anvendes.

Symptomer hos voksne, børn

Tegn på laktasemangel optræder i de første 1-2 timer efter at have drukket mælk eller andre produkter, der indeholder lactose.

Hos voksne og børn forekommer følgende symptomer:

  • oppustethed og gasproduktion
  • en forstyrret afføring, som ofte ledsages af diarré (hos små børn observeres skummende afføring med en ubehagelig sur lugt);
  • mistet appetiten;
  • kramper i den centrale mave
  • kvalme;
  • udslip af opkast
  • følelse af konstant rumling inde i maven
  • langsom vægtøgning hos børn i den yngre aldersgruppe
  • hos voksne er der et hurtigt fald i kropsvægt.

Hovedårsagen til forekomsten af ​​de ovennævnte symptomer er, at lactose ikke spaltes efter lactase efter indtrængen i mave-tarmkanalen. Mælkesukker binder vand inde i tarmene. I denne henseende forstyrres dette organs arbejde, diarré, kvalme, opkastning og andre smertefulde tegn begynder..

Diagnostik

For at bestemme laktasemangel skal du bestå følgende typer tests, hvis resultater afspejler en objektiv reaktion i mave-tarmkanalen på virkningen af ​​lactosemonohydrat:

  • afføringsprøver, hvis sammensætning undersøges for ikke-opdelt mælkesukkerforbindelser
  • kapillærblod til bestemmelse af generelle indikatorer og glukoseniveauer
  • test for allergisk laktoseintolerance.

Hvis en medfødt etiologi mistænkes for lactasemangel, anvendes metoden til genetisk forskning. Kapillært eller venøst ​​blod anvendes som biologisk materiale.

Formålet med diagnosen er at påvise genet, der forårsager laktoseintolerance. Den genetiske form for lactasemangel kan nedarves fra begge forældre. I fare er mennesker, der har blodfamilier med en lignende gastrointestinal sygdom.

Behandlingsprincipper

Behandling af lactasemangel reduceres til overholdelse af en streng diæt, der begrænser brugen af ​​alle typer fødevarer tilsat mælkesukker. Diætterapi er den mest effektive metode til at opretholde en stabil mave-tarmkanal.

Allergi med mælkesukker

Et særpræg ved mælkesukkerallergi er, at patientens krop producerer en tilstrækkelig mængde af enzymet lactase, men cellerne i hans immunsystem identificerer lactose som en farlig biokemisk forbindelse.

Af denne grund har en person en tarmlidelse, kvalme, opkastning, kløe og udslæt på hudoverfladen, hævelse af slimhindevæv, urticaria, der er tegn på dysbiose.

Allergi med mælkesukker involverer overholdelse af en terapeutisk diæt, der ikke indeholder fødevarer med lactose, samt at tage medicin med antihistaminer (Suprastin, Aleron, Loratadin, Citrine).

Diætterapi. Sådan undgår du laktose?

Mennesker, der lider af lactasemangel, bør kun spise fødevarer, der er fri for naturlig og industriel lactose. Før du køber mad, skal du være opmærksom på, hvilke ingredienser der er indeholdt i en bestemt type produkt.

I dette tilfælde kan følgende fødevarer udelukkes fuldstændigt fra kosten:

  • produkter til bageri og konfekture;
  • mælk og gærede mejeriprodukter;
  • pølser, pølser, dåse kød;
  • hytteost og hårde oste af alle slags
  • chokolade;
  • kakaopulver;
  • saucer;
  • margarine;
  • nudler og instant supper.

Før du køber medicin, skal du omhyggeligt undersøge deres kemiske sammensætning, da monohydrat i de fleste tabletter og kapsler af lactose fungerer som hjælpestof. At tage disse medikamenter er kontraindiceret..

Mælkesukker til vægttab: fordel eller skade?

Den mængde mælkesukker, der kommer ind i menneskekroppen sammen med mad, har ikke en signifikant effekt på at få overskydende kropsvægt eller tabe sig for hurtigt.

Sådan spiser du lactosemonohydrat for sundhedsmæssige fordele?

