Kost til dermatitis: tilladte og forbudte fødevarer

Da det er mad, der bliver den mest almindelige årsag til atopisk dermatitis, afhænger muligheden for bedring og sandsynligheden for tilbagefald i fremtiden af ​​ernæringskvaliteten..

Grundlæggende principper

Dermatitis forekommer hos både voksne og børn. Sygdommen er vanskelig at behandle, da det ofte ikke er muligt at identificere allergenet. Sparing af ernæring er en vigtig del af behandlingen, uden den er helbredelse umulig.

Dermatitis hos et barn bliver kronisk gennem årene, så det er umuligt at forsinke behandlingen.

De grundlæggende principper for diæternæring til dermatitis:

  • Spis ofte op til 5-6 gange om dagen, men i små portioner. Det er skadeligt for en allergisk person at overspise og sulte..
  • Fjern allergifremkaldende fødevarer fra kosten. Disse er citrusfrugter, chokolade, nødder, mad med farvestoffer og skadelige fødevaretilsætningsstoffer, røde grøntsager og frugter..
  • Når du vælger typen af ​​varmebehandling, skal du foretrække kogning, stewing, bagning og dampning. Kan ikke spise stegt.
  • Reducer saltindtag, opgive slik, krydderier, krydret og fed mad.
  • Forøg mængden af ​​forbrugt væske op til 2-2,5 liter.
  • Overhold det daglige kalorieindhold i mad i niveauet 2500-2800 kcal.

Du skal spise hjemme, ikke i restauranter eller bistroer.

Kost til atopisk dermatitis

Den grundlæggende regel i kosten for allergisk eller atopisk dermatitis hos voksne og børn er at udelukke fødevarer, der kan forårsage en allergisk reaktion, fra menuen. En særlig undersøgelse hjælper med at finde ud af, hvilke ingredienser i retterne der er forbudt.

Tilladte produkter

Diæten for atopisk dermatitis hos voksne og børn involverer brugen af ​​sådanne produkter:

  • magert kød (kanin, oksekød eller kalkun)
  • grød;
  • fedtfattige sorter af havfisk (kulmule);
  • hjemmelavede gærede mælkeprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
  • fuldkornsbrød;
  • grønne frugter og grøntsager (courgette, squash, kål, agurker, æbler, pærer);
  • greener;
  • vegetabilsk olie.

Du kan drikke te, bærfrugtdrikke, kompotter fra tørrede frugter, ribs eller stikkelsbær.

Kost til dermatitis hos voksne tillader faste dage, men de skal aftales med den behandlende læge. I denne periode er det vigtigt at drikke rigeligt med væsker for at rense de akkumulerede allergener..


Kosten skal være rig på vitaminer og mineraler. Mangel på næringsstoffer i mad påvirker forløbet af atopisk dermatitis negativt. Hvad kan du ellers spise?

Diæten skal indeholde følgende fødevarer:

  • smør og rugbrød - en kilde til E-vitamin;
  • fiskeolie, hørfamilie, vegetabilsk olie - en kilde til omega-3 fedtsyrer;
  • majs, asparges, bønner - B-vitaminer;
  • gulerødder, græskar - folinsyre.

Disse stoffer har en positiv effekt på hudens tilstand.

Forbudte fødevarer

En allergivenlig diæt til atopisk dermatitis udelukker følgende fødevarer fra kosten:

  • slik (chokolade, slik, bagværk, kager, honning);
  • mættet bouillon af kød og svampe;
  • pølser, røget kød;
  • kyllingæg;
  • nødder;
  • hvede og rug;
  • Sødmælk;
  • skaldyr;
  • fede kød og fisk;
  • søde frugter, citrusfrugter;
  • røde eller orange grøntsager;
  • pickles og dåse mad;
  • varme krydderier og krydderier;
  • stærk te og kaffe;
  • sød sodavand;
  • alkohol.

Kosten til allergisk dermatitis kan justeres afhængigt af sværhedsgraden af ​​de allergiske manifestationer. Under en forværring er det vigtigt at udelukke fødevarer med et højt histaminindhold. Disse er tomater, kål, aubergine, bananer og fisk..

Diæten for perioral dermatitis er den samme som for atopisk. En allergivenlig plantebaseret diæt skal følges. Menuen udelukker æg, fisk, pølser, citrusfrugter, slik, røde grøntsager og frugter, alkohol, salt, sukker og krydderier.

Menu for ugen

Ernæring til atopisk dermatitis bør ikke kun være nyttig, men også varieret. Tabellen viser ugens menu:

UgedagMorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagBoghvede grød, brød og smør teGrøntsagssuppe med creme fraiche, risgrød, kogt kødBagt æbleFiskekager, frisk agurksalat, te
tirsdagHavregryn med tørret frugt, ost, teNudelsuppe, boghvedegrød med kød, frugtdrinkKefirStew kartofler med lever, kålsalat, gelé
onsdagRisgrød, hytteost med teKødboller suppe, dampede kødboller, stuet kålYoghurtKogte kartofler med smør, dampkoteletter, te
torsdagHavregryn, brød og smør, citronmelisseGrøntsagssuppe, pilaf, tørret frugtkompotPæreKanin med grøntsager, yoghurt
FredagKartoffelmos, frisk grøntsagssalat, osteteCourgettspuré suppe, dampet ris med koteletter, bærkompotKramlet mælkDamp kødboller med kogte kartofler.
lørdagSandwich med ost og urter, grøn teBoghvede suppe med kød bouillon, stuet kål og okselever, geléHavregryngeléKartofler bagt med courgette, kefir
SøndagCourgette kaviar, fuldkornsbrød, pæresaftGrøntsagssuppe, boghvede med kødboller, kompotHytteost med tørrede abrikoserKogt fisk, frisk grøntsagssalat, te

Menuen til manifestationer af atopisk dermatitis hos børn afhænger af babyens alder. Hvis barnet ammer, skal du ikke give ham kunstig formel.

Kost til seborrheisk dermatitis

Seborrhea kan manifestere sig på hoved, ansigt og krop. Hovedbunden er oftest påvirket. Ernæring for seborrheisk dermatitis afhænger af placeringen af ​​læsionen:

  • Seborré på hovedet er oftere forårsaget af dårlig diæt eller hormonel ubalance. Det er nødvendigt at normalisere metaboliske processer i kroppen. Ernæring for seborrheisk dermatitis i hovedbunden indebærer udelukkelse af stegte, fede og krydrede fødevarer, tilsætningsstoffer til fødevarer.
  • Seborrhea i ansigtet er ofte forårsaget af en krænkelse af talgkirtlerne. Al junkfood skal udelukkes fra kosten. Kost til seborrheisk dermatitis på ansigtets hud indebærer brug af fødevarer med et højt indhold af vitaminer og mineraler.
  • Med seborrheisk udslæt på kroppen er kosten den strengeste.

Ernæring skal være vitamin, afbalanceret, doseret og systematisk.

Tilladte produkter

En diæt til seborrheisk dermatitis involverer brugen af ​​sådanne nyttige produkter:

  • magert kød og fisk;
  • tang;
  • skaldyr såsom blækspruttekød, rejer;
  • fisk fedt;
  • oksekød, svinekød eller kyllingelever;
  • æggeblommer;
  • mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter (hård og forarbejdet ost, fetaost, smør, mælk, hytteost, kefir);
  • grød, herunder mælk;
  • grøntsager og frugter (blomkål, broccoli, peberfrugter, radiser, gulerødder, agurker, græskar, courgette, ferskner, abrikoser, æbler, pærer, kiwi);
  • bær (hyben, stikkelsbær, rips, havtorn);
  • tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker);
  • greener (spinat, sorrel);
  • valnødder, hasselnødder, mandler, cashewnødder, jordnødder;
  • græskarfrø;
  • gele;
  • aspic;
  • vegetabilsk olie (oliven, solsikke, hørfrø).

Du skal drikke rigeligt med væsker, mere end 1,5 liter om dagen. Stadig nyttigt mineralvand, grøntsags- og frugtsaft, kompotter, frugtdrikke.

Med seborré er det vigtigt at modtage vitamin A, B, E, C samt zink og omega-3 fedtsyrer.

Forbudte fødevarer

For at ernæring med dermatitis skal være nyttig, skal følgende fødevarer udelukkes fra kosten:

  • søde sager;
  • honning;
  • citrus;
  • svampe;
  • fiskekaviar;
  • rige bagværk
  • pasta med blød hvede;
  • røget kød;
  • marinader;
  • krydrede retter;
  • stegte og fede fødevarer;
  • fastfood;
  • chips, kiks;
  • alkohol;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer.

Enkle kulhydrater og eventuelle tilsætningsstoffer i fødevarer kan provokere en forværring af sygdommen.

Menu for ugen

Menuen for atopisk dermatitis er mindre varieret end for seborrheic. Tabellen viser ugens retter:

UgedagMorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagFedtfattig cottage cheese, grøn teStewed grøntsager med kanin, kompot med brødRyazhenkaKogt fisk, frisk grøntsagssalat, bærgelé
tirsdagKål og gulerodssalat, et stykke ost, teSuppe med kødboller, ris, kompot med tørrede frugterPæreKartoffelmos, frisk kål og agurksalat, kamille te
onsdagYoghurt, fuldkornsbrødGrøntsagssuppe, boghvedegrød med oksekødkoteletter, ferskenjuiceBagt æbleOstemasse gryderet, te med citronmelisse
torsdagHavregryn, smeltet osteskive, teGræskar suppe, byggrød, kødboller, tyttebærsaftHjemmelavet yoghurt med bærKartoffel zrazy, roesalat, hyben bouillon
FredagBoghvedegrød, bærkompottBønnesuppe, dampet fisk, kiwiKefirPasta, dampet fisk, æblejuice
lørdagÆgomelet, pæresaftGrøntsagsgryderet med oksekød, et stykke ost, kamille teHytteost med tørrede abrikoserStewed kål, kogte kartofler, frugtgelé
SøndagFrugtsalat med hjemmelavet fedtfattig yoghurtStew kartofler med kogt bryst, frisk grøntsagssalat, grøn teEn håndfuld nødderRis, fisk aspic, kefir

Kost til gravide og ammende

Hvis der forekommer atopisk eller seborrheisk dermatitis hos et spædbarn, skal moderen overholde dietten, da allergener kommer ind i barnets krop med mælk. Det er nødvendigt at udelukke fedtede mejeriprodukter, fede kød bouillon, smør, svinefedt og allergifremkaldende fødevarer fra kosten. Mad skal være let for krummerne at absorbere.

Gravide og ammende kvinder skal begynde at følge en diæt helt fra starten, og ikke når barnet allerede har dermatitis.

Mad skal være afbalanceret og varieret, så barnet får alle de nødvendige næringsstoffer. En diæt til dermatitis til gravide og ammende mødre involverer brugen af ​​sådanne fødevarer:

  • hvide havfisk;
  • magert kød;
  • grøntsager, frugter og bær er ikke røde;
  • greener (dild, løg, persille);
  • grød, fortrinsvis boghvede, perlebyg, havregryn og ris;
  • fedtfattige mejeriprodukter uden tilsætningsstoffer samt hytteost og hård ost;
  • brød;
  • grøn og svag sort te;
  • tørret frugt kompot;
  • bærjuice.

Kost til børn

Kosten til atopisk dermatitis hos børn skal tage højde for alle barnets aldersrelaterede behov. Immunitetstilstanden afhænger af ernæring. At vælge en menu er ikke let, det er bedre for en læge at gøre det.

Hvis barnet er allergisk, er det vigtigt konstant at overvåge kroppens reaktion på nye fødevarer..

Diætmenuen til atopisk dermatitis hos børn over 2 år svarer til en voksen. Babyer skal inkludere kød, frugt og grøntsagspuré, kogt malet kød i kosten. Serveringsstørrelse afhænger af alder:

  • børn 1-3 år - op til 200 g;
  • 4-7 år - op til 220 g;
  • 8-15 år gammel - op til 230 g.

Et barn skal overhovedet ikke få slik, da det bliver vanskeligt at fravænne det senere. Dette gælder endda sukker og honning. Slik kan udskiftes med sunde tørrede frugter.

Kosten til allergisk dermatitis til børn og voksne er ens, da de tilladte og forbudte fødevarer er ens.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

Hvis du ikke følger en diæt for dermatitis, kan følgende komplikationer opstå:

  • kronisk allergisk reaktion, tilbagefald med mere markante manifestationer;
  • ar, alderspletter
  • pyoderma;
  • hudatrofi;
  • bylder, svampe- og bakteriel hudlæsioner;
  • eksem.

Allergisk dermatitis ledsages af svær kløe. Hvis patienten konstant oplever ubehag, bliver han nervøs og irritabel, sandsynligheden for mentale problemer øges.

Kost til neurodermatitis hos voksne bør blive en livsstil. Dette er en nødvendig foranstaltning for at undgå allergiske manifestationer og alvorlige konsekvenser af atopi..

Kost til dermatitis - hvad du kan og ikke kan, menu i en uge

En af de mest almindelige hudsygdomme hos voksne og børn er dermatitis, som kan være forårsaget af både interne faktorer (for eksempel kroniske sygdomme eller forbrug af fødevareallergener) og ekstern (kontakt med en kemisk, husholdningskilde, plantekilde til allergier). På trods af definitionen i dermatologi af flere typer dermatitis ligner deres eliminering hinanden og er baseret på en kompleks effekt på grundårsagen, der forårsager betændelse i huden og lindring af eksterne symptomer i form af kløe, afskalning og ubehag.

Madafhængighed af typen af ​​sygdom

Korrekt terapi er baseret på overholdelse af principperne for korrekt og afbalanceret ernæring for dermatitis, i særligt alvorlige tilfælde - indførelsen af ​​en allergivenlig diæt, som skal være på niveau med konservativ behandling.

Hvad kan man gøre med dermatitis

Den daglige brug af gærede mælkeprodukter, især hjemmelavede yoghurt, har en gavnlig virkning på huden. Alle typer korn, grøntsager, fuldkornsbrød er nyttige. Sure æbler og pærer har en god effekt. Med atopisk dermatitis hjælper laurbærblad, som kan føjes til forberedelsen af ​​det første og andet kursus.

En forværring af sygdommen hos et barn kræver justering af menuen for atopisk dermatitis, undtagen opskrifter på retter, der indeholder en stor mængde grove fibre, der er svære at fordøje i maven. Det er bedst at tilbyde barnet malet mad i puretilstand i sygdomsperioden. Det tilrådes at male supper let med en gaffel, kogte grøntsager - male med en blender, det er bedre ikke at tilbyde hytteost i rå form til babyen, men at lave gryderetter, ostekager og andre retter med varmebehandling fra det.

Der er generelle diætretningslinjer for atopisk dermatitis og andre typer dermatoser. Hver type hudpatologi er dog baseret på sine egne anbefalinger for de anvendte produkter: i nogle tilfælde kræves en streng diæt, og nogle gange er det nok at udelukke visse retter fra kosten for at normalisere tilstanden.

Hvad ikke med dermatitis

Uanset hvilken type dermatitis er der generelle anbefalinger, der sigter mod at opbygge den rigtige diæt..

Der er en separat kategori af produkter, der forårsager individuel intolerance: for nogle patienter vil produktet være helt allergivenligt, for andre vil det være alt for farligt. Nogle syge har vedvarende allergi over for mejeriprodukter og fødevarer, der indeholder selv små mængder gluten.

Fed mad med højt kalorieindhold kan provokere en forværring af dermatitis: selv et enkelt forbrug af fastfood kan provokere et spring i kolesterolniveauet i blodet og føre til en forværring af talgkirtlenes arbejde på kroppen, og dette er en direkte vej til en forværring af patologien.

En vigtig del af kosten for dermatitis hos voksne er at reducere mængden af ​​salt, der forbruges. Så fødevarer med et højt indhold af dette element øger risikoen for ødem, dårlig udskillelse af væske fra kroppen, derfor en forringelse af det generelle velbefindende..

Du skal spise mindst 5-6 gange om dagen i små portioner. Fastende og overspisning er farligt for mennesker med allergi.

Det daglige kalorieindhold skal variere fra 2500 til 3000 kcal.

Kost. Allergisk / atopisk dermatitis

Allergisk dermatitis skyldes forbrug af fødevareallergener. For at vide nøjagtigt hvilke af de produkter, du ikke tåler, skal du bestå specielle allergitest - undersøgelsen hjælper med at identificere allergener, hvis anvendelse er sundhedsfarlig.

Produkter, der må forbruges
Boghvede, majs, risgrød
Græskar, courgette (ikke courgette) stuet, kogt, bagt
Kartofler i enhver form (stegt tag)
Vandmelon
Mejeriprodukter

Kost til allergisk dermatitis består i det grundlæggende i madlavning. Friske grøntsager og frugter skal gennemblødes i koldt vand i en time - dette minimerer mængden af ​​mulige nitrater.

Det er nyttigt at drikke hjemmelavede kompotter fra friske / frosne bær af solbær eller stikkelsbær, tørret frugt, frugtdrikke.

Voksne rådes til at arrangere faste dage en gang om ugen (skal aftales med den behandlende læge), hvilket indebærer anvendelse af store mængder vand, begrænset madindtagelse. Faste dage er nødvendige for at fjerne akkumulerede allergener og toksiner fra kroppen - henfaldsprodukter.