For at brugen af ​​lactose kan give ekstraordinære fordele, er det nødvendigt kun at medtage naturlige produkter, der indeholder mælkesukker, i deres sammensætning. Den bedste mulighed ville være at dagligt drikke frisk mælk, kefir, yoghurt eller gæret bagt mælk i en mængde på 0,5 til 1 liter.

I dette tilfælde vil den menneskelige krop modtage den krævede mængde mælkesukker, sikre høj kvalitet assimilering af calcium og andre næringsstoffer og normalisere tarmens mikroflora. Det anbefales at nægte brugen af ​​industriel lactosemonohydrat, som findes i andre fødevarer som et fødevaretilsætningsstof.

Analoger af lactosemonohydrat

Mælkesukker er en unik biokemisk forbindelse, der ikke har nogen analoger. Dette gælder for naturlig lactose, der findes i mælk og dens biprodukter, samt et industrielt stof ekstraheret fra valle..

Lactosemonohydrat er et komplekst mælkecarbonhydrat, der nedbrydes i den menneskelige mave-tarmkanal under indflydelse af fordøjelsesenzymet galactase.

Som et resultat af denne proces dannes glukose, som absorberes i tyndtarmens vægge og derefter spredes gennem kroppen som et næringsstof. Den højeste koncentration af lactose findes i frisk mælk, kefir, yoghurt, hytteost, creme fraiche, hård ost.

Kommercielt opnås lactosemonohydrat fra valle. Dette stof anvendes aktivt i fødevare-, medicinal- og landbrugssektoren. For mennesker, der lider af lactasemangel, er brugen af ​​mælkesukker kontraindiceret. Begrænsninger er forbundet med risikoen for dysfunktion i fordøjelsessystemet.

Video om lactose

Sammensætning, anvendelse og fordele ved lactose:

Laktose

Kulhydrater er den vigtigste energikilde. De er polymere former for monosaccharider. Afhængig af smagen klassificeres de som sukkerlignende og ikke-sukkerlignende. Sukkermolekyler er normalt søde og fortyndes godt i vand. Dette er glukose, fruktose. I modsætning hertil er ikke-sukker ikke opløselige og er ikke søde. Denne type inkluderer stivelse, fiber og andre lignende stoffer. Afhængig af mængden af ​​enkle grundstoffer i kulhydratpræparatet er der monosaccharider, oligosaccharider og polysaccharider. Et eksempel på oligosaccharider er lactose.

Hvad er laktose?

Lactose er en af ​​de vigtigste klasser af kulhydrater, de er optisk aktive forbindelser med hydroxyl- og carboxylgrupper.

  • Hvad er laktose?
  • Nedbrydning af lactose
  • Biologisk rolle
  • Virkning på kroppen: skade og fordel
  • Laktoseintolerance
  • Årsager til intolerance
  • Sådan finder du ud af, om du er laktoseintolerant
  • Produkter, der indeholder lactose
  • Sådan undgår du laktose
  • Flere argumenter for mælkesukker
  • Behandling af lactoseintolerance
  • Laktose i fødevareindustrien
  • Andre applikationer

Der er mono-, oligosaccharid-kulhydrater (oligo - "flere") og polysaccharider. Oligosaccharider klassificeres igen som disaccharider, trisaccharider, tetrasaccharider.

Lactose (kemisk formel - С12Н22О11) tilhører sammen med saccharose og maltose gruppen af ​​disaccharider. Som et resultat af hydrolyse omdannes det til to saccharider - glucose og galactose.

For første gang begyndte de at tale om lactose i 1619, da den italienske Fabrizzio Bartoletti opdagede et nyt stof. Men det var først i 1780, at den svenske kemiker Karl Wilhelm Scheel definerede stoffet som sukker. Dette disaccharid er til stede i komælk (ca. 4-6%) og i hunmælk (fra 5% til 8% af sammensætningen). Desuden dannes mælkesukker under produktionen af ​​ost - som et biprodukt og er et hvidt fast stof.