Justering af kosten til allergisk dermatitis er tilladt - den daglige diæt afhænger stort set af sygdommens sværhedsgrad. I perioder med remission kan du give en lille lindring i fødeindtagelse, i perioder med forværring, helt udelukke allergifremkaldende fødevarer (fisk, bananer, tomater).

Kost til seborrheisk dermatitis

Denne type hudpatologi fremkaldes af overdreven blokering af talgkirtlerne med beskadigelse af epidermal mikroflora af patogene mikroorganismer, derfor er det vigtigt at nægte at spise mad, der har en negativ indvirkning på hudens mikroflora, for at forhindre seborré..

Diæt og diættype på ethvert stadium af seborrheisk dermatitis bestemmes af antallet af skællende plaques og sværhedsgraden af ​​den patologiske proces.

Seborrhea fremkaldes af en ubalanceret daglig diæt eller en funktionsfejl i det hormonelle system. Den vigtigste komponent i menuen er en diæt til dermatitis hos voksne, der har til formål at rense kroppen, fjerne toksiner og normalisere metaboliske processer.

Seborré i ansigtet observeres ofte hos mennesker med hudproblemer, for at forbedre hudens tilstand er det vigtigt at drikke så meget vand som muligt, udelukke skadelige produkter og drikke specielle vitamin- og mineralkomplekser.

Seborrhea kræver en grundig tilgang til konservativ og alternativ behandling, overholdelse af en ret streng diæt. Med dermatitis skal du desuden tage syntetiserede vitaminer.

Hvad skal begrænsesHvad skal inkluderes i kosten
Alkoholholdige drikkevarer med lavt alkoholindholdAlle typer magert kød
Kulsyreholdige drikkevarerBoghvede, ris, majsgryn (mejeriprodukter / mejeriprodukter)
FiskekaviarOst
KiksTørrede frugter
Søde, salte, røget retterKefir, gæret bagt mælk, yoghurt, valle, mælk (med et minimum af fedtindhold)
Syltede dåse produkterFriske og termisk forarbejdede grøntsager
Alle typer bollerFrugt
SvampeNødder
Pasta (det er kun tilladt at spise hård hvede)Bær
BiavlsprodukterGrønne
Jam, sømmeFedtfattigt gelékød / gelé
CitrusJelly, aspic, gelé kød

Drivkraften for en forværring af dermatitis kan være stress, nervesammenbrud, overanstrengelse, konstant angst og mangel på søvn. For at mindske symptomerne anbefales det at brygge afkog af mynte, kamille, salvie hele dagen.

Ernæring til kvinder med dermatitis under graviditet og amning

Dermatitis under graviditet og amning er en direkte indikation for en kvinde at følge en sparsom diæt.

I perioden med forværring er brugen af:

  • fed "mælk" (optimalt fedtindhold i mælk, kefir - 1,5%, creme fraiche - 15%);
  • smør / solsikkeolie;
  • svinefedt;
    honning;
  • frugter af røde og orange farver.

Detaljeret ugentlig ernæringsmenu til atopisk og allergisk dermatitis

MORGENMAD

skal være mæthed, men med et minimum af fedt. Optimale måltider er:

  • ris, boghvede, havregryn (det anbefales at koge dem uden brug af mælk, men kun i vand med tilsætning af en lille mængde salt på spidsen af ​​en spiseskefuld);
  • skummet ost;
  • 50 gram hård ost med et minimum fedtindhold (højst 55%)
  • svag grøn eller sort te uden tilsat sukker.

FROKOST

Supper er en vigtig del af frokosten, så det anbefales at inkludere dem i din daglige kost..

  • boghvede suppe med vegetabilsk eller kød bouillon;
  • kalkun / kanin kødboller suppe med nudler eller vermicelli;
  • vegetabilsk bouillon med broccoli, asparges, kål, krydret med fedtfattig creme fraiche;
  • puré supper fra grønne, hvide grøntsager (for eksempel bønner eller ærter.

Velegnet som tilbehør til frokost:

  • boghvede eller risgrød;
  • vegetabilsk gryderet;
  • kartoffelmos i vand;
  • braiseret kål.
  • dampede kødkugler;
    kødboller i creme fraiche;
  • pilaf med grøntsager og magert kød;
  • kogt kanin- eller kalkunkød;
  • gryderet / bagt fisk (fx kulmulefilet).

Eftermiddag

En eftermiddagsmad er et mellemmåltid mellem frokost og middag, så det skal være så let som muligt.

Til en eftermiddagsmatbit kan du vælge:

  • gærede mælkeprodukter (med minimalt fedt eller helt fedtfri kefir, gæret bagt mælk, valle med tilsætning af friskpresset æblejuice);
  • æbler bagt uden tilsat sukker og olie i en ovn eller mikrobølgeovn;
  • gele;
  • yoghurt (det er optimalt i perioden med forværring af sygdommen og remission at forberede hjemmelavet yoghurt ved hjælp af en særlig startkultur, der sælges i købmandsforretninger);

MIDDAGER

Til middag skal du vælge retter med et minimum kalorieindhold, der indeholder en stor mængde kulhydrater og protein..

  • kogte kartofler, bagt (det er tilladt at tilføje en lille mængde 10-20 gram smør);
  • vegetabilsk gryderet lavet af grønne grøntsager (broccoli, blomkål, courgette, urter);
  • friske (grønne, hvide) grøntsagssalater, f.eks. agurke- og hvidkålsalat, kål og grøn (ukonserveret) ærtesalat, krydret med vegetabilsk olie eller yoghurtdressing.

Til middag kan du vælge mellem hovedretten:

  • dampkroketter;
  • koteletter i creme fraiche;
  • fiskefilet bagt i ovnen med urter eller damp;
  • stuvede kartofler med slagteaffald;
  • kanin i en vegetabilsk sideskål;
  • fedtfattig hytteostgryde med tørrede frugter;
  • ostekager.

Det anbefales at forberede sig som drinks om dagen:

  • te (vegetabilsk, ikke aromatiseret);
  • frugtgelé;
  • lingonberry eller tranebær frugt drinks;
  • kompotter.

Ugentlig menu for seborrheisk dermatitis

For seborrheisk dermatitis er der en vis afslapning i den daglige kost, herunder flere fødevarer.

MORGENMAD

Morgenmad skal være nærende. Inkluderer:

  • grød fra ethvert korn, kogt både i vand og mælk (valgfrit)
  • hytteost med minimalt fedtindhold med creme fraiche, tørret frugt, frisk frugt, for eksempel æbler;
  • sandwich med smør og ost;
  • knækbrød.

FROKOST

  • nudelsuppe med vegetabilsk eller kød bouillon;
  • suppe med kødboller eller stykker kød;
  • puré suppe fra enhver grøntsag;
  • bønne- eller ærtesuppe;
  • kålsuppe.
  • bagt kylling i sauce;
  • dampkoteletter eller kødboller i creme fraiche;
  • oksekød, kylling, svinekoteletter bagt i ovnen;
  • fiskefilet, bagt i folie eller dampet.
  • friske, bagte, kogte grøntsager;
  • vegetabilsk gryderet;
  • pilaf fra ris og grøntsager;
  • kartoffelmos med tilsætning af stykker stuvede grøntsager;
  • bagte kartofler med urter;
  • boghvede.

Eftermiddag

Til en eftermiddagsmad er det bedre at vælge noget så let som muligt og mætte kroppen med nyttige sporstoffer og vitaminer.

For en let snack kan du vælge:

  • alle gærede mejeriprodukter
  • bagte æbler med lidt honning og smør.

MIDDAGER

Middagen skal være lav i kalorier, men nærende. Optimale måltider er:

  • hytteost med svesker eller tørrede abrikoser;
  • enhver grød kogt i vand
  • kogt, bagt fisk;
  • vegetabilsk gryderet;
  • braiseret kål;
  • kogte kartofler med urter;
  • friske grøntsagssalater krydret med citronsaft eller smør.

Du kan drikke enhver te, gelé, frugtdrikke, kompotter fra frisk frugt og tørret frugt. Det anbefales især at inkludere kamille, mynte, citronmelisse i den daglige kost..

Ernæring mod dermatitis

generel beskrivelse

Dermatitis er en inflammatorisk reaktion i huden på en ekstern stimulus.

Typer af dermatitis:

  • kontakt type dermatitis opstår ved direkte kontakt med et irriterende stof med huden;
  • toksidermi - irriterende er trængt ind i kroppen og virker på det indefra;
  • seborrhea;
  • allergi;
  • eksem.

Årsager til forekomst:

De mest almindelige årsager til simpel dermatitis kan være stråling og temperatureksponering, hudtryk og friktion, kontakt med syre og alkali, bioforbrændinger fra planter. Allergisk dermatitis vises et stykke tid efter kontakt med et irriterende middel. Atopisk dermatitis kan overføres genetisk og manifesterer sig, når den udsættes for irriterende stoffer i mad, luft eller direkte kontakt.

Symptomer:

enkle former for dermatitis vises i form af smerte, forbrænding, kløe og blærer på huden, mens kroniske former ledsages af ødem, skrælning, revner, nekrose i huden.

Nyttige produkter til dermatitis

Hovedprincippet i kosten med manifestationer af dermatitis er "udelukkelsen af ​​fødevarer, der kan fremkalde allergiske hudreaktioner." Derudover skal du spise mad, der fremmer processen med fornyelse og regenerering af hudceller:

  • grød kogt i vand (havregryn, ris, hirse, majs, boghvede, perlebyg);
  • grøntsager (majroe, courgette, squash, kål);
  • kogt kød (kalkunkød, oksekød, kanin, magert svinekød);
  • frugter uden allergener, rige på plantefibre og B-vitaminer (usødede sure æbler med grøn skræl, pærer og blommer, stikkelsbær, rips, vandmelon);
  • gedemælk, naturlige gærede mejeriprodukter (for eksempel: yoghurt med probiotika, startkulturer og kefir);
  • visse typer fisk med et højt indhold af omega-3 fedtsyrer (sardin, sild, laks, ansjos)
  • oolong te, der er rig på antioxidanter og tanniner;
  • naturlige juice, friske frugtdrikke og frugtdrikke fra friske frugter, grøntsager og bær;
  • tang;
  • renset vand (med en hastighed på 30 ml pr. kg legemsvægt pr. dag)
  • vegetabilsk olie (solsikke og oliven) - op til 30 gram om dagen.

Traditionel medicin til behandling af dermatitis

  • dild æterisk olie en teskefuld to gange om dagen;
  • citronsaft fortyndet med vand i forholdet en-til-en;
  • infusion af følgende urter: sort hyldebær, stikkende tjørn, persillerod med blade, lavendel, døv nål, cikorieurt (en blanding af urter dannes i lige store andele af ingredienser);
  • infusion af brombærblade;
  • afkog af egebark med honning;
  • revet rå kartofler (læg massen indpakket i gasbind i flere timer til manifestationsstederne for dermatitis);
  • geraniumolie;
  • afkog af periwinkle;
  • citronmelisse te;
  • infusion af japansk Sophora;
  • infusion af kornblomstblomster;
  • komprimere fra frisklavet aloe juice;
  • mælkebøtte juice i afkog;
  • sellerirodsaft;
  • lakridsrodsalve og smør.

Farlige og skadelige produkter til dermatitis

Disse inkluderer alle fødevarer, der vides at forårsage sygdom. Derudover fødevarer, der indeholder grove fibre, såvel som krydret, varm, krydret mad, der forgifter den allerede beskadigede mundslimhinde. Sørg også for at udelukke røget og syltet mad fra fast diæt, fastfoodprodukter (hamburgere, kiks, chips, pommes frites), mad med et højt indhold af sukker og enkle kulhydrater (kager, kager, bagværk og andet slik). Ved kronisk dermatitis bør du undgå at spise mange typer fisk, æg, sojaprodukter, kaviar, svampe, rødbeder, gulerødder og tomater, chokolade og kakaobønner, honning, røde bær, citrusfrugter, nødder, hvede og rugbrød. I den daglige diæt skal du reducere mængden af ​​kartofler, majs, boghvede, tranebær, grøn peber, lam, abrikoser, ferskner.

Ernæring og diæt til dermatitis i hænder, ansigt og krop

Kost til dermatitis er en vigtig del af behandlingen.
Forkert spisevaner fører ofte til tilbagefald. Derfor insisterer eksperter på, at menuen skal gennemgås fra tid til anden..

Hudlæsioner på hænder, ansigt og krop hos voksne

Dermatitis manifesteres af udslæt på huden i ansigtet, hænderne og andre dele af kroppen såvel som kløe og forbrænding i de berørte områder.
Hovedårsagen til sygdommen er hudkontakt med stoffer, der er irriterende. Fødevareallergener kan også forværre dermatitis. I dette tilfælde er et karakteristisk træk udslæt, der ikke er lokaliseret ved epidermis kontaktpunkter med eksterne stimuli..

Ernæring

Uanset sygdomstype skal kosten baseres på følgende principper:

  1. Meget allergifremkaldende fødevarer er udelukket fra menuen.
  2. Maden skal være hjemmelavet og naturlig.
  3. Retter kan koges, bages, dampes. Du er nødt til at opgive stegning.
  4. Brug af salt og krydderier minimeres.
  5. Du skal spise i små portioner mindst fire gange om dagen. Det sidste måltid skal være mindst 3-4 timer før sengetid.
  6. Du skal drikke nok vand
  7. Hvidt brød skal erstattes med fuldkorn.
  8. Det er godt at tilføje klid til mad.
  9. Grøntsager og allergivenlige frugter indeholdende fiber anbefales, inklusive grønne æbler.

Med den atopiske form vises en klassisk diæt med den gradvise eliminering af fødevarer, der kan fremkalde allergier fra kosten. Du kan spise nogle frugter og frisk juice fra dem. Røde og orange frugter og grøntsager er ekskluderet. Det anbefales at bruge æbler, pærer, blommer - de hjælper med at rense kroppen og behandle sygdommen. Af korn er ris, havregryn, perlebyg nyttige.

Allergisk dermatitis kræver strenge forbud. Alle forbudte allergifremkaldende fødevarer skal fjernes. Hvis der findes mad, der fremkalder ubehagelige symptomer, skal den udelukkes. Fed, krydret, salt er forbudt. Fermenterede mælkeprodukter, sæsonbestemte grøntsager og frugter er nyttige.
Med seborrheisk dermatitis er allergener også begrænsede. Nye produkter introduceres gradvist hver 2-3 dag med svarsporing.

Duhring's dermatitis er en vedvarende kronisk sygdom forårsaget af ufuldstændig absorption af gluten. Al mad, der indeholder hvede, mel, maltkomponenter, slik, halvfabrikata er forbudt. Du skal også udelukke bælgfrugter, korn, kål, pasta, pølser.

Ved kontaktdermatitis svarer maden til menuen for allergiske former. For at fjerne allergener skal du drikke rigeligt med vand..

Hvad kan du spise?

Menuen til dermatitis er baseret på allergivenlige produkter, der fremmer hurtigere hudfornyelse og kropsinddrivelse.

Disse inkluderer følgende:

  • grød på vandet (havregryn, ris, hirse, boghvede, perlebyg);
  • grøntsager (kål, majroe, courgette, agurker, squash);
  • kogt magert kød (kylling, kalkun, kanin, oksekød);
  • ikke-allergifremkaldende frugter rig på fibre og vitaminer (usødede grønne æbler, blommer, hvide solbær, vandmelon);
  • gærede mælkedrikke (kefir, hytteost, naturlig yoghurt surdej);
  • nogle fisk, der indeholder meget omega-3
  • tang;
  • vegetabilsk olie (op til 30 gram om dagen)
  • grøn te, urtete, hjemmelavede frugtdrikke og frugtdrikke.

Det er også vigtigt at drikke nok vand - det hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen og fremskynde genopretningsprocesser.

Hvad du ikke kan spise?

Alle fødevarer, der betragtes som allergener, er normalt udelukket fra kosten. Disse inkluderer følgende:

  • Honning. Det kan ikke indtages i sin rene form eller føjes til forskellige retter og drikkevarer..
  • Æg. Selvom det i princippet er et sundt produkt, kan det let fremkalde allergier. Det er især vigtigt at begrænse deres anvendelse til dermatitis hos børn..
  • Kakao. Denne drink øger belastningen på leveren og kan fremkalde en forværring af dermatitis..
  • Sødmælk. Også et allergen og kan forårsage tilbagefald.
  • Nødder. Alle deres typer er ekskluderet.
  • Citrus. På trods af deres fordele er disse meget allergifremkaldende fødevarer. Eksotiske frugter i rød og orange farve er også forbudt..

Hver persons krop er individuel, og du skal overvåge reaktionen på specifikke fødevarer. Hvis en bestemt skål fremkalder tegn på sygdommen, skal den udelukkes uden fejl..

Menu for ugen

Kosten afhænger af karakteristika for patientens krop og typen af ​​dermatitis.

Det vigtigste er at udelukke skadelige produkter fra kosten og opbygge den under hensyntagen til alle reglerne.

Nedenfor er en omtrentlig ugentlig menu til patienter med dermatitis.