I naturen, især i mælk, er dette sukker repræsenteret som lactosemonohydrat - et kulhydrat med et vedhæftet vandmolekyle. Ren lactose er et hvidt, lugtfrit krystallinsk pulver, der opløses godt i vand, men reagerer dårligt med alkoholer. Under opvarmning mister disaccharidet et molekyle vand, og der dannes vandfri lactose..

Nedbrydning af lactose

Som allerede bemærket er andelen af ​​dette kulhydrat i mælk ca. 6 procent af den samlede sammensætning. Når man kommer ind i kroppen sammen med mejeriprodukter, bukker lactose sig for enzymers virkning og kommer derefter ind i blodbanen. Der er dog tidspunkter, hvor kroppen ikke er i stand til at fordøje mælkesukker, fordi den ikke kan producere det enzym lactase, der er nødvendigt for nedbrydning. Og med alderen, som videnskabelig erfaring viser, risikerer folk i stigende grad mangel på eller fuldstændigt fravær af lactase, hvilket forårsager en fuldstændig intolerance over for mejeriprodukter..

Det menes, at menneskeheden tammet kvæg for omkring 8 tusind år siden. Og først derefter optrådte mejeriprodukter i den gamle mands diæt. Mere præcist, ikke sådan. Siden den tid har mejeriprodukter også optrådt i kost hos voksne, da tidligere kun spædbørn spiste mælk og udelukkende fra mødre. Derfor har naturen fastlagt, at babyer praktisk talt ikke har problemer med assimilering af mejeriprodukter, da lactase i deres kroppe produceres regelmæssigt og regelmæssigt. Gamle mennesker i voksenalderen var helt blottet for lactase og oplevede ikke noget ubehag fra dette. Og først efter introduktion af mælk i kosten oplevede de fleste en slags mutation - kroppen begyndte at producere et enzym, der er nødvendigt til fordøjelsen af ​​lactose hos voksne..

Biologisk rolle

På trods af videnskabelig kontrovers over fordelene ved lactose for voksne spiller dette saccharid en vigtig rolle i kroppens funktion. Først når det kommer ind i mundhulen, påvirker det spytets konsistens - det giver det dets karakteristiske viskositet. Derudover fremmer det mere aktiv absorption af B-gruppe vitaminer, ascorbinsyre og calcium. Og komme ind i tarmen, det aktiverer reproduktion af bifidobakterier og lactobaciller, som er vigtige for organets funktion.

Virkning på kroppen: skade og fordel

Lactose er et disaccharid, der kan påvirke den menneskelige krop på forskellige måder.

Nogen skader, og nogen har gavn af det.

Laktose til...

... energi

Alle kulhydrater er energikilder. Lactose fungerer også som en slags brændstof for mennesker. Efter at have trængt ind i kroppen metaboliseres den og fremmer frigivelsen af ​​energi. Derudover sparer forbruget af mælkesukker så at sige proteinforretninger i kroppen. Når du har nok kulhydrater, herunder lactose, bruger din krop ikke protein som brændstof, men gemmer det i dine muskler. Tillader også proteiner at udføre andre lige så vigtige funktioner i kroppen.

... vægtøgning

Hvis antallet af forbrugte kalorier overstiger antallet af forbrændte kalorier, opbevares det overskydende som fedt. Ved at indtage mere lactose, end det er nødvendigt, omdanner kroppen sukker til fedtvæv, hvilket efterfølgende fører til vægtøgning. Denne evne hos mælkesukker anvendes, når det er nødvendigt at justere kropsvægten opad..

... fordøjelse

Før lactose omdannes til energi, skal den komme ind i fordøjelseskanalen, hvor den nedbrydes til monosaccharider under indflydelse af et enzym. Men hvis kroppen ikke producerer nok lactase, kan fordøjelseskanalen fungere forkert. Ufordøjet mælkesukker forårsager maveforstyrrelser, herunder mavesmerter, oppustethed, kvalme og diarré.

Laktoseintolerance

Laktoseintolerance er kroppens manglende evne til at metabolisere mælkesukker.

Primære symptomer på intolerance:

  • diarré;
  • flatulens
  • mavesmerter;
  • kvalme.