Mandag

  • Morgenmad: boghvede, fuldkornsbrød med smør, te.
  • Frokost: grøntsagssuppe med creme fraiche, kogt kød, ris.
  • Eftermiddagsmad: bagt æble.
  • Middag: dampede fiskekoteletter, agurk og grøntsalat, te.

tirsdag

  • Morgenmad: havregryn med tørret frugt, fedtfattig ost, te.
  • Frokost: suppe med nudler, boghvede med kød, frugtdrink.
  • Eftermiddagsmad: kefir.
  • Middag: stuvede kartofler med lever, kålsalat, gelé.

onsdag

  • Morgenmad: ris, hytteost, te.
  • Frokost: suppe med kødboller, dampede kødboller, stuet kål.
  • Eftermiddagsmad: naturlig yoghurt.
  • Middag: kogte kartofler med lidt olie, dampede koteletter, te.

torsdag

  • Morgenmad: havregryn, smørret brød, urtete.
  • Frokost: grøntsagssuppe, pilaf, hjemmelavet kompot.
  • Eftermiddagsmad: pære.
  • Middag: kanin gryderet med grøntsager, yoghurt.

Fredag

  • Morgenmad: Mos kartofler, grøntsagssalat, ost, te.
  • Frokost: suppe med courgette, dampede koteletter, ris, bærjuice.
  • Eftermiddagsmad: ostemasse.
  • Middag: dampede kødboller, kogte kartofler.

lørdag

  • Morgenmad: skål med fedtfattig ost og urter, te.
  • Frokost: suppe med boghvede i kød bouillon, stuet kål, okselever, gelé.
  • Eftermiddagsmad: gelé.
  • Middag: kartofler bagt med courgette, et glas kefir.

Søndag

  • Morgenmad: squashkaviar, fuldkornsbrød, hjemmelavet juice.
  • Frokost: grøntsagssuppe, kødkugler, boghvede, kompot.
  • Eftermiddagsmad: hytteost med tilsætning af tørrede frugter.
  • Middag: kogt fisk, grøntsagssalat, te.

Nyttig video

Vi foreslår at se en populær video om, hvordan man helbreder dermatitis:

Hvilke fødevarer kan og kan ikke spises med dermatitis?

Dermatitis er en hudlæsion, der forårsager betændelse og kløe. Det forekommer som reaktion på interne eller eksterne årsager. Der er forskellige typer dermatitis, men de elimineres alle i henhold til et lignende princip - en kompleks virkning på interne årsager og fjernelse af eksterne manifestationer. En af ingredienserne til vellykket behandling er korrekt ernæring og diæt. Derfor anvendes en specielt udviklet diæt til dermatitis i kombination med konservativ behandling.

  1. Generel kostrådgivning
  2. Madafhængighed af typen af ​​sygdom
  3. Allergisk
  4. Seborrheic
  5. Dühring's sygdom
  6. Atopisk
  7. Andre typer
  8. Eksempelmenu

Generel kostrådgivning

Generelt, uanset hvilken type dermatitis, er der generelle anbefalinger og begrænsninger for sammensætningen af ​​behandlingstabellen.

Alle kilder til allergener skal fjernes. Her er hvad du ikke kan spise:

  • frugt og grøntsager i røde og orange farver;
  • nødder;
  • chokolade;
  • bagning;
  • skaldyr;
  • honning;
  • røget kød, konserveringsmidler, syltede agurker;
  • kyllingæg;
  • fed fisk og kød.

Listen kan genopfyldes med andre produkter, der forårsager individuel intolerance. Ofte inkluderer disse mælk og mejeriprodukter samt kilder til gluten (rug, hvede, byg).

Det er nødvendigt at overvåge mængden af ​​fedt i den forbrugte mad. Fed svinekød, oksekød og fastfood øger blodkolesterolet og påvirker tilstanden af ​​talgkirtlerne, hvilket kan forværre allerede eksisterende betændelse. Det samme kan siges om alkoholholdige drikkevarer af enhver art..

Når du følger en diæt, skal fødevarer, der indeholder store mængder salt, udelukkes fra kosten. Deres forbrug bidrager til hævelse, forværrer den generelle tilstand. Den forbrugte mængde salt skal doseres strengt og må ikke overstige 3 g.

Grøntsager og grøntsager er underlagt obligatorisk varmebehandling: de skal koges, koges, dampes. Så de absorberes bedre af kroppen, gæringsprocesser forhindres, hvilket også påvirker hudens tilstand.

Fermenterede mælkeprodukter, meloner og kalebasser, frugt og grøntsager, korn, fuldkorns chips anbefales til dermatitis. At spise grønne æbler og pærer vil være til stor fordel.

Ved dermatitis hos et barn skal der lægges særlig vægt på konsistensen af ​​den kogte mad. Det er nødvendigt at udelukke grov mad og retter, der er svære at fordøje fra kosten. Derfor anbefales det at fremstille kartoffelmos af grøntsager, tørre supper og servere cottage cheese i form af ostekager eller gryderetter..

Madafhængighed af typen af ​​sygdom

Diæten for enhver dermatitis har sine egne nuancer, afhængigt af typen af ​​patologi, graden af ​​skade, scenen. I et tilfælde har diætbordet strenge begrænsninger, i andre tillader det overbærenhed med kvaliteten af ​​visse fødevarer. Listen over hvad man skal spise for dermatitis kan udvides i løbet af succesfuld håndtering af symptomer og variere afhængigt af sygdommens art. Terapeutiske diæter for hver type dermatitis har deres egne egenskaber..

Allergisk

Da denne type dermatitis er "reaktionen" på huden på et bestemt madirriterende middel eller en kombination deraf, er det nødvendigt at fjerne fødevarer fra kosten, der forårsager en allergisk reaktion. Derudover skal du begrænse dit indtag af pickles og slik.

Hvad kan du spise med allergisk dermatitis:

  • Det anbefales at bruge korn (boghvede, ris, majs).
  • Kost inkluderer græskar, squash, vandmelon, kartofler.
  • Fermenterede mejeriprodukter, magert kød forværres ikke.

En diæt til dermatitis i ansigtet indebærer brug af udelukkende friske produkter. Inden madlavning af grøntsager og frugt skal de gennemblødes grundigt for at reducere risikoen for indtagelse af nitrater. Du skal også være opmærksom på kvaliteten af ​​det forbrugte vand - rens det med filtre, der udelukker indtrængen af ​​skadelige komponenter, eller brug købt drikkevand.

Seborrheic

Ernæring for seborrheisk dermatitis kræver, at alle fødevaregrupper, der negativt påvirker sebaceous kirtler og hudmikroflora, udelukkes fra kosten. Disse inkluderer:

  • alkoholholdige drikkevarer;
  • sød sodavand;
  • stegt, krydret, alt for salt og sød mad;
  • røget kød og konserveringsmidler;
  • rige bagværk
  • skat, marmelade.

Kosten inkluderer nødvendigvis en korrektion af drikkekosten. Det anbefales at drikke mindst 2 liter vand om dagen, forudsat at det er frisk og ikke indeholder skadelige urenheder. Det er nødvendigt at medtage gærede mælkedrikke, friske urter og grøntsager, fedtfattig gelékød, gelé, gelé, fedtfattig svinekød og andre typer diætkød i behandlingstabellen.

Dermatitis diæt er et sæt fødevarer, der ikke belaster leveren. Hvis der følger skadelige komponenter med hver portion mad, kan det muligvis slet ikke klare.

Hvis forekomsten af ​​dermatitis er forbundet med lidelser i nervesystemet (stress, søvnløshed), kan kosten omfatte brugen af ​​afkog af kamille, baldrian, moderurt og andre medicinske urter.

Dühring's sygdom

Dermatitis Duhring har sin egen specifikke oprindelse. Som regel er patologien forbundet med en øget følsomhed i kroppen for gluten, som er indeholdt i mange kornprodukter. Kosttabellen for denne sygdom, ligesom den generelle diæt for dermatitis hos voksne og børn, forbyder brugen af ​​glutenholdige fødevarer.

Med Duhring's sygdom er brugen af ​​semulje, rug, hvede, havre og byg, bælgfrugter såsom bønner, linser, bønner og ærter samt retter indeholdende deres derivater forbudt:

  • flydende retter med mel eller malt (sovs, supper, saucer);
  • melprodukter, inklusive pasta, kager og halvfabrikata indeholdende dej;
  • panerede retter;
  • kornbaserede drikkevarer (øl, kvass, bygkaffe);
  • kornfyldt chokolade og is.

Listen over acceptable produkter inkluderer:

  • retter med tilsætning af ris og majs;
  • fedtfattig kefir, gæret bagt mælk, hård ost, fedtfattig hytteost;
  • mælk (op til 0,5 liter om dagen), smør;
  • alle frugter
  • friske urter;
  • nødder;
  • krydret krydderier;
  • grønne grøntsager;
  • honning;
  • magert kød og fisk.

Atopisk

Arten af ​​denne type dermatitis er endnu ikke helt forstået. Læger forbinder patologien med nedsat immunitet, udmattelse af nervesystemet, leverproblemer, arvelige lidelser eller tilstedeværelsen af ​​fødevareallergi.

Sygdommen er kronisk og manifesterer sig i udbrud, derfor ses en hypoallergen diæt til dermatitis konstant med afslapning under remission.

Kosten til atopisk dermatitis ordineres med et lavt kalorieindhold. Der er en bestemt liste over fødevarer, der absolut skal udelukkes fra kosten. Først og fremmest er dette alkoholholdige drikkevarer og produkter, der indeholder ethylalkohol. Spis ikke røget produkter, retter må ikke være salt og krydret stærkt.

En sådan diæt udelukker brugen af ​​alle allergifremkaldende fødevarer. Konserveringsmidler, røget kød, alkohol, stegte og fede fødevarer, halvfabrikata, pølser, glutenholdige fødevarer anbefales ikke.

Tilladt at medtage i kosten af ​​magert kogt kød, meloner og kalebasser, mejeriprodukter, kartofler og majs, bær, grønne frugter, tilsætning af en lille mængde sødmælk og kødbiprodukter.

Kosten reguleres under hensyntagen til immunsystemets individuelle egenskaber, som kan give en negativ reaktion på ethvert produkt, ikke engang betragtet som et allergen..

Andre typer

Andre typer af sygdommen med karakteristiske hududslæt behandles også med diætjusteringer. Kostbegrænsende faktorer reguleres baseret på organismenes individuelle egenskaber.

Så en diæt til kontaktdermatitis udelukker direkte allergener, der forårsagede sygdommen, samt de ovennævnte allergenretter. Det anbefales at spise grøntsager, friske grøntsager, korn, mejeriprodukter, kornsupper, magert kød. Til læsioner i hånden eller perioral dermatitis er kosten baseret på ernæringsterapi, der forbedrer tarmfunktionen.

Eksempelmenu

Baseret på generelle diætretningslinjer for dermatitis hos voksne er der nogle enkle og velsmagende menupunkter for dermatitis..

  • Havregryn og sort te med citronmelisse eller mynte.
  • Frisk æblekompot, fedtfattige cottage cheese-pandekager, krydret med ikke-sur creme fraiche 5% fedt.
  • Grøn te, sandwich lavet af brød og hård fedtfattig ost, diverse greens (salat, persille, dild).
  • Vegetar suppe (intet kød), boghvede med aroma med oksekødlever. Havregryngelé, fuldkornsbrød.
  • Suppe med nudler og kalkun kogt i en svag bouillon. Ris med kalvekød. Frisk æblekompot.
  • Grøntsagspuré suppe, kost gryderet med kartoffelmos, mild sort te.
  • Kogt eller dampet mager fisk, frisk hvidkålsalat, pærekompot.
  • Grøntsagsgryderet, svag te.
  • Fiskegryde med friske agurker. Kamille te.

Mellem hovedmåltiderne er snacks mulige i form af surmælksdrikke eller 1-2 grønne frugter.

Disse menupunkter for dermatitis er rådgivende og varierer alt efter den specifikke sygdomstype. Kan justeres efter karakteristika for hver specifik patient.

Det omtrentlige diætbord varierer noget for børn og voksne med hensyn til madlavning, mængden af ​​forbudte og tilladte fødevarer. I diætterapi til børn ud over generelle anbefalinger og begrænsninger lægges der stor vægt på madens konsistens og temperatur. Det anbefales at tilberede let fordøjelige retter - vegetabilsk puré, dampkoteletter. Retterne serveres varme.

Det specielt designede behandlingsbord fremskynder helingsperioden. Det er kun vigtigt at følge de obligatoriske anbefalinger og diætrestriktioner.

Kost til dermatitis

Artikler om medicinsk ekspert

Dermatitis er en inflammatorisk proces i huden, der kan være forårsaget af mange ting. Derfor afhænger terapeutiske tiltag for dermatitis også af faktorerne i sygdommens udvikling. Eksperter siger imidlertid, at overholdelse af visse diætprincipper fremskynder og letter bedring betydeligt. Således er en diæt for dermatitis det vigtigste led i en vellykket behandling af patologi..

Denne sygdom kan forekomme i flere varianter: atopisk dermatitis, seborrheic, perioral, allergisk osv., Derfor ordinerer lægen normalt dietten efter undersøgelse af patienten. Overvej de mest almindelige typer diæter til dermatitis, afhængigt af forløbet af den inflammatoriske proces..

Kost til atopisk dermatitis

Desværre er årsagen til denne sygdom ikke altid mulig at bestemme: det kan være arvelig patologi, svag immunitet, signifikant nervøs stress eller madforgiftning..

Diæten for atopisk dermatitis begynder med udelukkelse af allergifremkaldende produkter fra den daglige menu: blandt dem kan være røget kød og konserves, biprodukter, kakao, nogle bær og citrusfrugter, krydderier og nødder. Derefter kan du gradvist skifte til en særlig medicinsk mad, der begynder med faste (en eller to dage), hvor det kun er tilladt at drikke vand eller svag te uden sukker. Derefter udvides menuen gradvist: inden for en uge kan du gradvist tilføje friske sure mælkeprodukter, sødmælk, hvidt kød og fisk.

Den gradvise introduktion af mad i kosten (efter fastende) er nødvendig for at finde ud af, hvilket produkt der fremkalder sygdommens udseende. Det vil sige, hvis patienten efter introduktionen af ​​det næste produkt i menuen har forværret tegn på atopisk dermatitis, er dette produkt for altid udelukket fra patientens diæt. For eksempel, hvis en person aktiverer processen med atopisk dermatitis efter at have indtaget komælk, skal du opgive den eller prøve at erstatte den med soja eller gedemælk.

Mad til atopisk dermatitis skal være let fordøjelig, så undgå stegt og tung mad: Brug en dobbeltkedel eller kog mad.

Glem alt om produkter, der indeholder konserveringsmidler: dette er pølse, halvfabrikata, slik, konserves, emballeret juice osv..

Din opgave er at rense kroppen for akkumulerede toksiner og skadelige stoffer og skifte til en diæt med et minimalt indhold af provokerende stoffer: farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler og andet "E".

Kost til allergisk dermatitis

Udseendet af allergisk dermatitis er normalt forbundet med en individuel intolerance over for ethvert produkt - det vil sige med fødevareallergi. I denne henseende er diætets vigtigste betingelse for allergisk dermatitis afvisning af de mest sandsynlige allergener i kosten. Hvilke fødevarer forårsager mest sandsynligt allergi? Disse er appelsiner og citroner, jordbær og jordbær, solbær og hindbær, jordnødder og andre nødder, kakao og kaffe, skaldyr og biavlsprodukter..

Det er meget vigtigt at fjerne fede, salte, stegte og krydrede fødevarer fra menuen samt halvfabrikata og dåse mad.

Alle forbrugte produkter skal være friske; inden grøntsager og frugter tilberedes, anbefales det at suge dem i vand (helst natten over) for at reducere koncentrationen af ​​skadelige komponenter og nitrater i dem. Begræns slik og salt mad på din daglige menu.

En allergivenlig diæt til dermatitis indebærer udelukkelse af følgende fødevarer:

  • hel komælk;
  • alle typer kaviar;
  • skaldyr;
  • kakao og kaffe;
  • bær;
  • svampe;
  • citrusfrugter;
  • biavl produkter;
  • alle slags nødder;
  • æg;
  • en ananas.

Fersken, banan, abrikos, boghvede, paprika bør bruges med forsigtighed..

Hvad er tilladt ved allergisk dermatitis?

  • alle sorter af æbler og pærer;
  • meloner og kalebasser;
  • courgette, græskar, kål;
  • hvidt kød;
  • frisk kefir, yoghurt, gæret bagt mælk, hytteost;
  • vegetabilske olier (undtagen jordnødder og sesam);
  • grød (havregryn, ris, semulje).

Vær forsigtig med ledningsvand: nogle gange opfylder dets indhold ikke standarderne og kan også fremkalde udvikling af allergiske reaktioner, herunder allergisk dermatitis. Det er bedre at drikke renset købt vand eller tage det fra dokumenterede naturlige kilder.

Kost til seborrheisk dermatitis

Når du behandler seborrheiske læsioner i huden, skal du også følge særlige anbefalinger til tilberedning og forbrug af mad.

En diæt til seborrheisk dermatitis er først og fremmest en absolut afvisning af alkoholholdige drikkevarer, røget og stegt mad, mad fra fastfoodrestauranter såvel som alle slags produkter med et højt indhold af skadelige kemikalier: Disse er chips, kiks, pølser, søde slik, pakket juice og kulsyreholdige drikkevarer. Begræns brugen af ​​bagværk, især dem lavet af hvidt mel og slik (hurtige kulhydrater) såsom marmelade, honning, kager og bagværk. Det er bedre ikke at stege kød og fisk, men at lave mad i en dobbeltkedel eller bage i ovnen.