Der er flere muligheder for laboratorietest, der kan hjælpe med at bestemme tilstedeværelsen af ​​en intolerance over for denne type kulhydrat. Selvfølgelig er det i dette tilfælde nemmest at afvise mejeriprodukter. Men at undgå mælk helt kan forårsage calcium- og D-vitaminmangler, hvilket igen kan føre til knoglesygdom. Derfor er der forskellige kosttilskud, der giver dig mulighed for at indtage mindst de mindste portioner mælk..

Årsager til intolerance

Laktasemangel kan være medfødt. Dette sker normalt hos mennesker på grund af ændringer på det genetiske niveau..

Derudover kan intolerance forekomme som et resultat af sygdomme, herunder dem, der ledsages af ødelæggelse af slimhinden i tyndtarmen. Også tegn på intolerance kan forekomme med alderen eller på baggrund af alvorlige tarmsygdomme som Crohns sygdom.

En af de mest almindelige årsager til lactasemangel er resultatet af genetisk programmering. Naturen har fastlagt et "program", ifølge hvilket mængden af ​​produceret lactase falder med alderen. Og forresten er intensiteten og hastigheden af ​​dette fald forskellig i forskellige etniske grupper. Den højeste grad af laktoseintolerance registreres blandt indbyggerne i Asien. Næsten 90 procent af de asiatiske voksne er mælkeintolerante. Men for beboere i den nordlige del af Europa er hypolactasi et meget sjældent problem: kun 5 procent af de voksne føler mangel på et enzym.

Og en ting mere: der skal skelnes mellem to begreber - lactoseintolerance og lactasemangel. Mennesker med milde enzymmangler bemærker normalt ikke engang ubehaget efter indtagelse af mejeriprodukter. Med lactasemangel falder enzymets koncentration i tarmen uden at forårsage bivirkninger. Men intolerance ledsages af udtalte symptomer på, at kroppen ikke accepterer mælk. De opstår, når det ufordøjede disaccharid kommer ind i tyndtarmen og tarmene. Men desværre kan symptomerne på intolerance ligne andre gastrointestinale sygdomme, derfor er det svært at diagnosticere lactoseintolerance udelukkende af disse grunde..

Der er tre hovedtyper af laktoseintolerance:

  1. Primær. Dette er den mest almindelige type. Forekommer med alderen. Det forklares af kroppens fysiologiske egenskaber. I årenes løb forbruger folk mindre og mindre mejeriprodukter, hvilket betyder, at behovet for produktion af lactase forsvinder. Denne type intolerance er mest almindelig blandt beboere i Asien, Afrika, Middelhavet og det amerikanske kontinent..
  2. Sekundær. Forekommer som et resultat af sygdom eller skade. Oftest sammen med cøliaki efter betændelse i tarmene kirurgi i tyndtarmen. Andre grundårsager til intolerance kan omfatte Crohns sygdom, Whipples sygdom, colitis ulcerosa, kemoterapi og endda komplikationer af influenza..
  3. Midlertidig. Denne type intolerance forekommer hos børn, der er født for tidligt. Det forklares med det faktum, at først efter 34 ugers svangerskab i fosteret lægges funktionen af ​​at producere enzymet lactase.

Sådan finder du ud af, om du er laktoseintolerant

Det er ikke let at bestemme laktoseintolerance alene. Mange mennesker tror, ​​at det er nok at opgive mejeriprodukter for at undgå ubehagelige konsekvenser. Faktisk findes i moderne fødevarer lactose ikke kun i mælk. Nogle mennesker opgiver helt mælk, men deres fordøjelsesbesværssymptomer vedvarer. Så det er ingen overraskelse, at de fejlagtigt krydser laktoseintolerance fra listen over mulige årsager til fordøjelsesbesvær..

Derhjemme kan du kontrollere tolerance / intolerance ved hjælp af en test. Så dagen før undersøgelsen er det sidste måltid senest 18 timer. Derefter drikker du et glas mælk om morgenen på tom mave og spiser igen ikke noget i 3-5 timer. I nærværelse af lactoseintolerance skal symptomerne forekomme inden for 30 minutter efter indtagelse af produktet eller inden for maksimalt 2 timer. Og videre. Det er bedre at tage skummetmælk til test for at udelukke muligheden for, at fedt forårsager fordøjelsesbesvær.

Produkter, der indeholder lactose

De mest oplagte kilder til lactose er mejeriprodukter. Du kan være sikker på, at ved at indtage mælk, yoghurt, creme fraiche, ost, vil du helt sikkert få laktose..

Men der er en liste over mindre indlysende kilder. For at være mere præcis var de ret uventede. Lad os nu analysere listen over produkter, der indeholder mælkesukker.

Mejeriprodukter

Mejeriprodukter er ikke kun de mest oplagte kilder til lactose, men også de mest koncentrerede i dette kulhydrat. Et glas mælk indeholder for eksempel ca. 12 gram lactose. Men ost, hvis servering er fyldt med mindre end 1 g mælkesukker, betragtes allerede som et produkt med et lavt stofindhold (cheddar, parmesan, ricotta, schweizisk). Fermenterede mejeriprodukter såsom yoghurt har også lavere lactosekoncentrationer. Men på grund af tilstedeværelsen i deres sammensætning af enzymer, der ødelægger disaccharidet, er de lettere at bære.

Et alternativ til komælk kan være laktosefri sojamælk og andre plantebaserede mælkeanaloger. Også med hypolactasi kan mælk erstattes med gærede mejeriprodukter. I kefir reduceres fx koncentrationen af ​​kulhydrater på grund af tilstedeværelsen af ​​andre enzymer i dets sammensætning..

Andre produkter

Små mængder mælkesukker findes i bagværk og morgenblandinger. Dette stof findes også i chips og tørre supper. Derudover skal du være parat til at indtage lactose, omend i små portioner, når du køber margariner, salatdressinger. For at bestemme tilstedeværelsen af ​​saccharid i et bestemt produkt, svaret på spørgsmålet: "Hvordan blev dette produkt fremstillet?".

Forarbejdede fødevarer

Mange fødevarer forarbejdes med mælk og mejeriprodukter for at forlænge holdbarheden. Derfor er det vigtigt for mennesker med laktoseintolerance at læse madmærkerne omhyggeligt. Tilstedeværelsen af ​​mælk, valle, hytteost, mejeriprodukter, mælkepulver, skummetmælk blandt ingredienserne indikerer tilstedeværelsen af ​​lactose.

Skjulte kilder til mælkesukker:

  1. Medicin.

Mange lægemidler indeholder lactose som fyldstof, hvilket forbedrer lægemidlets biotilgængelighed og smag. Især findes mælkesukker i p-piller og i vitamin D. Men som regel er kulhydrater i disse præparater til stede i meget små portioner. Så selv mennesker med intolerance over for stoffet reagerer normalt på medicin..

  1. Forarbejdede korn.

Vafler, kiks, kiks, brød, kartoffelchips, müsli og korn inkluderer ofte også laktose. Og til dette skal du være klar til folk i hvis krop der ikke er noget lactaseenzym.

  1. Forarbejdet kød.

Kød er måske det sidste produkt, der kunne betragtes som en kilde til lactose. Men ikke desto mindre er forarbejdet kød i form af bacon, pølser, pølser og andre produkter ikke blottet for mælkesukker..

  1. Øjeblikkelig kaffe, "hurtige" supper.

Kan du lide kaffe og supper eller kartofler, som du bare skal tilføje kogende vand til? Så ved, at med dem får du lactose. Hvorfor indeholder disse produkter mælkesukker? Det giver tekstur til produktet, forhindrer sammenklumpning og giver selvfølgelig en særlig smag..

Mange salatdressinger indeholder lactose, hvilket giver maden den tekstur og smag, den har brug for. Hvis du vil undgå ekstra portioner mælkesukker, er det bedre at bruge vegetabilsk olie, såsom olivenolie, som dressing. Derudover er det et sundere produkt end en færdiglavet dressing..

  1. Kunstige sødestoffer.

Nogle af disse sukkererstatninger indeholder lactose. Takket være det opløses sødestoffer i form af tabletter eller pulver hurtigere i mad..