Hvis du formåede at identificere nøjagtigt det produkt, der oftest fremkalder en forværring af sygdommen, skal du sørge for at udelukke det fra din menu og aldrig bruge det igen.

Drik nok rent rent vand: denne enkle metode vil væsentligt fremskynde eliminering af giftige stoffer fra kroppen.

Hvad skal der være i menuen for seborrheisk dermatitis?

  • kefir, hytteost, yoghurt, mælk, naturlig yoghurt;
  • grøntsager, urter, en række frugter og bær;
  • kød (fedtfattige sorter, det er bedre at nægte svinefedt);
  • fade med naturligt kollagen (gelé, gelé fisk og kød, gelé kød).

Hvis den etiologiske faktor i udseendet af den seborrheiske form for dermatitis er stress eller nervesammenbrud, skal diætfødevaren omfatte drikkevarer og urtetilførsler, som har en beroligende og stabiliserende virkning på nervesystemet. Sådanne urter inkluderer baldrian, mynte, citronmelisse, kamille osv..

Kost til Dührings dermatitis

Dührings dermatitis er kendetegnet ved et vedvarende kronisk forløb. Sandsynlige årsager til sygdommen betragtes som malabsorption på grund af kroppens overfølsomhed over for produktet af kornproteiner (gluten) - gluten. Gluten er et protein, der findes i korn som havre, hvede, byg og rug. Således skal kosten for Duhring dermatitis nødvendigvis udelukke fødevarer, der indeholder gluten fra kosten..

Hvilke fødevarer skal udelukkes:

  • retter, hvortil mel og malt blev tilsat (supper, cremer, sovs)
  • erstatninger for naturlig kaffe (byg eller andre drikkevarer), øl, alle typer kvas;
  • is, hvedesmør, chokolade med fyld;
  • bælgfrugter (ærter, linser, bønner), korn (hirse, havre, byg, semulegryn, perlebyg), kål;
  • melprodukter (alle typer pasta og nudler, dumplings og dumplings, brød og rundstykker, kager og kager, pandekager og kiks);
  • koteletter og andre panerede retter, pølse (med mel eller brødingredienser).

Liste over tilladte produkter til Duhring dermatitis:

  • majs, soja og rismel og bagværk fremstillet af det;
  • ris, boghvede, majs i form af korn;
  • kød og fiskeprodukter uden forsøg, komælk (højst ½ liter om dagen), kefir og yoghurt, hjemmelavet hytteost, saltet og hård ost;
  • gulerødder, rødbeder, courgette, kartofler, løg, hvidløg;
  • vegetabilsk olie, smør, hjemmelavet mayonnaise;
  • Biavlsprodukter, konserves og syltetøj, kompotter og gelé;
  • alle former for frugt;
  • alle typer naturlig te og kaffe (ikke erstatninger), mineralvand uden jod og bromforbindelser;
  • alle typer grøntsager, nødder, krydderier, ikke-iodiseret salt, græskar og solsikkefrø, oliven.

Du skal være forsigtig med valg af mad. Når du handler i en butik, skal du nøje undersøge produktets sammensætning og være opmærksom på det mulige indhold af forbudte ingredienser.

Kost til dermatitis på hænderne

En diæt til dermatitis på hænderne bør tages under hensyntagen til egenskaberne ved en bestemt organisme. Tager hensyn til tilstedeværelsen af ​​individuel overfølsomhed, nedsat permeabilitet i tarmvæggene og andre faktorer, der er årsagerne til dermatitis..

Spise med dermatitis i hænderne skal afbalanceres under hensyntagen til det daglige menneskelige behov for vitaminer og mineraler.

Hvad du absolut skal krydse fra menuen:

  • alkoholiske drikkevarer;
  • phytoncidplanter (løg, peberrod, hvidløg);
  • røget, stegte og salte retter;
  • fade indeholdende honning og andre biavlsprodukter;
  • citroner, appelsiner, mandariner, ananas;
  • kaffe, produkter med chokolade, kakao;
  • fede fødevarer, herunder svinefedt.

Du kan diversificere den daglige menu med frugtdesserter, grøntsagsretter, supper og korn, fedtfattigt kød og fisk, mejeriprodukter.

Generelt bør den behandlende læge, der er kompetent med hensyn til sygdommens årsager og mekanisme, udarbejde en individuel diæt for dermatitis på hænderne. Det tilrådes dog at overholde almindeligt accepterede normer i diæternæring..

Kost til perioral dermatitis

Perioral dermatitis reagerer godt på behandling, hvis terapeutiske foranstaltninger udføres i kombination med overholdelse af visse diætegenskaber. Kødprodukter, slik, fede og stegte fødevarer er udelukket fra menuen. Æg, havfisk, sojaprodukter, kaviar, svampe er forbudt. Kosten kan være ret streng.

Skynd dig dog ikke til at vælge din egen diæt..

Perioral dermatitis er en polyetiologisk sygdom, dvs. årsagerne til sygdommen kan være forskellige. Derfor er den bedste løsning at konsultere en kvalificeret hudlæge, der vælger en diæt til dig, der beskytter din krop så meget som muligt mod de vigtigste årsager, der provokerer sygdommens udvikling..

Kost til kontaktdermatitis

Kontaktdermatitis er en type allergisk form for dermatitis, så ernæringsmæssige anbefalinger for disse sygdomme er næsten de samme. De vigtigste punkter i opbygningen af ​​ernæring er udelukkelsen fra patientens diæt af de retter, der provokerer udviklingen af ​​allergier, samt tilførsel af kroppen med vitaminer og andre nyttige elementer.

Den første regel i diæten for kontaktdermatitis er overholdelse af drikkeordningen. Tilstrækkelig væske er nødvendig for at fremskynde eliminering af giftige og sensibiliserende stoffer fra kroppen.

Resten af ​​ernæringsnormerne accepteres generelt for allergiske sygdomme. Dette er en afvisning af kaffe og chokolade, alkohol, sodavand og juice fra "pakker", fra citrusfrugter, krydret og stegt mad, dåse mad og marinader, honning og nødder. Alle disse fødevarer kan udløse udviklingen af ​​allergier hos overfølsomme individer. Spis sødmælk, æg og skaldyr med forsigtighed.

Hvad kan du gøre med denne diæt??

  • friske gærede mejeriprodukter;
  • magert kød;
  • fuldkorns chips
  • grøntsager, dild, persille, salat;
  • korn og supper fra korn (boghvede, havregryn, ris);
  • alle sorter af æbler og pærer;
  • ikke stærkt brygget te, tørret frugtkompott, hyben infusion.

Og endnu en gang minder vi dig om behovet for at drikke nok vand, stille og ikke ledningsvand, men almindeligt og rent vand. Det kan købes i en butik eller hentes fra en dokumenteret naturlig kilde: en brønd eller en kilde..

Kost til dermatitis hos voksne

Hvad skal man overveje, når man ordinerer en diæt til dermatitis hos voksne? Det vides, at en voksnes diæt er væsentligt forskellig fra et barns..

Først og fremmest er dette alkohol, det være sig øl eller vin eller stærkere drikkevarer: de skal udelukkes.

Det næste trin er at revidere din diæt. Vi udelukker stegte, salte, røget retter, fastfood. Husk, at vi er nødt til at beskytte kroppen mod nogle irriterende faktorer, der virker negativt inde i kroppen og kommer ind i den med mad. Af samme grund skal du være meget forsigtig, når du indtager mad, der indeholder honning, nødder, skaldyr, citrusfrugter, sojaprodukter samt æg og mælk. I stedet for saucer skal du bruge forskellige typer vegetabilske olier (undtagen jordnødde- og sesamolier, de kan forårsage allergi) såvel som gærede mælkeprodukter - creme fraiche, yoghurt. Spis supper, korn, vegetabilske retter, fedtfattige dampkoteletter. Når du laver mad, så prøv ikke at tilsætte krydderier og krydderier, og læg mindre salt og sukker: dette forhindrer væskeretention i kroppen.

Lad dig styre af sammensætningen, der er angivet på pakken, når du vælger produkter: Tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler, farvestoffer, dufte, emulgatorer og andre skadelige stoffer kan forværre dermatitisforløbet, så det er bedre at afvise sådanne produkter.

Alle fødevarer, du spiser, skal være friske, grøntsager og frugt skal være vasket godt.

Det er godt, hvis der findes et fødevareallergen: Sørg for at udelukke det fra din diæt og aldrig bruge det igen.