Visse typer alkohol indeholder også mælkesukker. En særlig høj koncentration af stoffet findes i mælkebaserede likører. Så alkohol er også en af ​​de fødevarer, der muligvis ikke passer til mennesker med mælkesukkerintolerance..

Mange mennesker er helt sikre på, at margarine er en helt vegetabilsk erstatning for smør, hvilket betyder, at der ikke kan være nogen mejeriingredienser i det. Faktisk indeholder de fleste fedtstoffer i denne kategori lactose, hvilket forbedrer smagen af ​​margarine..

Bord med mælkesukker
Produktnavn (glas)Laktose (g)
Kvindemælk17.5
Flødeis14.5
Koumiss13.5
Gedemælk12
Komælk11.7
Kramlet mælk10.25
Fløde9.5
Kefirni
Yoghurt8,75
Rømme (20 procent)8
Hytteost3.5
Smør2.5

Sådan undgår du laktose

Så den eneste måde at undgå lactose i fødevarer i butikken er at læse etiketter omhyggeligt. Samtidig skal man ikke håbe, at producenten vil skrive "Indeholder lactose" på alle produkter. Faktisk kan dette stof i mad være skjult under andre navne, for eksempel: valle, kasein, hytteost, mælkepulver. Men på samme tid skal du vide, at lignende navne - lactat og mælkesyre - er helt forskellige ingredienser, der ikke er relateret til lactose..

Bodybuildere er heller ikke immune over for intolerance over for mælkesukker. Men de fleste protein shakes indeholder mælk. Derfor har producenter af sportsnæring produceret et lactosefrit protein, som dog kan indtages af alle mennesker med mangel på lactase..

Flere argumenter for mælkesukker

Mange mennesker taler udelukkende om lactose som et skadeligt stof. I mellemtiden er det værd at huske, at disse kulhydrater er indeholdt i mælk - i det produkt, der ifølge naturens idé giver pattedyr deres nyfødte babyer. Og logisk set skal denne mad have mange gavnlige egenskaber..

Fordele ved mælkesukker:

  • galactose, som er en del af lactose, er et af de 8 essentielle sukkerarter til kroppen;
  • understøtter immunitet, fremmer produktionen af ​​antistoffer;
  • galactose, en bestanddel af lactose, kaldes hjernesukker, især er det vigtigt for babyer;
  • galactose - forebyggelse mod kræft og grå stær;
  • forbedrer sårheling
  • fremskynder stofskiftet og absorptionen af ​​calcium;
  • beskytter mod røntgenstråler
  • vigtigt for mennesker med gigt og lupus;
  • et profylaktisk middel mod hjertesygdomme;
  • lactose - et sødestof med lavt kalorieindhold
  • det glykæmiske indeks for lactose er mere end 2 gange lavere end for glukose, hvilket er gavnligt for patienter med diabetes;
  • stimulerer nervesystemet
  • lactose har en positiv effekt på tarmmikrofloraen og stimulerer væksten af ​​gavnlige bakterier.

Behandling af lactoseintolerance

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Der er i øjeblikket ingen kur mod mælkesukkerintolerans end at indtage enzymet lactase i tabletform. Det eneste, der kan hjælpe mennesker med dette handicap, er at begrænse forbruget af fødevarer, der indeholder lactose. Det menes, at ca. et halvt glas mælk (indeholder ca. 4,5 g saccharid) stadig ikke forårsager konsekvenser for intolerance. Også når man indtager mejeriprodukter, er det bedre at foretrække fedtfattige eller fedtfattige fødevarer, da de har en tendens til at have en lavere koncentration af lactose. Der er en lactosefri modermælkserstatning til babyer med mælkesukkerintolerance..

Nogle gange kalder folk fejlagtigt laktoseintolerans for mælkeallergi. De er faktisk to forskellige sygdomme. Fælles for dem er, at mejeriprodukter normalt medfører ubehagelige konsekvenser. I mellemtiden ledsages allergi af udslæt på huden, kløe, løbende næse, som aldrig sker med hypolaktasi. Hovedforskellen mellem begge sygdomme er årsagen til deres forekomst. Allergier indikerer problemer med immunsystemet, lactoseintolerance - en enzymmangel.

Laktose i fødevareindustrien

Den moderne fødevareindustri har lært at bruge lactose ikke kun i mejeriprodukter. Denne type kulhydrat findes i glasur, spiller rollen som fyldstof i bagværk og findes i kager, pandekager og korn. Det bruges som et kosttilskud, og da det ikke har en udtalt smag, bruges det i mange kategorier af mad. Dette stof findes i frosne og dåse grøntsager, da det forhindrer misfarvning. Lactose findes i tørre supper, fuldkornsmel og mange andre fødevarer..

Andre applikationer

I dag bruges laktose ikke kun i fødevareindustrien. Udover at forberede forskellige produkter, herunder modermælkserstatninger og modermælkserstatninger, bruger kemikere lactose i deres arbejde. Også dette saccharid tjener som fodervitamin og i mikrobiologi - et medium til dyrkning af alle slags bakterier og celler.

Laktose er en af ​​repræsentanterne for en stor kulhydratfamilie, et meget nyttigt stof til både børn og voksne..

Og at sige, at dette disaccharid er skadeligt for mennesker, bare fordi nogle mennesker har medfødt intolerance over for stoffet, er i det mindste forkert. Hypolactasia er bare en sygdom, der på ingen måde fratager lactose sine gavnlige egenskaber. Du ved dog allerede om dette..

  1. Shrainer E.V., Denisov M.Yu. - Laktasemangel hos børn: den aktuelle tilstand af problemet // Vestn. Novosib. stat un-that. Serie: Biologi, klinisk medicin. - 2009 - T.7, udgave. 4. - S. 154-162
  2. Laktose - Big Medical Encyclopedia (BME), 1970.

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: specialist i infektionssygdomme, gastroenterolog, pulmonolog.

Samlet erfaring: 35 år.

Uddannelse: 1975-1982, 1MMI, san-gig, højere kvalifikation, smitsomme sygdomslæger.

Videnskabelig grad: læge af den højeste kategori, kandidat til medicinsk videnskab.

Uddannelse:

  1. Infektiøse sygdomme.
  2. Parasitiske sygdomme.
  3. Nødsituationer.
  4. HIV.

Det er ikke lactose, der nedbryder lactase, men lactase nedbryder lactose til glucose og galactose. Men mennesker med en diagnose af mangel behøver ikke at opgive mælk og mejeriprodukter, nu gør forskere alt for at gøre mælk tilgængelig for alle kategorier af mennesker. Jeg har levet med intolerance i mange år, jeg ledte efter laktosefrie produkter i butiksvinduerne, men der er få af dem, nu gør jeg alt selv. Jeg køber tørt enzym Lactase Bakzdrav, en pind pr. Liter mælk og opbevares i køleskab i 24 timer, lactose nedbrydes fuldstændigt. Og hvis du tilføjer enzymet sammen med gæringen til yoghurt eller creme fraiche, får du en laktosefri surmælk. Meget praktisk, en reel frelse for laktosefolk.

Lactosemonohydrat CAS 10039-26-6 og vandfri lactose 63-42-3 fødevarekvalitet eller farmaceutisk kvalitet

Laktosemonohydrat CAS 10039-26-6 & vandfri lactose 63-42-3 Brug af fødevarekvalitet eller farmaceutisk kvalitet: Vores lactose og lactosemonohydrat vandfri til farmaceutisk hjælpestofbrug. Det føjes til medicin for at gøre stoffet godt. Lactosemonohydrat og vandfri lactose vilje.

Produktoplysninger

Lactosemonohydrat CAS 10039-26-6 og vandfri lactose 63-42-3 fødevarekvalitet eller farmaceutisk kvalitet

Fødevarekvalitet og farmaceutisk kvalitet

Hvidt krystallinsk pulver

Hvidt krystallinsk pulver

25 kg / pose eller tromle

25 kg / pose eller tromle

Lactose, undertiden kaldet mælkesukker, er en af ​​5 naturligt forekommende ingredienser, der findes i flydende mælk. Der er 2 typer lactose, lactosemonohydrat CAS 10039-26-6 og vandfri lactose 63-42-3 fødevarekvalitet eller farmaceutisk kvalitet. Når det er tørret, er lactosepulveret cremet, hvidt i udseende med en sød smag.