Kost til dermatitis hos børn

Når du planlægger dit barns ernæring, skal du passe på, hvilke fødevarer tegn på dermatitis intensiveres, og udelukke sådanne produkter fra babyens kost. Desværre er det nogle gange ret vanskeligt at beregne et potentielt allergen, og så er du nødt til at udelukke alle produkter, der i nogen grad kan forårsage allergiske reaktioner fra menuen. Disse produkter inkluderer:

  • animalsk fedt i enhver form;
  • frugt og grøntsager med en rød farve (tomater, rødbeder, persimmons osv.);
  • citrusfrugter;
  • chokolade i enhver form, kakao;
  • nødder;
  • biavlsprodukter.

Forbered grød til dit barn, krydret med en lille mængde vegetabilsk olie, mosede supper, grøntsagspuréer. Du kan tilbyde magert kød, kogt eller kogt i en dobbeltkedel, bagt frugt, cottage cheese, ostemasse, vegetabilsk pandekager, naturlig yoghurt med frugt. Vær forsigtig med bær: børn kan være meget følsomme over for dem.

Undgå salt og hurtige kulhydrater, og begræns dit barns indtag af slik. Butikskøbte slik og sodavand bør bestemt udelukkes: indholdet af alle slags kemikalier i sådanne produkter er en meget tung byrde for barnets krop. Det samme gælder retter fra fastfood-restauranter..

Mad, der tilbydes et barn med dermatitis, skal være let fordøjelig, afbalanceret og fri for mulige allergener og irriterende stoffer.

Ofte er barnet allergisk over for komælk: I sådanne tilfælde bør moderen være mere forsigtig, når hun vælger færdige blandinger og puréer til babyen. Sørg for at se på etiketterne og læse ingredienserne for at undgå ved et uheld at give dit barn mad med et allergen. Nogle gange tåler et barn, der ikke tager komælk, godt gedemælk..

Hvis barnet udvikler oral dermatitis, bør den mad, han spiser, ikke indeholde stoffer, der irriterer huden omkring munden. I en sådan situation er det nødvendigt at udelukke salte, krydrede, sure og varme retter..

Mors kost til atopisk dermatitis hos en baby

Et barn fra de første leveår er ekstremt modtageligt for udviklingen af ​​allergiske reaktioner, fordi en lille organisme endnu ikke er tilstrækkeligt tilpasset til nogle nye stoffer. Diatese, atopisk dermatitis - ofte kan unge mødre ikke forstå, hvor denne eller den anden sygdom kommer fra. Som regel kommer allergenet ind i babyens krop med mad. Hvis babyen spiser formel, er grunden sandsynligvis i dem. Hvis barnet ammer, er årsagen til moderens ernæring, fordi næsten alle stoffer, der indtages sammen med mad, kommer ind i modermælken og derfra ind i babyens krop. Desuden siger eksperter, at en kvinde bør udelukke nogle fødevarer fra sin diæt i de sidste uger af graviditeten, for ikke at nævne ammeperioden..

Hvilke fødevarer skal være i moderens kost, og hvilke er det bedre at udelukke?

Vi tilbyder dig en liste over fødevarer, der er mere tilbøjelige til at forårsage en allergisk reaktion end andre:

  • absolut alle citrusfrugter (appelsiner, mandariner, limefrugter, grapefrugter, citroner);
  • biavlsprodukter (honning, bi-pollen, pollen, opbakning);
  • frugter, der ikke vokser i regionen (eksotiske frugter);
  • jordbær og jordbær, druer;
  • fisk og skaldyr, blæksprutter, krabber, hummer, muslinger;
  • kaviar;
  • kyllingæg;
  • Sødmælk;
  • hvede og rug;
  • kakaobønner og produkter heraf;
  • nødder, nøddesmør og pasta;
  • røget kød, krydderier, slik, produkter med kemiske farvestoffer og konserveringsmidler, herunder drikkevarer.

Mor skal spise i moderation, ikke overspise og ikke fokusere på et enkelt produkt: ernæring skal være varieret og komplet.

Vær opmærksom på babyens ernæring: Overfoder ikke ham, introducer gradvist nye blandinger og supplerende mad startende fra ½ tsk. Det tilrådes ikke at vænne babyen inden 1 år. Men giv babyen rent vand efter behov: opretholdelse af vandbalance er meget vigtigt for forebyggelse af diatese..

Diætmenu for dermatitis

Hvordan laver man en daglig menu, der ikke vil skade en person, der lider af dermatitis? I betragtning af alle anbefalingerne kan du give en omtrentlig diæt bestående af fødevarer, der er tilladt for kroppens overfølsomhed:

  • Morgenmad. Havregryn på vandet, svag grøn te.
  • Aftensmad. Suppe med svag kød bouillon, ris med dampede koteletter, tørret frugtkompot.
  • Aftensmad. Grøntsagsgryderet, mynte te.

Som en snack i løbet af dagen kan du spise et æble eller pære om natten, drikke et glas fedtfattig frisk yoghurt.

  • Morgenmad. Hytteost med fedtfattig creme fraiche, æblekompot.
  • Aftensmad. Courgettspuré suppe, stuvet kød med vegetabilsk garnering, grøn te.
  • Aftensmad. Dampet fisk, agurk og kålsalat, kompot.
  • Morgenmad. En sandwich tørret fuldkornsbrød og hytteost med urter, grøn te med citronmelisse.
  • Aftensmad. Grøntsagssuppe, boghvede med lever, salat og urter, havregryngelé.
  • Aftensmad. Dampede fiskekoteletter, hakkede grøntsager, kamille te.

Menuen kan være ret varieret og nyttig, hvis du nærmer dig spørgsmålet om at oprette en ernæringsordning korrekt. Hvis du er i tvivl om valget af produkter eller retter, skal du ikke forsømme konsultationen af ​​en hudlæge eller ernæringsekspert, hvis opgave er at forklare dig detaljeret og klart hvilken rolle et bestemt produkt spiller i kosten samt muligheden for at bruge det til dermatitis.

Kostopskrifter til dermatitis

På Internettet og i speciel litteratur kan du finde mange opskrifter til en diæt til dermatitis. Det er især let at følge denne diæt med en dobbeltkedel, et uundværligt værktøj til diæternæring. For eksempel er her nogle af de mest populære opskrifter..

  • En fuld damper middag

Tag to skiver kalkunbryst, nogle kartofler, gulerødder, blomkål og salt. Hæld vand i en dobbeltkedel, læg groft hakkede saltede kartofler i det nedre rum, læg stykker blomkål, gulerødder med hjul eller pinde i det øverste rum og kød oven på dem. Salt. Vi laver mad i en time med fuld effekt. Serveres med hjemmelavet mayonnaise eller fedtfattig creme fraiche.

  • Fisk med fordel

Tag en fedtfattig fiskefilet, salt og læg den i en dobbeltkedel oven på salatblade. Sæt hakket dild og lidt laurbærblad på fisken. Vi tænder for den maksimale effekt, kog i cirka 15-20 minutter for ikke at overeksponere. I stedet for salatblade kan du lægge kålblade, det er også meget velsmagende.

  • Majsgrød i en dobbeltkedel

Vi vasker majsgrynene, placerer dem i en risskål (i en dobbeltkedel) og hælder vand i forholdet 1: 4. Vi indstiller en timer til 25 minutter. Derefter tilsættes lidt salt og vegetabilsk olie (vand valgfrit) og indstilles i yderligere 5 minutter. Vi lader grøden svede lidt og serverer den til bordet. Hvis du lægger en stor portion korn i damperen, kan tilberedningstiden tage længere tid.

  • Bagt kyllingelever

Tag 500 g kyllingelever, en lille courgette, hjemmelavet mayonnaise, urter, noget vegetabilsk olie. Vi slår af leveren, salt, lægger i en form smurt med vegetabilsk olie, sætter skiver courgette på toppen, salt, hæld mayonnaise på toppen, du kan drys med en lille mængde hårdrevet ost. Vi bager i ovnen, indtil den er øm. Drys med urter, når du serverer.

  • Kalvekød i en dobbeltkedel

Tag 1,5 kg kalvekød, vask og tør kødet, fjern filmene. Gnid kødet med salt og drys gulerodsskiver og oliven over. Bind kødet tæt med en tråd, pakk det med folie og læg det i en dobbeltkedel. Madlavning ved fuld kapacitet. Tilberedningstiden afhænger af størrelsen på kødstykket; i gennemsnit koges kalvekød i ca. 1,5 timer: det er nødvendigt regelmæssigt at kontrollere kødets beredskab i processen. Server kalvekød med korn eller grøntsager.

Under denne diæt skal du ikke glemme, at du skal fjerne toksiner fra kroppen: drik nok væske, mindst 1,5 liter om dagen.

Det er nyttigt at tage probiotiske præparater under en diæt, der forbedrer fordøjelsen og gendanner normal tarmmikroflora.

Diæten for dermatitis skal formuleres under hensyntagen til de opnåede diagnostiske resultater og anvendes sammen med den passende lægemiddelterapi ordineret af lægen..


Publikationer Om Årsagerne Til Allergi