Med en begrænset eftersmag har lactosemonohydrat og vandfri lactose mange anvendelser. Nogle af de mere spændende funktioner i lactose inkluderer smagsforøgelse, krystallisationsmodifikation, brunningsevne, når den bages, og dens naturlige tendens til at øge viskositetsniveauerne for produkter, der bruger denne ingrediens.

Lactosemonohydrat og lactose. Vandfrit pulver er et disaccharidsukker afledt af galactose og glukose i mælk. Lactose udgør ca. 2-8% af mælken (efter vægt), selvom mængden varierer mellem arter og individer, og der findes også lactose-reduceret mælk. Lactosemonohydrat og vandfri lactose kan ekstraheres fra sød eller sur valle.

Laktosemonohydrat og vandfri lactose findes i mælk og mejeriprodukter. Et enzym kaldet lactase produceres i tyndtarmen. Lactase nedbryder lactose i 2 enklere former for sukker: glucose og galactose. Kroppen absorberer derefter disse enklere sukkerarter i blodbanen..

Laktosemonohydrat og vandfri lactose (80 til 100 mesh) kan bruges i en række forskellige anvendelser, herunder: modermælkserstatning, konfekture, færdigretter, kødprodukter, bagværk, supper, saucer, sovs og frosne fødevarer.

Lactosemonohydrat og vandfri lactose (200 mesh) kan anvendes i mange applikationer.

Fødevarelaktose monohydrat og vandfri lactose:

Kun til servering.

Farmaceutiske anvendelser af lactosemonohydrat og vandfri lactose:

ALMINDELIGE EGENSKABER FOR LAKTOSE EKSKLUSIVT:
Lactosemonohydrat og vandfri lactose anvendes i vid udstrækning som fyldstof eller fyldstofbindemiddel til fremstilling af farmaceutiske tabletter og kapsler. Til fremstilling af tabletter og kapsler skal der først fremstilles en blanding af hjælpestoffer og aktive ingredienser. I sin endelige form kaldes denne blanding som en tabletpresse eller kapselpåfyldningsmateriale løbende pulver. De generelle egenskaber af lactosemonohydrat og vandfri lactose, der bidrager til dets popularitet som hjælpestof, er som følger:

-let at få. (tilgængelighed)

- kompatibilitet med aktive ingredienser og andre hjælpestoffer

- fremragende fysisk og kemisk stabilitet

Som en professionel lactosemonohydrat og vandfri lactose råvareleverandør og producent i Kina har FENGCHEN GROUP CO., LTD leveret og eksporteret lactosemonohydrat og lactosebeton API fra Kina til Kina i næsten 10 år..

Fordele ved vores lactosemonohydrat og vandfri lactose

-Kan tilpasses topkvalitet farmaceutisk kvalitet lactose til at imødekomme dine behov

- Lactosemonohydrat og lactose. Vandfri farmaceutisk kvalitet - ideel hjælpestofopløsning til farmaceutisk præparat

- Vores farmaceutiske sammensætning - lactosemonohydrat og vandfri lactose - overholder internationale farmakopéstandarder

Lactosemonohydrat og farmaceutisk laktosebeton anvendes i børns formler til fremstilling af kapsler og tabletter, giver massefylde med pulvere og som bærer til inhalationsprodukter.

Anvendelse: Vores lactosemonohydrat og vandfri lactose er beregnet til anvendelse i farmaceutiske hjælpestoffer. Det føjes til medicin for at gøre stoffet godt. Laktosemonohydrat og vandfri lactose sammen med API som antibiotika eller andre fødevarekvalitetsmaterialer. Typisk nedbryder enzymer i din krop lactose og absorberer den i blodbanen.

Nøgleord: lactosemonohydrat, vandfri lactose


Publikationer Om Årsagerne Til Allergi